א ב י ב
העונה הזו שבה הריח הוא לא פחות מהצבעים
שכשהיא מגיעה, לא משנה כמה פעמים כבר ביליתן יחד בעבר, היא מכה אותך בתדהמה ביופיה
שבה את מוצאת את עצמך עוצרת מדי פעם בצד הכביש להעריץ מקרוב איזה עץ עוצר נשימה
ואחר כך חייבת לעצור במשתלה לראות אחד פעוט, שיהיה כזה עוד עשרים שנה
ותוהה רבע שעה איפה לעזאזל תוכלי למצוא לו מקום בגינה
ומתייאשת
וקונה עוד שתיל מרווה
העונה הזו שבה ריח היסמין מכה בערבים
שבה עץ ההדר קורא לכל הדבורים שבשכונה
שבה הנערונת ההסטרית, זו שחולקת איתך בית, זועקת מהחדר- יש כאן דבור!!!
העונה שבה קיטש הוא לגמרי לגיטימי
ורוד הוא הצבע השולטטטט
וסידור ארונות נראה לגמרי הגיוני
העונה שבה את דנה עם עצמך מה יותר מקסים הסתיו או האביב
ויודעת שאין לך תשובה
ושהשאלה היא לגמרי טפשית
* * *
קוקטייל וודקה ועשבים רעננים
.
במקום עוד עוגת פסח (רשימת ביסים מתוקים לחג מצורפת בתחתית)
קוקטייל רענן ואביבי –
שילוב של עשבים ירוקים ומרירות עדינה של אשכולית ווודקה
מכינים מראש את כל המרכיבים ומחברים יחד כשהאורחים באים
והופ, הפתעה נעימה ושונה מהרגיל
בדיוק מה שכולנו צריכים באביב הזה!
.
.
קוקטייל וודקה ועשבים רעננים תלוי במצב ובמצב הרוח, בערך 8 מנות
הקוקטיילים של יעל יפים ואציליים כמעט כמוה- מתנות קטנות ומושקעות, שנרקחו תוך מחשבה עדינה וכל לגימה מהם מביאה נחת.
את סירופ הסוכר ניתן להכין כמה ימים מראש (לפני התיבול ניתן גם להקפיאו) ואת הערבוב הסופי עם האלכוהול והקרח משאירים לרגע האחרון.
מאחר וקוקטייל הוא לגמרי טעם אישי וטעמיו מושפעים בקלות מעומק מרירות הפרי/ חוזקם של העשבים וסוג הוודקה- יש לשחק בעדינות באיזון שבין כמויות המתיקות והאלכוהול. מוסיפים מעט, מערבבים, טועמים ומחליטים ממה נחוץ עוד והאם בכלל.
יעל מכינה את הקוקטייל הזה עם סודה ואילו אני מעדיפה מי קרח. לשיקולכם.
סירופ סוכר:
3/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
עשבים:
חופן עלי נענע טריים
2 גבעולי עשב לימון (למון גראס)
חופן עלי לואיזה (ורבנה)
בסיר קטן, מביאים את המים והסוכר לרתיחה ומבשלים כדקה עד שהסוכר נמס לגמרי. בינתיים לוקחים את כל העלים ומועכים אותם היטב בכדי שיקל עליהם להוציא טעם בהמשך- אפשר לקצוץ גס ואפשר במכתש ועלי או על גבי צלחת עם גב כף גדולה. תהיו יצירתיים.
מוסיפים את העשבים לסירופ הסוכר, מביאים שוב לרתיחה ומכבים את האש. נותנים לתערובת להתקרר ומאכסנים במקרר לספיגת טעמים. אחרי כמה שעות/לילה או לפני השימוש- מסננים היטב ושומרים במקרר בצנצנת מכוסה.
~1 כוס וודקה באיכות טובה
מיץ מ- 5 אשכוליות עסיסיות (~ 750 מ"ל)
מי קרח/ מי סודה
קוביות קרח
עלי נענע/לואיזה קטנים ועדינים לקישוט
מערבבים יחד בקנקן או צנצנת גדולה: סירופ עשבים, וודקה, מיץ אשכוליות. מוסיפים מים או סודה לפי הטעם. מאזנים מתיקות ואלכוהול .
מגישים עם כמה קוביות קרח ועלי נענע או לואיזה קטנים.
* * *
שיהיה חג נפלא, משפחתי ושמח
ותאכלו משהו!
הילה
* * *
כמה דברי חג :
מצות אלוהיות בקרמל ושוקולד
עוגת פקאן ושוקולד
עוגת שוקולד- תפוז קצת אחרת
עוגת בננה
נשיקות שוקולד
עוגיות שוקולד- צ'יפס
עוגיות בוטנים
עוגיות שוקולד ופיצוחים
עוגיות חמאת בוטנים ב-3 מרכיבים
.jpg)
.jpg)
ביסים 
נהדר! תודה! חג נעים ויפה. אני שמחה כל פעם לקרוא את המילים שלך והפעם במיוחד עם כל היופי והניחוחות והצבעוניות
הרוסה ממך על הבוקר…הצילומים המופלאים והמרגשים שלך…רוצה את השניה מלמעלה לסלון שלי. מה זה העץ המהמם הזה?
וחג הכי שמח לכם!
שמו Cherokee Chief והוא פשוט נ פ ל א
העניין עם הטבע שזה בא הגלים וכל כמה שבועות יש גל פריחה אחר שממנו אני כמעט מתעלפת. וחייבת. כזה. עץ. בדיוק.
תודה על המילים הנדיבות. קחי אותה לסלון- היא שלך
חג שמח!
הילה
יאומץ בוודאות לליל הסדר הקרוב!
כבר בשבת הזו ינוסה. במקום אשכוליות, שאני לא אוהבת, אני חושבת על תפוזים. יש לך רעיון אחר?
לימון יכול להיות חמוד אבל בכמות פחותה. בכלל, קוקטיילים כך למדתי, זה פשוט עניין של טעם. לפעמים יש רעיון שנדמה מעולה והטעמים לא עובדים יחד. אחרי הכנת הסירופ, נסי על כמות קטה ותראי אם אוהבת
חג שמח!
"קיטש לגמרי לגיטימי!!" אהבתי! אין כמו הצילומים שלך!
חמוטל
אח, אפשר להריח את התמונות שלך… חג אביב שמח!
כמה יפה כתבת וצילמת וערבבת.
חג שמח מותק!
נשמע נפלא, אבל למתחילים שבנינו – בערך כמה סודה/מי קרח?
זה עניין של טעם- ובעיקר לדילול אלכוהול או מתיקות
את כבר תראי לבד. תכיני לך קנקן ופשוט תמזגי כל פעם קצת (תתחילי נניח בחצי כוס) ותטעמי אחרי ערבוב.
חג שמח!
תודה, לשם שינוי מתכון נורמלי לפסח שלא מתעקש להפוך דברים מגעילים לטעימים… אני בדיוק בתהליכי התססה של יין דבש…
כמו תמיד כל כך יפה פה… קיטש הוא לגמרי לגיטימי- אוהבת!
חג שמח יקרה
מאוד יפה מצידך לפרסם פוסט במיוחד בשבילי 🙂 חג שמח!
למעשה, אתה התקוה היחידה שלי בעניין
🙂
חג מעולה
אין תמונות הפעם, אבל יצא טעים ומשמח 🙂
יש לך אולי רעיון במה להמיר את האשכולית, שטעמה ממש לא לטעמי? המתכון נראה נפלא והמחשבה על שילוב צמחים לימוניים ממש עושה לי את זה, אבל איני יכולה לנסות אותו בגלל האשכולית. תודה!
הייתי מנסה ליים או לימון אבל בכמות פחותה- אין לי מידות, פשוט לפי העין והפה
מצד שני, כדאי לתת לה צ'אנס כי היא מאד לא דומיננטית כאן עם כל הטעמים האחרים
חג שמח
אני השתמשתי במקום בפומלית, יצא מעולה! 🙂
עשית לי אביב בלב וגם מין התרגשות כזאת , כאילו זה כאן
חג שמח
תמונות מדהימות, עושה חשק לאביב וגם לקוקטיילים
פוסט מדהים
אני צריכה לארח בערך 15 איש כמה אני צריכה להכין לדעתך ..פשוט לא כתבת כמויות
תודה
שימי לה שכתבתי בערך 8 כוסות
אז הייתי מכפילה
בבצלחה
שימי לב שכתבתי שמונה כוסות
הייתי מכפילה
בה לחה
הצילומים שלך הרגו אותי
הי הילה
איך קוראים לעלי לואיזה בארה"ב? את מוצאת אותם בטרידרס או WF?
תודה!
lemon verbena
נדיר למצוא אותם טריים אבל יש מיובשים או בעציצים במשתלה, שזה הכי שווה כי אז יש לתה!
פינגבק: עשו לי את השבוע | המלבישה
פינגבק: עשו לי את השבוע | המלבישה – She.Tips