לחמעג'ון 12 יחידות
מגישים עם יוגורט, שמן זית, נענע ןפטרוזיליה.
מתכון לבצק– יש להכפיל כמויות (כלומר להכין בצק משתי כוסות קמח)
לתערובת הבשר:
350 גר' בשר כבש, טלה או בקר (אפשר גם מעורבב)
1 כוס עגבניות טריות מגוררות- ללא קליפתן- הדרך הכי נוחה היא לחצות לשניים ולגרר על פומפיה, עד שמגיעים לקליפה עצמה
1-2 שיני שום כתוש
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית פלפל אנגלי
מלח ופלפל טרי
מערבבים היטב יחד
לאחר ההתפחה- מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שוים ויוצרים כדורים קטנים. מכסים היטב ועובדים כל פעם עם כדור אחד. פותחים אותו לעיגול, מכסים בתערובת הבשר (קצת לוחצים אותה לבצק) ואופים. הוראות אפיה במתכון הבצק.
אוטוטו יום העצמאות- אפשר להכין את זה על האש כמו כאן
.jpg)
.jpg)
ביסים 
אךךך לחמע'גון כמה טעים!
תודה על כל תגובה ותגובה…
כמעט ואפשר להריח… גם את הלימונים בתמונה למעלה…תענוג.
יופי של מחמאה- תודה לך!
מתכון כלבבי. והצילומים האלה…..
נראה לי שאכין לסוף השבוע,יש לי כל כך הרבה מתכונים שלך ברשימת המתנה. וגם הרבה כאלה שהפכו אורחי קבע במטבחי.
תודה.
כיף לשמוע- תודה
המתכון נשמע ונראה נהדר וטעים וגם הייתי מאד רוצה להכין, – אך היות ואני שומרת כשרות – האם יש לך הצעה לרוטב לא חלבי וגם טעים?
אז בלי יוגורט- קצת סחוג וטחינה!
תודה, רעיון טוב מאד 🙂
שנה שעברה היינו אצל חברים שיש להם טאבון בחצר והכנו כאלה – היה מאלף.
עשית אותי רעבה…
שיהיה לכם חג שמח!
מאלף ומעלף, כן?!
חג שמח גם לך יקירה. מקוה שאתם בטוב. ובשובע כמובן
זה נראה טובבבבבבבבבבב
תודה!
הבשר לא נשאר חי אחרי האפייה?
לא. השכבה מאד דקה
הילה ממש כייף לך!!
הנאות פשוטות של החיים כמו שאני אוהבת..
חברה+מתכון…שיתוף מוצלח ותוצאה יאמממי
אהבתי את הרעיון להכנה על האש…
עוד פוסט שמריח טוב…תודה
][
חג שמח!
גם אצלנו מאד אוהבים, אני עשיתי שילוב מתכונים; בצק של חוסאם עאבס מ"אל באבור" שמשלב קמח בלאדי עם קמח לבן… והמילוי של קלודיה רודן, נפלא ,כולל בתוכו הרבה בצל מטוגן עד כדי קירמול, ללא שום, כל יתר המרכיבים זהה, מלבד תוספת של מעט רכז רימונים שעושה נפלא ופלפל ירוק חריף קצוץ, מכינה לזה רוטב יוגורט-נענע,טחינה חמצמצה וסלט בצל בסומק…לא צריך יותר!!!
אוח נשמע מעולה!
oh Alibaba – many memories
kisses
tamar
את פשוט מלכה!
נראה מעולה. ינוסה בקרוב. תודה!
הי הילה, אפשר להקפיא אם נשאר?
בטח
ניסינו שלשום. יצא מדהים! נשאב במהרה והתקבל בשמחה רבה ע"י הילדים.
אתמול פתחנו "סרט נע" של המתכון * 4. בטמפ' של 270 מעלות על תבנית רותחת זה "רץ". ביקורת האיכות טחנה את הראשונים ואת השאר הברחתי למקפיא.
למרבה האושר היום בצהריים התבקשתי לשלוף מהמקפיא ולחמם לילדים.
תבורכי!!
שלפתי מנבכי הבלוג… יצא נחמד וטעים, בפעם הבאה אדאג שהבצק יהיה יותר דק ופחות שמנמן, כי נראה לי שעשיתי אותם קטנים ושמנים מידי…
אולי יש לך רעיון מה לעשות עם התערובת שנשארה? מתאימה לקציצות לדעתך? או שבגלל העגבניות זה לא מוצלח?
אולי בגלל זה נשאר לך מילוי? התערובת הזו תהיה מצוינת לקבבים. אם את רוצה להכין קציצות הייתי מוסיפה משהו שירכך את התערובת כמו: חלה רטובה, סחוטה וקצוצה דק, פירורי לחם או שיבולת שועל טחונה.