דלורית וצנוניות בבצל מקורמל

.

.

.

בשעה שבני ישראל חוגגים חנוכה, אצלי זה בכלל פסח

.

d

.

אלו ימים בהם איש הבית לוקח את האנשים הקטנים למקומות מושלגים, שולח לי תמונות של מעילים וכובעים מתחבקים על רקע אגמים קפואים (יש שם בטח ילדים איפשוהו) וחיוך מסופק מאחורי זקן עבות (ככה זה כשהאישה רחוקה ולא יושבת לך על הראש), ימים של שלווה ושקט על פני סלון.

 

d3

 

קונה, סוחבת, מבשלת, פוקקת ציידנית, מקמבנת ואורזת בערך חצי בית. מנופפת לשלום והנה אנו נותרים- רק אני, השעיר והרוגע.

 

d6

d4a

 

השעיר נכנס כהרגלו לעצבות גדולה על שהעדר נעדר ואני ורוגע הולכים לסדר ארונות.

פסח אמרתי או לא?

 

d5c

 

איך שפותחת ארון ראשון נעלמת לי כל השלווה. בארון השני רוגע בורח ובשלישי חייבת לאכול משהו, שיהיה לי כוח לסדר ברור.

אם אתם כמוני אוהבי בצל מטוגן ונימוחות של דלעת, תהיה כאן אהבה.

 

.   .   .   .   .

דלורית וצנוניות בבצל מקורמל

– מתקתק מלוח פריך נימוח- הכל ועוד

– כל תנור והאופי שלו- בשלי החום העצבני בא מלמטה אז בכדי לקרמל את הבצל אני מניחה את התבנית בחלקו התחתון של התנור. אם אצלכם הקירמול הוא עילי, אפשר לשים את הבצל מעל לדלעת.

– מוסיפים חומוסים, עדשים, קינואה, אורז, פסטה, בורגול, קוסקוס- והופ ארוחה!

.   .   .   .   .

מה צריך? בצל, דלורית/דלעת, צנוניות, תימין טרי, דבש, טחינה, שמן-זית

מחממים תנור ל- 180 מעלות צלסיוס/350 פרנהייט.

פורסים בצל גדול וגאה לפרוסות דקות, מפזרים בתבנית רחבה, מזליפים שמן-זית ומתבלים במלח. מפזרים עלעלי תימין. מניחים מעל פלחי דלורית או דלעת אחרת- קלופה ונקיה וצנוניות. מזליפים מעט שמן-זית, כף טחינה גולמית, זילפוף של דבש. מתבלים במלח ופלפל גרוס טרי.

מכניסים לתנור ל- 40-50 דקות. לא מערבבים. נותנים לבצל להתקרמל היטב. מוכן כשהכל ריחני, זהוב ורך. נותנים לשבת כ- 10 דקות ומגישים.

 

.

17 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, ברקלי שלי, חגים, ירקות, ללא גלוטן, סלט

17 תגובות ל-“דלורית וצנוניות בבצל מקורמל

  1. Elisheva

    נשמע ממש טעים, ינוסה השבוע. יש לי בכל זאת שאלה: האם קולרבי או לפת יכולים להחליף את הצנוניות במתכון הזה?

  2. בדיוק קיבלתי סל של דלורית, כמאה צנוניות ובצלים מה-CSA, באת לי ממש טוב.

  3. שרה

    תודה. מריח נפלא. אני ממש בעניין של ספונטניות בבישול, אבל בכלל בכלל בלי כמויות? אולי איזה רמז?

    • הילה

      זה רק כי במקרה הזה זה לא ממש חשוב אבל נו טוב- בצל גדול, חצי דלורית גדולה, שבע-שמונה צנוניות חצויות, כף טחינה, ענף תימין והשאר בחופשיות ✨

  4. הילה קריקוב

    גם לי המתכון הזה בא בזמן טוב, והכל כבר בתנור. אני מזהה מהצילום שנפטרת מהקליפה של הדלורית עם סכין, אני מצאתי שהכי קל ומהיר זה לקלף אותה עם קולפן Y טוב (למשל Zylizz ) , ואז גם פחות "חומר" הולך לאיבוד בדרך .

    • הילה

      נורא לא מסתדר לי טוב עם קולפן וסכין לעומת זאת צ'יק צ'ק עבורי. אבל צודקת, אין ספק שקולפן מבזבז פחות ירק. מקווה שיצא תענוג!

  5. רות

    הקולז' של הצילומים מקסים וכל כך מדויק! אהבתי את איזון הצבעים והצורות, וכמובן את המתכון. אנסה בקרוב. תהני לך מהשקט…

    • הילה

      השקט כבר עבר מזמן ובינתיים כבר הספקתי להיות בעצמי בשלג, בסופה אפילו. לחיים יש קצב משוגע. אבל נהנתי ללא ספק! תודה על המילים הטובות

  6. שרון

    פשוט ומוצלח. הוספתי שומר..תודה רבה לך על עוד מתכון טוב.

  7. נטע ש

    איזה מתכון פשוט ומגרה. הילה, את פשוט נפלאה. מרגישה שאני כבר מכירה אותך וכל פוסט שלך הוא עונג צרוף עבורי. את מיטיבה כל כך לתאר מצבים ורגשות יומיומיים לא תמיד נעימים… והאופן בו את מתארת אותם גורר פרצי צחוק או חיוך ותחושת "אוקי, אני לא לבד בטירוף הזה…" את כותבת ומצלמת נפלא. המתכונים שלך הם כמו סיפור ססגוני שנרקם ביד אמן. תודה לך. אנסה את המתכון בשבת.

  8. לאהלאה

    נראה מהמם. אנחנו לא אוכלים טחינה בפסח- היא תחסר מאד?

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s