על עוגיות שיבולת-שוקולד ומפורסמים

.

 מפורסמים 1

"אמא, לא תאמיני מה היה היום בשיעור- דנה המורה שאלה אם מישהו מכיר מישהו שתרם למדינה אז אני אמרתי שהסבא-רבא שלי היה עמנואל שחר. וכל הבנים היו כזה… די, לא נכון! וגם דנה המורה היתה ממש בשוק…"

עכשיו שלא תבינו אותי לא נכון, יש לי כבוד רב  לעמנואל סבו של האיש. אבל תרשו לי להיות מעט סקפטית בקשר לידע שיש לילדים בכיתה ד' על מפקדו הראשון של חיל ההנדסה.

.

.

 מפורסמים 2

"אמא, את מפורסמת?!"

לא, לא ממש

"אבל יש לך בלוג!!!"

.

 מפורסמים 3

"אמא, את מפורסמת?"

לא, לא הייתי אומרת

"…ואבא, הוא מפורסם??"

לא, לא מפורסם

"אבל הוא פרופסור באוניברסיטה. אז איך הוא לא מפורסם??"

.

.

 מפורסמים 4

"אני רוצה להיות מעצבת אופנה מפורסמת"

את רוצה להצליח במה שאת עושה או להיות מפורסמת, אלו שני דברים שונים

"להצליח. אבל בעיצוב אופנה אם אתה מצליח אז אתה מפורסם ואז כולם רוצים כזה ללבוש את הבגדים שלך"

.

 מפורסמים 5

"אמא, אז מי יש לנו מפורסם?" (הילדה בקול נואש)

 יש לנו את דוד גלעד

"הוא מפורסם?"

קצת. אבל הוא יהיה, צריך רק סבלנות.

          יומולדת שמח גיסי, עכשיו תאלץ להמציא את הקיטור הבא

.

.

מפורסמים או לא צריך שיהיה משהו טעים ליד הקפה

מתכון של עוגיות שיבולת-שועל שוקולדיות עם טעמים של קלמנטינה וקריספיות מתפצחת. מקסימות עם הקפה של אחר הצהריים.

.

עוגיות שיבולת שוקולדיות       כ- 20 עוגיות

הן אפילו טעימות קפואות! וחברים, לא להתקמצן על שוקולד טוב.. זה מה שעושה את ההבדל בין עוגיה ל ע ו ג י ה

 1/2  1 כוסות שיבולת שועל

1/2 כוס קמח מלא

1/2 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית קינמון

2 כפות קקאו משובח

1/3 כוס שמן זית צעיר ולא מריר

1 ביצה

1/2 כוס סוכר

גרירת קליפתה של קלמנטינה אחת עסיסית ורעננה

100 גר' שוקולד מריר משובח- קצוץ גס עם סכין, נחמד שלא אחיד

מחממים תנור ל-  180 מעלות צלסיוס/ 350 פרנהייט. מכינים שתי תבניות גדולות מכוסות בנייר אפיה.

מערבבים נוזלים ומסיפים יבשים ושוקולד קצוץ. אם התערובת מעט יבשה ניתן להוסיף כפותיים של  מיץ קלמנטינה או מים. מניחים כפות מהתערובת במרווחים על גבי התבניות ואופים כ- 10-12 דקות. מצננים ושומרים בכלי אטום או במקפיא, לעיתות משבר.

.

המלצה

 יעל נתנאל-ישי

היא חברה של אחותי

ויש לה כמויות סטייל שיכולות להרוג פיל

.

.

את הסינרים האלו לעוזרי המטבח הקטנים, ניתן לרכוש בסטודיו לימונדה שלה וגם ערכות טבחים קטנים ומגבות ועוד..

אם תתנהגו יפה במיוחד, היא בטח תסכים לקחת אתכם לסיבוב במעלה הבית- למטבח ההורס שלה,

מטבח שבא להתמקם בו ולא ללכת לעולם

.

71 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, בצנצנת, עוגיות, קטקטים במטבח, שוקולד

71 תגובות ל-“על עוגיות שיבולת-שוקולד ומפורסמים

  1. אם מעריצה מפורסמת תעזור לך ביחסי הציבור הפנים בייתים שלך, אני שלך.

  2. תמר

    הילה, אני חושבת שנשמטו הקלמנטינות מהמתכון..?
    וחוץ מזה, שבמטבח שלנו, את מפורסמת…

  3. אוי קלמנטינות.
    לפני שבוע ככה יובל נסע העירה. אמרתי לו – יש קלמנטינות במבצע (מי שישמע מבצע. #/$ 3 ), תוודא שהן שמחות ותביא קצת. הביא כמעט שני קילו באמצע הלילה. עד שהלכנו לישון נשארה מזה קלמנטינה אחת בלבד וגם זה בגלל שהחבאתי אותה בארון (מפנַי. בעיקר אני אכלתי). הילדות לא זכו לטעום אפילו…

    ווי ווי ווי כמה טוב זה היה. קלמנטינות רעננות כאלה (בעצם אלה היו מנדרינות), לא כמו יתר פירות ההדר שמוכרים עכשיו שהם עייפים ועתיקים.
    אחרי כמה ימים הגעתי גם אני לעיר ומיהרתי לקואופ, נחושה לקנות מנדרינות, במבצע או לא במבצע. לא היו 😦
    מאז אני מתגעגעת.
    את הקליפות שמרתי, בטח אייבש ואטחן לצרכי תה/אמבטיה. כשאגשים חלום ואשיג טריות אכין את העוגיות שלך. אפילו לא צריך לעשות המרות של קמחים הפעם! הכל יש במזווה!

    תודה 🙂

  4. טליה

    בשבילי את מפורסמת. הבלוג שלך הוא עונג גדול עבורי.
    אני מודה לך על הקישור לגלעד קריב, מעודי לא שמעתי עליו אך הקשר שלו למנוחה נכונה מרגש ומרתק ואני קראתי בשקיקה אודותיו ובהחלט יש מקום שיהיה מפורסם יותר משהוא. מגיע לו!
    תבורכו,
    טליה

  5. טליה

    אשמח אם ישמיע קולו ברמה.

  6. איזה כיף! מכירה את גלעד, ועד עכשיו לא קישרתי. קריב, דא?

  7. מור

    עד כמה קריטי סוכר הקנים? אפשר לשים במקום סוכר חום רגיל או סוכר לבן?

  8. דנה

    הילה. אני משוגעת על המתכונים שלך. כל מי שמכיר אותי יכול לספר לך.
    עוד דבר שאני מאוד אוהבת זה האייפון שלי. אולי אני יכולה לאחד ביניהם (בתמורה אשמח לספר עם חתימה) מה את אומרת על אפליקציה לאייפון? בעלי -כותב את האפליקציה לניו יורק טיימס. והוא הבטיח לעזור לי. את יכולה ליצור איתי קשר במייל אם זה מעניין אותך. שיהיה יום מעולה. דנה.

  9. יערה

    היי, רציתי לדעת איפה אפשר להשיג סוכר קנים ואם אפשר להמירו בממתיק אחר. תודה!

    • הילה

      הסוכר הזה, שאני קונה בחנות טבע, לא עובר תהליכים מפרכים ומיותרים. אבל כל סוכר לבן אחר יעבוד בהחלט ומאחר ורבים הוטרדו מכך, שיניתי במתכון לסוכר רגיל

  10. אפרת כרמלי

    1. גם אצלנו את מפורסמת, כך שאת יכולה לנחם את הבת שלך..
    2. באת לי בזמן- אני שמחה מאוד למתכון,.. אם אין לי שמן זית עדין- מה יכול לבוא במקום- שמן קנולה, או שפשוט אני צריכה להטריח את עצמי לסופר ולקנות לי אחד..?

  11. שלי

    נקרא מתכון מעולה, כמה שאלות:
    סוכר קנים – זה בר החלפה?
    שיבולת שועל הרגילה או מהמהירות הכנה?

    תודה
    שלי

  12. אור

    אפשר במקום שמן הזית להשתמש בשמן קנולה?

  13. shlomit

    בדיוק כשהתחלתי לחפש משהו קל, לערבב ולשגר לתנור, נחת הפוסט שלך במייל.
    במקרה, היה הכול בבית, חוץ מסוכר קנים (הומר בסוכר חום) וקלמנטינה (פוי! הוחלפה בתפוז). אבל – התערובת יצאה יבשה… קצת אלתור – עוד קצת קמח, עוד קצת שמן, נו, משהו שאפשר לעבוד אתו.
    יצא טעים – אלא מה, שוקולד ותפוז, היש טוב יותר מזה? אבל למה יצא כ"כ יבש? אולי צריך שיבולת שועל לדייסה במקום השלמה?

    • גם אני הכנתי ועקבתי בדקדקנות אחרי המרכיבים והכלי מדידה. ועדיין שעירבבתי הייתה הרגשה שזה יבש מדי ושקשה לזה להידבק. ככה שיצרתי סוג של עוגיות,אחרי האפיה זה התאחד ובאמת מאוד טעים. אבל אני גם תהיתי האם חסרים נוזלים כלשהם.

    • הילה

      Hi
      I'm away but promise to check it out when back home

  14. הכנתי ויצא נפלא. התערובת אכן לא נדבקת ממש אבל זה קסם העוגיות הללו (מכירה מתכון דומה) שהן יוצאות אווריריות וקריספיות. אם הבנתי נכון, הקלמנטינה לא נשמטה אלא שפשוט משתמשים בגרידת הקליפה שלה לתבלון.
    תודה הילה, נהנית מהבלוג שלך וממתכונייך המצויינים.

  15. א"ש

    טעים, טעים וכ"כ קל לכנה. כ"ע התחשק לי מהר עם התה שקיצרתי עם שוקולדצ'יפס . הצליח:)

  16. יפעת

    הכנתי! יצא מ ע ו ל ה!
    איזה כיף 🙂

  17. אחלה מתכון!
    הכנו תוך פחות משעה כולל תנור וצחצוח מטבחים!
    מעולה..

  18. גל קטן

    יצא מעולה ברמות, אם כי קצת מתוק לטעמנו.
    בפעם הבאה אנסה עם קמחים אלטרנטיביים, ואדווח. הכנתי עם כ-3/4 חבילת שוקולד, דהינו פחות מ-100 גר', וזה עדיין היה ההההמון שוקולד, לצומת לב הבאים אחרי (לא שזה לא כיף אבל בכל זאת :-))

  19. hila l

    הי, העוגיות יצאו מעולות, הילדים התפלאו:"אבל אמא,למה צריך קליפות בפנים?"…
    לי היה תענוג, בכ"ז למרות הצירוף שמן זית-שוקולד-קליפות ההזוי, הן נגמרו עד מוצ"ש..(הכנתי כמות כפולה בשישי בצהריים,למשפחה של הורים+4 ילדים, אורחים לא צפויים,ושעות של תה….),
    בקיצור
    יקירתי, שיחקת אותה, גם פרווה וגם בריא …
    תודה,ותמשיכי ככה, אני באופן אישי נהנית מאוד מכל מה שאת עושה, גם אם לא תמיד יוצא לי לנסות !!!!!!

    שבוע—טוב !!!!
    הילה

  20. רון

    הילה היי,
    תודה על הבלוג הטעים.
    לגבי המתכון: יצאה לי תערובת קצת יבשה שלא התאחדה לעוגיות, אלא אחרי לחץ פיזי מתון. האם לכך התכוונת? זה לא קצת מעט חומרים רטובים (1/3 כוס שמן וביצה)?
    כמו כן דיברו לפני על סוכר קנים, אבל לא ראיתי שום התייחסות לכך במתכון.

    • הילה

      אחרי כל כך הרבה תגובות של כאלו שהצליחו, לא יודעת מה קרה- אולי המדידות היו קצת רופפות (הכוונה לכוס מדידה סטנדרטית) ואולי סוג המרכיבים ששינה. בכל אופן, במקרה שיוצא יבשושי אפשר תמיד להוסיף מעט מים. הקנים ירדו מאחר והם עוררו יותר מדי סערות- אתה יכול להתעדכן בתגובות קודמות. קנים, לא קנים- מה שיש טוב

    • שירי

      אני שותפה לבעיה..
      אולי להוסיף ביצה?

  21. יעל

    יאווו איזה טעים יצא!!
    איזה כיף! כל כך פשוט וכל כך טעים! 🙂
    עם טעם תפוזי שנותן טוויסט 🙂

  22. פינגבק: a good day | gonna be 40

  23. Pantoof

    שלום הילה,
    מתכון מפתה מאוד!
    הייתי רוצה לדעת לאיזה סוג של שיבולת שועל התכוונת – גרוסה (דקה) או עבה?

    תודה!

  24. חגית

    הכנתי!
    העוגיות האלו יותר מידי טובות!

  25. aya

    קלמנטינה שמן זית שוקולד וקינמון! מבריק.
    טיפה יבש סחיטה קטנה מהקלמנטינה פתר את זה, ועיגולים בידים רטובות
    וטעים טעים טעים!

  26. יעל

    יצאו מהתנור לפני 10 דקות, והן נפלאות.
    בדיוק כמו איה פה מעלי, קוועץ' מהקלמנטינה וידיים רטובות הניבו עוגיות מעולות.
    תודה!

  27. תמר

    עוגיות משובחות להחריד 🙂 בקושי הצלחתי להשאיר לבעלי שיהנה גם הוא. (אה, הוספתי מיץ קלמנטינה בנדיבות)
    בהמשך, כשכבר לא היה לי שוקולד – ויתרתי עליו והוספתי מעט סוכר, מיץ מקלמנטינה שלמה ומעט מאוד מים – וגם היה נחמד מאוד!

  28. פינגבק: העדרויות | האופים בדמעה

  29. ליטל

    הילה איך יודעים אם שמן זית הוא צעיר ולא מריר?

    • הילה

      טועמים!
      אחד שאני אוהבת מאד הוא 'קורינייקי' של קיבוץ מגל- עדין, צעיר וטעים
      אופציה זולה מעט יותר הוא שמן הזית של יד מרדכי- קצת יותר אנמי בטעמו אבל עדיין משרת את המטרה

  30. ליטל

    אחרי ככ הרבה הערות לא האמנתי שיצא ככ טעים!! ממש מעולה! עם השמן זית צעיר או זקן,, יצא פשוט מקסים!

  31. לירון

    הכנתי את העוגיות עם בני בן השנתיים וחצי (הוא פשוט מדהים במטבח :)), העוגיות יצאו מאוד טעימות, אם כי אנחנו במשפחה חשבנו שהקינמון קצת מיותר (כך או כך, הן חוסלו מיד). ובכל אופן, מאחר וזו פעם ראשונה שאני מכינה עוגיות שיבולת שועל, האם אמורות לצאת קראנצ'יות? לי הן יצאו טעימות אך מעט צ'יווי. מה לא עשינו נכון?

    • הילה

      אני מהמרת שאו שסוג השבולת שינה (אולי השתשמשת בסוג הקצוץ להכנה מהירה?) או שחסרו כמה דקות אפיה.

  32. לירון

    באיזה סוג כדאי להשתמש? בסוג המלא או בסוג הביניים?
    אגב, לא ציינתי את זה קודם, אבל זה זמן מה שאני נהנת מהבלוג שלך ומהמתכונים הנהדרים שכל הזמן עושים חשק לעוד. התמונות נהדרות, והדינאמיקה שהצלחת ליצור בינך ובין הקוראים ממש נעימה. בהצלחה בהמשך הדרך.

  33. הכנתי כבר בפעם השלישית! הפעם התחכמתי והוספתי קינואה יבשה, אגוזים קצוצים וגרנד-מרינייר…. יצא מלבב!

  34. namanuma

    שבועות כבר שאני רוצה לנסות (בתור עוגיות-ארוחת-בוקר לחברתי)
    וסוף סוף הכנתי היום. איזה כיף שמהחומרים הטובים האלה יוצא
    משהו כל כך טעים. האתגר הבא הוא להמציא גירסה ללא סוכר
    שתתאים לאמא שלי. אולי עם רסק תפוחים.

  35. הכנתי היום לאורחים ספונטנים- היתה התלהבות גדולה והכל חוסל!
    כיף כיף וטעים טעים- תודה ::))

  36. שרי

    אפשר לדעתך להחליף סוכר באגבה?

    • הילה

      בטוח שכן אבל לא יודעת מה תהיה התוצאה ובאלו כמויות. העניין הוא שאגבה נוזלית והרבה פחות מתוקה. אם את בעניין של התנסויות זה יופי! ואם יוצא או לא, אשמח לשמוע.

      • שרי

        הכנתי עם שליש כוס אגבה והפחתתי תשמן לרבע כוס. יצא קצת עיסתי אבל עוגיות קטנות יותר או עוד אפייה יפתרו את זה. טעים!

  37. Dafdaf

    יא שועלה! העוגיות יצאו מדהימות וממכרות.
    ובגלל שהן כאלו טעימות שבא לאכול מהן עוד ועוד, איך אפשר לעשות אותן בלי סוכר, שיהיו יותר ״בריאות״? יש פתרונות/ הצעות?

    • הילה

      🙂 שועלה זו אני
      את יכולה נסות המרה לסילאן טבעי אבל זה ידרוש ניסוי והתאמות, זה לא שיש לי נוסחת פלאים.
      ואם נניח ניסית ויצא, תמיד אשמח לשמוע
      שבת שלום,
      הילה

  38. אופה

    ג א ו נ י ו ת !
    הפכו לאורחות קבע בביתינו.
    תודה רבה הילה 🙂

  39. נועה

    לא חשבתי שיש משהו שישתווה לבראוניז המושלמים שלך, אבל בשקט בשקט העוגיות האלה גנבו את ההצגה! שלא לדבר על העונג שבלפגוש מילים, מחשבות וצילומים שלך.
    אין כמו הביסים של ״ביסים״…

  40. יערה

    היי לך, אשמח לעזרתך – הנחתי שאם מישהי תדע זו תהיה את 🙂 באופן כללי, כשכתוב במתכונים באנגלית rolled oats האם הכוונה לשיבולת שועל להכנה מהירה או לשיבולת שועל רגילה?

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s