קרקר, גבינה וגרגר של פלפל

זה נורא נחמד כשבאים לארוחת ערב ויש מה להכניס לפה עד ש – – –

גרגרי פלפל שחור

 "גרגירי הפלפל הוורוד או האדום, שלאחרונה מנקדים בצבעם תערובות של גרגירי פלפל לטחינה, הם לא פלפל אמיתי, אלא פירות עץ הפלפלון, שצורתם וגודלם כגרגירי הפלפל ולכן נחשבים לכאלה, אם כי השימוש הקולינרי בהם נעשה לא רק בגלל המראה והצבע. יש להם טעם מעודן של שרף חריף. משתמשים בהם לרוב בדרום צרפת במנות של דגים"  -שרי אנסקי

 זה ממש נחמד אבל אני כמעט תמיד שוכחת. לעומתי, יעל אף פעם לא שוכחת. וזה, כמו שכבר ציינתי, נורא נחמד.

הנה משהו שהיא הכינה בפעם האחרונה, מין טויסט טעים על גבינת בורסין מפולפלת

 

גבינת עזים בפסטו כוסברה    מגישים עם קרקרים איכותיים

אם אתם ממתנגדי הכוסברה- נסו במקום פטרוזיליה ואפילו בזיליקום

יוצאת כמות רוטב גדולה מעט מהנדרש. ניתן להקפיא בהצלחה ולהשתמש בהמשך. ניתן גם פשוט לשמור במקרר ולמצוא שימושים מקוריים ומסעירים

כמויות לבערך:

~1/3  כוס עלי כוסברה

~3/4 כוס שמן-זית

1 שן שום

מלח

מבלנדרים לרוטב חלק וירקרק ונהדר

גוש גבינת עזים רכה

גרגרי פלפל שחור וורוד- גרוסים דק אך לאבקה.

מגלגלים את לוג הגבינה בגרגרי הפלפל ומגישים בשלולית של רוטב.

3 תגובות

מתויק תחת בוקר, גבינה, ללא גלוטן, משהו עם הלחם

3 תגובות ל-“קרקר, גבינה וגרגר של פלפל

  1. kay

    תמונות מרהיבות כתמיד !
    מה יהיה עם הכוסברה הזה ? לא סובלת אותו ! אולי זה בגנים האנגלו-סקסים שלי ? מצד שני אני אמכור את נשמתי לחופן בזיליקום !

    • הילה

      חייבת לגלות לך סוד- גם אני שמעולם לא נכנסה לבית ילדותי כוסברה, לא אהבתי אותה..עד שיום אחד החלטתי שזהו, אני מתגברת. לא יכול להיות שכולם כל כך מהללים ואני לא אוהב וגם כי אוכל הודי מאד אהבתי. וכך היה. לקח לי חודש -חודשיים ונהייתי חובבת מושבעת!

      חוץ מזה, את בהחלט יכולה להחליף בבזיליקום, פטרוזיליה או מה שבא

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s