גשם וסלט עדשים

 

 

ף

מה עושה בחורה כשבחוץ יורדים גשמי זלעפות, כשטיפות גדולות מהן נושרות לה בחדר רק כי היא התעצלה לקרוא לאיש הגגות כמו שקבעו שתעשה לכשיתייבש הגשם הקודם?! כשמכונת הכביסה שלה החליטה לשבות יחד עם הגג, בדיוק באמצע הסחיטה? בואו ואגיד לכם מה היא עושה- היא מכינה לה משהו לאכול. כי מלחמות לא מנצחים על בטן ריקה. 

 ך

 ך

סלט עדשים ורימון

 הכי אני אוהבת את העדשים השחורות, אשר שומרות בבישול על צורתן ועל מרקמן הקשיח. הן לא באמת שחורות אלא חומות כהות ובעלות נקודות קטנטנות. בארה"ב הן נקראות french lentils

1/2 כוס עדשים שחורות

2 כפות שמן-זית

1 בצל אדום בינוני

מלח ופלפל גרוס טרי

3 כפות רכז רימונים

חופן עלי פטרוזיליה או נענע או שניהם- קצוץ

מיץ לימון בשפע

שמן-זית נוסף לתיבול

גבינת עזים רכה

גרגרי רימון כשאהבה נפשכם

שוטפים היטב את העדשים, מעבירים לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ- 30 דקות או עד אשר העדשים נעימות לאכילה. בינתיים- קוצצים את הבצל קטן קטן קטן ומעבירים לסיר קטן עם שמן- הזית. מוסיפים מעט מלח ומאדים על להבה קטנה בסבלנות, עד שהבצל רך ושקוף. אם יש צורך, מוסיפים טיפונת מים בהמהלך האידוי. כשהבצל מוכן, מוסיפים את רכז הרימונים ומערבבים היטב. מניחים בצד.

כשהעדשים מוכנות, מסננים ומעבירים לקערה. מוסיפים את הבצל הרימוני ומתבלים במלח ופלפל. מניחים מעט להתקרר (העדשים נוטות לשתות כמויות שמן-זית מעלפות כשהן חמות…) ואז מתבלים בעוז במיץ לימון ועוד שמן-זית. מוסיפים את  עשבי התיבול וגרגרי הרימון, בודקים תיבול ומפוררים מעל גבינת עזים.

סלטי קטניות אוהבים תיבול עז- אז בבקשה מכם. שימו לב שאחרי שהות במקרר, הטעמים מתרככים וצריך לתת להם רענון חדש.

ל

 

 

 ף

מצד שני, אפשר פשוט להתקשר למתקן מכונות הכביסה, לשתות תה חם ולחשוב על הגשם כעל הדבר הכי רומנטי בעולם-

ף

 

  

 שבת ענוגה. נתראה בשמחות.

 ,

19 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, גבינה, טרללה, ללא גלוטן, סלט, פירות, קיטניות

19 תגובות ל-“גשם וסלט עדשים

  1. kay

    פששש… גם comfort food וגם ג'ין קלי באותו פוסט !
    הצלחה מובטחת !
    שבת שלום הילה !

  2. נראה ממש לטעמי. העדשים הללו זה מה שנקרא בישראל "עדשים הודיות"?

  3. Sharon

    Perfect! I just bought both and it's suppose to rain today..

    Thanks!

  4. מיטל

    היי ,
    מדוע אני לא יכולה לראות את התמונות כבר במייל למרות שביקשתי להציגן,ידוע לך אולי??

    תודה ושבת שלום

  5. איילה

    במה ניתן להשתמש כשאין בנמצא רכז רימונים?

    ובהצלחה עם איש הגשם.
    תמונות מעלפות כהרגלך.
    שבת שלום, איילה.

  6. טעים מאוד. היה לי חסר גשם ברקע, חוץ מזה מושלם.

  7. אפילו לעדשים את גורמת להראות רומנטיות… ועוד עם ג'ין קלי האלמותי.אין כמוך. שבת שלום.

  8. יש גם ירוקות קטנות ומוצקות שלא מתפרקות מהר כמו הרגילות.

  9. איילת

    תודה על הפוסט. כל כך אוהבת סלטים עם עדשים שחורות. מאחר ואיני מחובבות הפטרוזיליה/נענע אני אוהבת להוסיף כוסברה והרבה (כן, אני יודעת, אנחנו חובבי הכוסברה מיעוט נרדף 🙂 .
    איילה, אם אין רכז רימונים בבית הייתי מנסה להוסיף בלסמי ואולי להמתיק עם טיפה דבש .

  10. אפשר להגיש גם עם יוגורט עזים (במקום הגבינה), מעורב בנענע קצוצה דק-דק וקצת סומאק.

    בארץ אכן העדשים נקראות עדשים שחורות. הן מומלצות בחום, כי זמן הבישול שלהן קצר יחסית, כך שקל להוסיפן לאורז ללא השרייה מוקדמת.

  11. מיקי

    הצילומים פשוט נפלאים! תענוג להביט בהם, הטיפות הזולגות (בתמונה!) מקסימות להפליא. מקווה שאיש הגגות הגיע ושמכונת הכביסה תוקנה…
    אהה, גם הסלט ינוסה בקרוב!

  12. Gali

    made it and LOVED the taste/look
    sweet-sour-salty
    and soooooo pretty

    Thanks

  13. תמי

    אחד הסלטים האהובים עלינו, אפילו בלי הגבינה. הרימונים, נראים כמו יהלומים על הרקע הכהה… אבל כעת, עם תום עונת הרימונים, מה היית ממליצה לשים במקום שיתן את אותו האפקט של שילוב הטעמים המוצלח?

    • הילה

      את יכולה להוסיף דובדבנים כי עכשיו זו העונה. גם חמוציות יועילו (אני חושבת על אפקט הצבע שהזכרת) אם כי מרקמן מעט קשיח. בלי כלום גם טוב 🙂

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s