מתנות יומולדת וצנצנת של חבושים

 מאחר ובודאי תסכימו איתי, שימי הולדת בלי אף מתנה זו באסה לא נורמאלית, עמלתי על מתנתי ארוכות. ולא, אל תטעו, זה לא השלג שמזפזף לו על המסך ברגעים אלו ושאין לי מושג מה גרם לו להופיע אבל ברור לי מעל לכל ספק שזה קשור איכשהוא אליי.  לא זה.

לקח ימבה זמן אבל אני שמחה לבשר לכם שמהיום אתם יכולים להדפיס ישירות את המתכונים מהבלוג. יוהוווווווווווו!!! כל שעליכם לעשות הוא להכנס לרשומה עצמה (שזה אומר להקליק על הכותרת) ולהדפיס. החלק שיודפס הוא המתכון בלבד. חוץ מזה ישנו חלון חיפוש חדש בבלוג מצד שמאל למעלה, קטגוריות למכביר, כותרות פוסטים מקוצרות ואם עולה בדעתכם עוד פרט נחמד, שיהפוך את חייכם לנוחים יותר- אנא שתפו אותי. (זמר- למי קראתם מאותגרת, הא?!)

תגובותכם המהממות עשו'תי מרחפת קלות, עד שיצאתי החוצה וברח לי כל האויר מהקור הנוראי ששורר פה. כדור הארץ אכן משתגע אם ככה קר בקליפורניה. את אחרונות הפג'ויות שנחות על הדשא, אין אפילו מה לאסוף. הן בטח שלגונים קטנים. 

בתקוה שזה לא מאוחר מדי ועדיין יש למצוא חבושים בחנויות שלכם, אני מצרפת מתכון מקסים לחבושים מבושלים בסירופ. בניגוד לריבת החבושים, אלו בהירים יותר ומופחתים בסוכר. למדתי מחברה לאכול אותם על טוסט עם טחינה גולמית. אויש… כמה טעים! זה מרגיש קצת כמו חלבה ומשמח כל-כך קפה או תה של נענע. 

האיטלקיה שלי טעמה את זה כאן ונכנסה לכזו מוטיבציה, שכבר ביום המחרת, נקראתי אליה בבהילות כי היא מצאה שכן שיש לו עץ חבושים ואף לא צורך פעוט בפירות (לאמריקאים אין מושג קלוש מה עושים עם ה'דבר' הזה). היא עמדה עם מאדלן התינוקת במעלה הגבעה וחילקה הוראות ניווט וגם הוראות סתם בשביל הכיף, בעוד אני זוחלת לאסוף חבושים. אני מניחה שהמחזה היה די משעשע מהצד. החבושים שאספנו היו שונים מאלו שקניתי בחנות ולימדו אותי, שלכל חבוש יש אופי משלו. ישנם קשים יותר וקשים פחות והם גם שונים לגמרי בסיום תהליך הבישול. כך או כך-משובחים. 

אם החבושים שלכם קשים כאבן וממש בלתי אפשריים לחיתוך- תכניסו למיקרו לדקה או שתיים.  

חבושים בסירופ סוכר  

לאכול על טוסט עם טחינה גולמית ולשמוח… או עם יוגורט, גלידה או סתם כך.

4 חבושים = 900 גר' נטו לאחר גלעון ופריסה 

½ 2 כוסות מים 

½ 1 כוסות סוכר 

 2-3 מקלות קינמון 

1 לימון- מיץ וגרידה  

חותכים את החבושים לרבעים, מגלענים ופורסים כל חלק לשלושה או ארבעה פלחים מאורכים. 

מעבירים את החבושים לסיר רחב ומוסיפים את מקלות הקינמון, הסוכר והמים. מביאים לרתיחה, מערבבים ומבשלים מכוסה חלקית, תוך בעבוע קל, עד אשר פרוסות החבוש מתרככות. 

מסירים את המכסה, מגבירים את הלהבה, מוסיפים את מיץ הלימון והגרירה ומבשלים כ- 15 דקות, עד אשר הנוזלים מצטמצממים  ומסמיכים מעט. שימו לב להשאיר נוזלים לכיסוי החבושים בצנצנת. טועמים ומוסיפים עוד מיץ לימון לפי הטעם. מצננים מעט ומעבירים לצנצנת אטומה. לוחצים את החבושים למטה בעזרת כף, עד שהם מכוסים בנוזלים. שומרים במקרר. 

   

13 תגובות

מתויק תחת בוקר, בצנצנת, משהו עם הלחם, מתוק, פירות

13 תגובות ל-“מתנות יומולדת וצנצנת של חבושים

  1. מתה על חבושים…עשית לי עכשיו דודה (DUDA) איפה משיגים כאלה בלונדון ואיך בכלל קוראים לזה באנגלית – זאת תעלומה שאצטרך לפצח!!!!!

  2. מה זה קווינס ולא בניו יורק? חבוש!!! תודה.
    מה זה דודה ואין לו ציצים? קוראים את זה DOODA לא DODA וזה חשק למשהו CRAVING בערבית……

  3. hamudale

    זה יצא מעולה!!!
    תודה על עוד מתכון מוצלח.
    : )

  4. מזל טוב לבלוג והמתכון הזה ינוסה עוד היום!

  5. מזל טוב לבלוג ולך
    חבושים, לא נראה לי שיש אצלינו עכשו

    חג חנוכה שמח

  6. אורה אביב

    להילה שלום רב מערד, ישראל

    קראתי את הראיון איתך ב"לאישה" ומיד נרשמתי לבלוג שלך.
    המתכון עם החבושים נראה לי טעים ואנסה אותו בהזדמנות.
    תודה לך,
    אורה

  7. חניתה

    שלום הילה,
    מתנצלת מראש, אך יש לי הרבה שאלות:
    קניתי חבושים, אך אין לי מושג מה לעשות אתם, לכן חיפשתי מתכון והגעתי לכאן 🙂
    יש דרך להפחית/להמיר את הסוכר במשהו יותר בריא? איזה טעם יתקבל עם אכין ללא סוכר כלל? מעולם לא טעמתי חבושים קודם. מה עוד אפשר לעשות אתם?
    תודה מראש
    חניתה

    • הילה

      הי חניתה

      חבושים נפלאים בהמון תבשילים- למשל עם עוף ומעט קינמון או בתבשילי בקר וקציצות
      במתכון הזה, מאחר ומעולם לא ניסיתי להמיר את הסוכר במשהו אחר, לא אתיימר לתת עצות 🙂

      שבת שלום

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s