לא יודעת איך זה בארץ אבל כאן הסלק נוכח כמעט כל השנה. קצת קשה לזכור מתי באמת העונה שלו.
הוא מופיע כאן בחנויות בשלושה צבעים: בורדו כהה, כתום (שהן בפנים צהוב זרחני) והמדהים מכל האדום, שתוכו עיגולים בלבן ואדום.
הלהיט הנוכחי במטבח שלי הוא סלק חי מגורר על פומפיה ומתובל בשמן-זית, מלח והרבה מיץ לימון. פשוט וטעים, עם המתיקות הטבעית של הסלק והקרנצ'יות. מה שכן, חייבים לגרר ולאכול מיד אם לא רוצים סלט בצבע חום מבאס… ואם לוקחים בחשבון את הסגולות המיוחסות לו כגון: מניעת מחלות לב, מניעת כולסטרול, דלקות ואפילו סוגי סרטן מסוימים וומוסיפים לאלו גם את המינרלים והויטמינים שבו, מגיעים למסקנה שהוא שוה אכילה גם אם זה לא בדיוק הקיץ.
ואפשר גם עם רימונים וקצת בלסמי:
או עם קצת נענע:
.jpg)
.jpg)
ביסים 
עשית לי חשק לסלט כזה! וגם, אני מבינה שהפואנטה היא הפשטות, אבל זה נראה לי סלט שקורא (הנה, תקשיבי) לגרגירי רימון (על תקן שדרוג האנטי-אוקסידנטים) ופלחי תפוזים צהובים (לצבע ולחמצמצות), עם אותו תיבול שציינת (וכוסברה)
🙂
נשמע מצוין. הכל הולך- העיקר להפעיל את הדמיון!
נו די מספיק, תוציאי כבר ספר
🙂
איזה צבעים משגעים!
מוזר לי לחשוב על אכילת סלק לא מבושל, אבל אני רואה ששווה לנסות.
כן, מה יש להפסיד?
סלק אחד?!!!
איזה תמונות
אני חוזר בתשובה, רק צמחונות
אם היית רואה את הסטייק שישב ליד זה עם הרימונים, היית חוזר בך!
I tried! it's great! sweet refreshing and tasty.
יופי יופי!!!
אני מתה על סלק, אבל מעולם לא אכלתי אותו ככה חי…
אנסה למרות שזה משום מה מפחיד אותי 🙂
מה יש להפסיד? סלק אחד וחמש דקות עבודה..
היי.. נראה טוב
אבל מה עשית עם הקליפה האימתנית כשהוא לא מבושל? פשוט ניקית טוב-טוב או שיש איזה רעיון אחר לקילוף נוח?
אוי.. חשבתי שברור מהתמונות שאני מקלפת אותו…
עם קולפן.
טוב אחרי שאמרת…אז באמת שמתי לב
בכל מקרה תודה על התגובה
מתה על סלק!!!!
היי, הצעה לשדרוג אני מגרדת פנימה גם תפוח עץ גרנד סמית ובדיוק אותו התיבול לדעתי יש איזון מושלם בין הטעמים ובין הבדלי המרקמים של הסלק ושל התפוח יאמי… בא לי לרשום שאני רצה להכין אבל אני לא במצב של לבלוע משהו (הגרון הגרון…..)
הנה סידרת לי את הפעם הבאה
איזה יופי של צבעים!
ואני מסכימה עם שירה לדעתי הוא יהיה מושלם לתפוח.
אומנם באיחור של כמה שנים….. אבל שתדעו ששילוב של תפוח סלק וסלרי עם מיונז (כמו וולדורף) זה הדבר….