עוגת דבש

..ברור שעוגת דבש! וכי איזה בלוג אוכל זה יהיה ללא עוגת דבש? בראש השנה?!

h12

על המתכון הזה (כמו גם על הצילומים השווים) אחראית חיתל המוכשרת הזכורה מכאן.

כמה חסכה לי בלאפות עוגת דבש מבעוד מועד וכמה שימחה אותי כשהציעה לתרום לכאן מכשרונה… תודה לך!

H13

אני יודעת שברגע זה ממש, מסתובבים מאות מתכוני עוגות דבש ביקום הישראלי שלנו ומחפשים בעל בית נחמד ונלהב, שיקח אותם למטבחו וישקיע בהם את כספו ומרצו. חברים, אנחנו כאן בכדי לחסוך לכם זמן, יזע ואכזבות! העוגה של חיתל (להזכירכם: אקס סו-שפית במאפיה של תומאס קלר!!!)  רכה, לחה, עסיסית ודיבשית בדיוק כמו שצריך ורצוי. היא גם נקפאת למופת ואני למשל, אופה אותה בקטנות ומקפיאה. ככה יש לגמדים, מדי פעם, עוגונת קטנה ומקסימה של דבש.

H18

H14

H17

אולי זה יום כיפור המתקרב ובא ואולי לא. מה שבטוח הוא, שרוח הפרגון שורה עלי ביתר שאת  ולכן שימו לב לזה:

image001

כלי מדהים בפשטותו ובביצועיו לפריטת (הידעתם את המילה הזו?) גרגירי רימון שפיתחה הגיסה של חיתל. הדבר הכה נפלא הזה נמכר ממש בימים אלו, ברשת ה'שופרסל'  –

http://www.youtube.com/watch?v=7OjXNVg9mYM

לא יודעת מה אתכם אבל אצלי זה ישפר פלאים את מעמדו של הרימון במטבח כי אין מה לעשות, פירוק רימון זה קוץ. לפחות היה עד כה. השבוע אני מקבלת אחד כזה בדואר!

ובלי שום עכבות נוספות:

עוגת הדבש המעולה של חיתל           ל- 5-3 תבניות מאורכות (תלוי בגודלן) *ראו הערה בגוף המתכון

שימו לב להמרה (גרמים- כוסות) שלי בתגובות שלמטה !

300 גר. שמן

300 גר. מים

300 גר. דבש

225 גר. סוכר

2 ביצים

1 כפית נס-קפה

15 גר. סודה לשתיה

500 גר. קמח

150 גר. חלבונים (בערך 3 ביצים גדולות)

75 גר. סוכר

1 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן טחונה

1/3 כפית ג'ינג'ר טחון

מחממים תנור ל- 160 מעלות צלסיוס\ 320 פרנהייט.

שמים בקערת מיקסר: שמן, מים, דבש, סודה לשתיה  ונס-קפה ומערבלים. מוסיפים 225 גר' סוכר ולאחר ערבוב קצר את הביצים-אחת אחת. יש להקפיד על ערבוב קצר.

מערבבים יחד את כל החומרים היבשים- קמח ותבלינים  ומוסיפים לתערובת.

בקערה נפרדת, מקציפים חלבונים ו- 75 גר' סוכר. אני נותנת לחלבונים לתפוס מעט נפח וצבע לבן ורק אז מוסיפה את הסוכר בזרם דק. חיתל אומרת שאפשר לשים את שניהם יחד מההתחלה וזה פשוט יקח מעט יותר זמן הקצפה עד לקבלת קצף יציב.

מקפלים את הקצף עם תערובת הדבש עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה ומחלקים בין * 3-5 תבניות מאורכות משומנות (5 אינגליש קייק. התבניות שלי מכאן הן גדולות יותר ולכן אני צריכה רק 3)- העיקר שהתערובת תהיה עד 2/3 מגובה התבנית. חיתל אומרת שרק התבניות הרב- פעמיות זקוקות לשימון!

אופים בין 30 ל-50 דקות (שוב, תלוי בגודל התבניות) או עד שדקירת סכין יוצאת יבשה.

העוגה עולה מאד ואחר-כך מעט יורדת. אנא לא להלחץ.

כמו כל עוגות הדבש, גם זו משתבחת עם הזמן. אני שומרת בחוץ. חיתל במקרר. וכמו שציינתי כבר- ההקפאה עושה לה טוב…

בהצלחה!

76 תגובות

מתויק תחת חגים, עוגות

76 תגובות ל-“עוגת דבש

  1. תודה רבה!!! בדיוק התנדבתי להביא עוגת דבש ושכחתי שאף פעם זה לא מצליח לי. אולי השנה בזכות המתכון הנ"ל אוכל להכריז על הצלחה באפיית עוגת דבש!!! שנה טובה.

  2. אירית

    באמת נראה מעולה.
    אני בראש השנה, יוהו, בארץ ולכן לא מתכוונת להרים כפית ובטח שלא לערבב אבל מבטיחה, לך ולי, לנסות בהקדם.
    ובהזדמנות חגיגית,
    שנה נהדרת, המשיכי לענג בסיפורים, מתכונים ותמונות.

  3. ציפי

    יאללה, ננסה אותה.
    עכשיו כמה שאלות:
    1. הכנתי לפני כמה חודשים יופי של עוגת דבש עם ג'ינג'ר ודבלים, מהמתכון הזה: http://www.hashulchan.co.il/_Recipes/Recipe.asp?CategoryID=107&ArticleID=12212&RecipesCategoryID=320
    הדבלים הוסיפו המון לעוגה. יש סיבה לא להוסיף גם לזו 125 ג' דבלים קצוצות?
    2. העם- טוב, אני- רוצה אייסינג. זה נורא יפה, האייסינג הלבן על העוגה הכהה. ילך עם העוגה הזו?
    3. יש לך הצעה למה לעשות עם כ-3 חלמונים שישארו?
    4. זה לא יוצא מתוק מדי, עם כל הדבש והסוכר האלה?
    5. זהו, תודה רבה ושנה טובה!

    • הילה

      1. את יכולה בהחלט לנסות. העוגה שצרפת היאעם חמאה ומרקמה לפני האפיה יותר מוצק. חיתל אמרה שתגלגלי את התאנים במעט קמח וזה יעזור להן שלא לשקוע.
      2. חיתל לא השתגעה על רעיון האייסינג אבל אמרה ששווה ניסוי…
      3. נסי את הגלידה שפרסמתי באוגוסט 16 !
      4. לא! יוצא מעולללללללה.
      5. זהו! שנה טובה גם לך!

  4. שמנת מתוקה

    נראית עוגה מעולה. השנה לא אני מכינה את עוגת הדבש לארוחת החג, אז המתכון שלך יחכה לפעם הבאה…

    אולי יש לך מתכון לעוגת קפה שלא הופכת להיות עוגה בטעם דבש אחרי האפיה?

    תודה!

    • הילה

      עוגת דבש זה דבר כ"כ טעים שלא צריך את ראש השנה בכדי לאפות אותה…
      אני אחשוב על שאלתך ובינתיים- שנה טובה!

  5. עינת

    הי
    טוב, אצלי לא תהיה השנה עוגת דבש כי התנור (עדיין) דפוק והחלטתי לקנות תנור רק לקראת נובמבר…
    אבל רציתי בכל מקרה לאחל שנה טובה ולהודות לך על בלוג נפלא.

  6. תומי

    נראה מעולה. הייתי מנסה מייד, אבל ניתן למירי להתגלץ' קודם.

  7. יער

    העוגה נראית טעימה להפליא ויש סיכוי שתנוסה עוד השבוע, אבל הצילומים שלך הם אלו שהפילו אותי באמת.. מדהימים.

    • הילה

      תצ'מעי-
      הצילומים של חיתל. אני רק ערכתי. אז נפלת ממנה ולה הכבוד!
      דבר שני- אני מנצלת את תגובתי זו (כי לא יפה ללכלך בבלוג עצמו…) לספר לך ולאלו שיקראו כאן בהמשך ש:
      אפיתי הבוקר מסקרנות עוגת דבש מהוללה שהיא שם דבר באיזשהו פורום אפיה. חברים- אין מה להשוות!!!!!!!!!!!
      של חיתל לוקחת בענק.
      חג שמח!

  8. miri

    מתה על עוגות דבש
    תומי אני כבר התגלצ'תי בשנה שעברה. יצא מעולה
    אתה יכול להתחיל לעבוד

  9. טוב….שמונה בערב…אני אחרי הכנת שלוש העוגות ומלא אורחים. צר לי לקלקל את התגובות הנפלאות אבל לא יצא משהו….זה ברור באשמתי ול קשור למתכון פשוט אשמח לפידבק מרחוק: 1. יצא אורירי מידי 2. יצא מלוח מעט ופחות מידי מתוק 3. לא נשלף טוב מהתבנית. טוב ברור שזו אשמתי אבל אני כותבת כדי לשמוע אולי יש לך רעיונות למה יצא לי ככה…..(יש מצב לקבל בכמויות של כוסות ולא גרמים? אולי שמתי משהו יותר מידי ומשהו פחות מדי?) הריח בתנור היה מבטיח אבל הטעם פחות…האורחים טרפו אחת שלמה אבל את השתיים האחרות כנראה אזרוק. אני מחוייבת ליום שישי אז צריכה מקצה שיפורים.

    • הילה

      אוי.. באסה.
      בקשר לתבנית- כדאי לשמן דפנות ול'רצף' בנייר אפיה.
      על השאר אתן לחיתל לענות. אבל שווה עוד ניסיון כי היא מוצלחת ממש.
      ..וכל הכבוד על הגישה החיובית!

      • חיתל

        טוב אז אני אנסה לעשות סדר בבלאגן בשאיפה שיצליח ותהיי מרוצה .אז ככה!
        1 את העוגה ממש לא צריך לערבב הרבה ואת החלבונים גם לא
        להקציף הרבה.
        2.לא ברור לי איך יצא יותר מלוח ממתוק .האפשרות היא מהסודה לשתייה אז כנראה המשקל שלך מזייף .
        3. בתבנית אינגליש קייק חד פעמית אין סיבה שהעוגה תידבק אם אפית בתבנית רגילה רצוי לרסס עם ספריי שמן (שכבה דקה)
        4. הריח מבטיח וגם הטעם !אולי הסיבה שהתאכזבת היא שהעוגה היתה טרייה מידי ! ידוע שעוגות דבש משתבחות עם הזמן .תנסי להקפיא או לשים במקרר כמה ימים והעוגה תהיה דביקה ועסיסית
        ותבדקי את המשקל יכול להיות שהוא מזייף!
        מקווה שיהיה מקצה שיפורים מוצלח.
        אשמח לענות לך על כל שאלה שתרצי
        חג שמח!
        חיתל

    • הילה

      עכשיו נכנסתי לאמביציה. אני חייבת שיצא לך! הנה ההמרות שלי-
      שמן- 1/4 1 כוסות, מים- 1/4 1 כוסות, דבש- 1 כוס פחות 2 כפות, סוכר- 1 כוס + 2 כפות, 2 ביצים, 1 כפית נס-קפה. למיקסר!
      אני מערבבת את הסודה עם היבשים:
      1/2 3 כוסות קמח+ 1/2 1 כפות סודה לשתיה + כפית קינמון+ 1/3 כפית ג'ינג'ר+ 1/3 כפית ציפורן
      את היבשים מאחדים עם בלילת הדבש.
      מקציפים יחד:
      3 חלבונים + 6 כפות סוכר (אם הביצים שלך קטנטנות אז 4)
      מקפלים יחד.

  10. איזה מקסימות תודה על התשובות. אז ככה עכשיו ב-11 בלילה העוגה באמת יותר טעימה….כנראה שבאמת מיהרתי והיא היתה טריה מידי. כמו כן אין לי ספק ששמתי יותר מידי סודה לשתיה. 15 גרם כמה זה בכפות לדעתכן? המשקל שלי באמת בעייתי…אני אחליף אותו לחדש. בינתיים הקפאתי ולא זרקתי את השתיים האחרות. מבטיחה לדווח במהלך השבוע על הניסיון הנוסף! תודה שוב על הרצינות והתשובות. זהר (לונדון)

  11. את מקסימה!!! אבל הסודה…(זאת כנראה היתה הבעיה שלי כי כל השאר המרתי נכון בדיוק לפי הטבלת המרה שלך שצירפת פה לבלוג) כמה בכפות זה סודה? סליחה על ההתקרצצות…..תודה!!!

  12. ואם כבר עוד התקרצצות….איזה סוכר? אני השתמשתי בסוכר דק חצי חום (לא דמררה)….זה מוסקוודו אני חושבת השם….יש לו צבע של דמררה אבל הוא דק כזה וקצת דחוס אבל לא כמו סוכר חום דחוס-דחוס

    • הילה

      אוי זהר זהר… ככה לדקור אותי?! עם הלונדון, זאת אומרת…
      אח.. כמה שאני אוהבת אותה. מוות.
      בקשר לעוגה שלנו- אופס… ברחה לי הסודה- 1/2 1 כפות. והסוכר! ברור. באפיה כל שינוי משנה.

  13. חיתל

    למתכון משתמשים בסוכר לבן רגיל.
    אם השתמשת בסוכר מוסקוודו אז אולי בגלל זה יצא לך פחות מתוק ואולי המרקם קצת אחר .
    תנסי עם לבן.
    בהצלחה!
    חיתל!

  14. גליה

    הי, שאלה קטנה למי שגם גר בניו יורק – ציפורן באנגלית זה?
    תודה 🙂
    אה, ועוד משהו, האם המתנה ממחר (בתקווה שאספיק לאפות עוד מחר) ועד ארוחת החג ביום שישי היא מספיקה?
    המון תודה! הבלוג מקסים.

    • הילה

      הי גליה!
      clove
      וכמובן טחון.
      ואני אפילו הייתי מכינה אותה ביום רביעי אם זה אפשרי. אם לא, הייתי מקפיאה עד יום חמישי.
      תודה לך , ד"ש לניו-יורק ושנה מעולה!

      • גליה

        הי
        המון תודה על התגובה המהירה. אני רואה שככה את עובדת.. אהבתי! :- )
        השעה עכשיו אחת וחצי בלילה והעוגות יצאו מהתנור בערך לפני שעה. אני גמורה מעייפות אז נשברתי ואני לא אחכה שיתקררו לחלוטין… אני מעדיפה שלא להקפיא ככה אז אני עוטפת בניילון נצמד ללילה על השיש ומחר בבוקר אקפיא עד חמישי כמו שהצעת (או שאולי פשוט לשים במקרר? מה דעתך?)
        חשבתי להכין גם את הקציצות דגים שפרסמת לחג במקום גפילטא שאני שונאת, אבל בכל זאת, באווירת חג…
        שוב תודה, ושנה טובה!!!

  15. תודה שוב גם אני נכנסתי לאמביציה. ובכלל מחמם את הלב כל ההתכתבות הזאת עם נשים מכל התפוצות….ממש ראש השנה לתפארת. גם אני חיפשתי במיוחד איך ציפורן באנגלית, ואגב, הסודה באמת שמתי כף וחצי…זה פשוט הסוכר אולי ששונה ואולי גם דבש פחות מתוק אני אחליף את הדבש. כן, לונדון מקסימה….כבר שנתיים פה רק שאין עוגת דבש של אמא, מאלצת להתמודד לבד עם שלושה גמדים ובעל שדורשים עוגת דבש "כמו של סבתא". דיווחים בקרוב.

  16. כרמית

    וואוו!!! בדיוק לקחתי ביס מהעוגה…
    קראתי את השירשור האחרון לא התפתתי לטעום מיד, חיכיתי וחיכיתי וחיכיתי ו… העוגה מעולה! אני לא אופה גדולה, הימרתי על כמויות כי עשיתי רק חצי כמות וגם לא היה לי ציפורן בבית והשתמשתי בדבש בטעם לימון של יד מרדכי בקיצור – כנגד כל הסיכויים. אבל יצאה עוגה מצויינת, אורירית ודבשית ולא מתוקה מדי מעולה מעולה יופי של מתכון הולכת לחתוך לי עוד חתיכה…
    שנה טובה

  17. רוית

    במה אפשר להחליף את המים?
    שמנת מתוקה או תה/קפה לא יתאים??
    בלוג מקסים, יפה – טעים – מגרה.
    שנה טובה ומתוקה. רוית

    • חיתל

      שלום רוית
      את המים אפשר להחליף כן בתה או קפה(הרבה מתכונים מראים כך כדי לתת לעוגה צבע כהה) אבל אם החלפת בכוס קפה תשתמשי כבר בכפית שרשום במתכון ותמיסי אותה במים הנתונים לגבי התה למים הנתונים תוסיפי תיון ותבטלי את אבקת הקפה שבמתכון.
      לגבי הטעם לא יודעת להגיד לך מה ההבדל אף פעם לא ניסיתי ספרי לנו את אולי נלמד משהו חדש.
      נראה לי שאפשר להמיר את המים גם בחלב (לא בשמנת זה יהיה כבד מידי)
      תעדכני אותנו ובהצלחה
      חיתל

      • רוית

        פשוט שוס!
        החלטתי לא להתחכם ועשיתי בדיוק ככתוב וכשקול
        ויש לכן את זה!!!
        יצא מעולה, כמות של 4 אינגליש קייק (החד פעמיות מאלומיניום) והיה טעים גם בהתחלה וגם בהמשך…
        המון תודה ושנה טובה!

  18. גליה

    אה, ושכחתי לציין, העוגות נראות ומריחות מדהים! עוד לא אפיתי עוגת דבש שיצאה בצבע כ"כ טוב! כשהאיש שלי הגיע הביתה הוא לא הפסיק לדבר על הריח המעולה…
    אני מתה כבר לטעום … אבל לא לפני יום שישי…

    • הילה

      הגזמת… בטח שלפני שישי! איך אפשר להתאפק?!
      אני נוסעת ל- 3 ימים אז לא יהיו יותר תגובות… יאללה בי ושנה טובה!

  19. Galia

    The diet… This is how
    Shana tova and enjoy your vacation.
    One quick question before you leave, would you freeze it or leave in the fridge?

    Again, thanks and have a great new year…:)

  20. אורית

    הילה- שנה טובה ומתוקה.
    אני אנסה את העוגה (תודה על הכמויות בכוסות לאלה מאיתנו שלא שוקלים במשקל). אני בכל מקרה הולכת לקנות את המפרט רימונים עוד היום! זה נראה מדהים ואני מתה על רימונים ולא על הלכלוך שנשאר לי בידיים אחרי שאני מוציא את הגרגירים..
    ראיתי את זה אתמול בסופר אבל לא יחסתי לזה משמעות, אחרי הסרטון זה נראה שוס
    נשיקות
    אורית (אחות של תמר)

  21. דינרה

    הילה וחיתל כמובן אהלן,
    העוגה מעולה אני כבר בייצור סידרתי לכל אהוביי…
    כבר כמה שנים שהיה לי מתכון של עוגת דבש ממש טובה אבל זה לוקח בענק לטעמי, ולטועמי העוגות שקיבלו ממני.
    שתהיה שנה טובה, בריאה ,מאושרת ומלאת "פוסטים".

  22. לא מאמין ל"אוטומט הרימונים".

    לאן, למשל, נעלמו כל אותם גרגרים שנחצו בחיתוך הרימון לשניים בתחילת התהליך?

    • הילה

      טוב, אז אחרי שקיבלתי אחד כזה ואף ניסיתי- חייבת לומר לך שזה עובד! עובד כמו גדול.
      אם תחשוב על זה- הגרגרים החצויים הם אלו שנופלים ראשונים והגרגרים השלמים מכסים עליהם!!
      הם שם- אל דאגה. רק למטה…

  23. גליה

    הי הילה!
    העוגה יצאה נפלאה וגם האורחים שנכללים בז'אנר ה"לא אהבים עוגות דבש" טעמו וציינו ש"בשביל עוגת דבש, זו מצוינת".. 🙂
    המנה הראשונה בארוחת החברים שלנו לכבוד החג היתה האנטיפסטי כרובית שלך וקציצות הדגים. זה צריך להיות הקציצות דגים הכי טובות שטעמתי. והכרובית.. בעלי לא אוהב זייתים וביקש שאשים את הרוטב רק על חצי מכמות הכרובית הצלויה. ביקשתי שיטעם אחד עם רוטב ואז יחליט… הוא לא האמין אבל הודה שזה מוסיף המון. כל מה שהכנתי מהאתר שלך פשוט יצא מדהים!!
    האתר שלך (שרק גיליתי אותו לפני כשבוע מחבר חובב בישול) הפך בשניה להיות האתר המועדף עלי.
    אז שוב, שנה טובה!! ואני מקווה שעם הטור החדש בוואלה עוד יישאר לך זמן לבלוג המעולה הזה למשך שנים לבוא…!! 🙂
    שבוע טוב,
    גליה

  24. אמא של דינו

    היי הילה!
    הגעתי במקרה לבלוג. פשוט הנאה צרופה. אחרי בהייה כה ממושכת בתמונות המתכונים, אני אצטרך לבדוק כמה עליתי במשקל : )
    ולשאלתי: האם המתכון מתאים לתבניות מאפינס / מיני מאפינס מסיליקון? הייתי רוצה להביא לגן עוגת דבש חיננית..
    רוב תודות,
    אמא של דינו

  25. חגית

    העוגה פשוט נפלאה!!! קצרתי המון תשבוחות תודה:-)

  26. חגית

    אה…. עוד דבר נראה לי שיש צורך בתיקון המתכון כתבת על המים והשמן גרם…האם זה לא אמור להיות cc?

  27. דובשנית

    אני מקוה שאת קוראת מתכוני ארכיון…
    שאלה דחופה בעיניני השמן. יש לי שמן חמניות אורגני (ששכנים שלנו מייצרים). יש לשמן טעם חזק. נראה לך מתאים? איזה שמן את משתמשת לעוגה?

  28. דובשנית

    אה…ניזכרתי בעוד שאלה (-:
    אין לנו (ומעולם לא היה או יהיה) נס קפה בבית. אם אני ממירה לקפה שחור (אקספרסו) כמה מים לשים?

  29. ענבל

    הי הילה,
    את חושבת שטיפונת אגוז מוסקט יכול לעבוד?
    חג שמח ושנה טובה מאד!
    (מקווה שתחזרי לכתוב בקרוב, את חסרה..)

  30. סלשה

    הילה
    שנה טובה ומתוקה – חזרתי לכאן בשביל העוגה…
    אני מאד אוהבת את הבלוג
    שאלה: האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין או שזה קמח מאד שונה?
    להתראות ותודה
    סלשה

    • הילה

      כן, הוא שונה. כן, שוה לנסות
      במקרה שכזה, הייתי מפחיתה מעט מכמות הקמח, שכן הכוסמין כבד יותר ושותה נוזלים יותר מהרגיל. קחי בחשבון שהעוגה תצא כבדה ופחות אורירית.. אבל הי, העיקר הבריאות!
      שתהיה שנה נהדרת!

  31. doli

    הילה שנה טובה, להכנה חגיגית יותר, האם אפשר להכין עוגת הדבש בתבנית קפיץ, או תבנית גוגלהוף?
    תודה

  32. שירי

    שוב שנה טובה!
    שאלה: מדוע צריך סוכר בעוגת דבש? האם אפשר להמירו בדבש?

    • הילה

      כאמור המתכון לא שלי. ברוב עוגות הדבש יש שילוב של סוכר ודבש. את כמובן יכולה לנסות ולראות מה קורה

      חג שמח

    • שירי

      אפיתי ככתוב במתכון המתורגם לכוסות וכפות אך יצא עם טעם לוואי חזק של סודה לשתייה (כלומר אני בצד של זהר מלונדון). בטוח שכף וחצי סודה זו לא טעות?

  33. לימור

    אוי אוי אוי… חצי תבנית כבר ״יושרה״. התגברתי על חשש ההקצפה ונרתמתי למשימה. טעמתי כשיצא מהתנור – טעים, שעתיים אחרי – טעים אבל הדבש לא הורגש, א ב ל אחרי יום על השיש – דבשי ורך – מ ע ו ל ה! מחר בארוחת החג נדע איך יצאו השתיים שמכוסות במקרר. תודה רבה ושנה טובה!

  34. היי הילה!!!
    שאלה קטנה ומודאגת.. הכנתי את העוגה ואפיתי בתבנית קוגלהוף מתכת וכמובן שימנתי ממש טוב.
    הבעיה היא שאני לא מצליחה לשחרר את העוגה מהתבנית…
    מה לעשות?
    האם לילה במקרר יעזור?
    שנה טובה!!!

    • הילה

      הי רונה,

      מעולם לא שמרתי עוגת דבש במקרר ולא רואה סיבה שדוקא זה יעזור
      האם זו תבנית שכבר עברה אפיה ושיחרור מוצלח?
      אפינו את העוגה הזו המוני פעמים, אני וחברותי, ומעולם לא היתה לנו בעיה כזו- כך שלא ממש יודעת לומר את הסיבה מלבד לתלות אשמה בתבנית 🙂
      מקוה שבסוף היא תצא היטב ושתהיה שנה טובה!
      הילה

  35. הי הילה,

    העוגה יצאה לפני שעה מהתנור . מעולה מעולה מעולה! עוגת הדבש הכי טובה שהכנתי!

    תודה ושנה טובה!

    מירב

  36. ענבל

    הי הילה,
    הוצאתי אותן עכשיו מהתנור והן נראות ומריחות שיגעון.
    שאלה קטנונית– מאחר ואפיתי אותן ליום ראשון בערב, להשאיר אותן בחוץ או להכניס אותן למקפיא?
    תודה ושנה טובה 🙂

    • הילה

      עוגות דבש, הזמן עושה להן טוב. אלא אם זה חמסין נוראי שזה לא טוב לאף אחד. ובמקרה כזה הייתי מאחסנת במקרר.
      שנה טובה!

  37. רוני

    תודה על מתכון מעולה. החלטתי להתפנק יותר והפכתי אחת העוגה לעוגת דבש-שיש על ידי ערבוב 1.5 כוס עיסה עם 0.5 כפית קפה נמס ו-0.5 כפית קקאו וכף סוכר. ערבתתי עם מזלג לשאר עיסת העוגה ממש מעט כדי שזה לא יתערבב לגמרי. יצא סבבה.
    יש לך רעיון לטעמים שונים שאפשר לשלב בצורה כזו?

    • הילה

      איך שאני אוהבת עוגות דבש ולמה בעצם לא להכין אותן כל השנה?!
      אני אחשוב על טעמים אבל הז נשמע טעים ממש בדיוק כך!

  38. לילי

    העוגה הזו מדהימה! אורירית כמו ענן, מצליחה תמיד.
    ממליצה להשתמש במשקל- ככה אפשר לשים קערה לאפס ובכל פעם לשקול מחדש מרכיב. זה ממש לא מסובך וקל להכנה. שנה נפלאה ותודה על מתכון מושלם!

  39. סיגל אוגר

    הי,
    נתקעתי.. תיכף ערב חג.. פליז help
    זה קמח רגיל או קמח תופח?😳
    שנה טובה

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s