אפונה

 

  

מדי פעם אני מפנה לי מעט זמן איכות עם עצמי בחנות הספרים החביבה עלי. אני עורמת את כל מגזיני האוכל החדשים וכמה ספרי בישול שעיני טרם שזפו ומתמקמת בפינה לראות עולם. אני מתחילה באוסטרלים כי הם הכי שוים, עוברת לאנגלים שהם שוים בפני עצמם ומקנחת באמריקאים. נו טוב.

השבוע, אחרי שהתיאשתי והבנתי שלא יהיה זמן למשהו מורכב יותר משניצלים או קציצות, החלטתי לעזוב הכל וללכת. מתכונים מרתקים לא גיליתי אבל שבתי ובידי מספר עובדות מרתקות…

הידעתם  ש:

מריו בטלי מפרסם את crocs . באופן רישמי, זאת אומרת. הם הוציאו דגם הנושא את שמו. עדיין מכוער אך בעזרת השם, עם סוליות מונעות החלקה. מעולה.

ג'יימי אוליבר, כך למדתי, חונך מגזין גסטרונומי חדש בשם המפתיע Jamie . מצאתי שכיאה לג'יימי יש שם הרבה סטייל וכיאה לג'יימי ה'ירוק' יש הרבה דיבורים על איכות הסביבה ומעט מתכונים.

ואחרון- ג'יימי חבר ל'נינטנדו' ואלו הוציאו משחק 3D  . איתו כמובן. 

שלא תגידו שאין חדשות חו"ל. יש ויש.

 

אפונת בר בדרך לבית ספר

 

חוץ מכל אלו, השווקים התמלאו פתאם ריחות וצבעים אחרים- תותים אדומים קטנטנים, אפרסקים ואפונה טריה.

האיש ואני, בדרכנו להוציא לקטקט דרכון ישראלי כשר למהדרין, רכשנו מאלו וגם מאלו ומאלו. אלו אלו נעלמו. נשארתי עם הירוקים. ואויש… כמה היא מתוקה האפונה כשהיא טריה.

היום, בחצי השעה הפנויה שבין לבין עמדתי להכין מנת אנטיפסטי שאכלנו פעם בניו-יורק.

אין לי ממש מתכון כי לא מדדתי כמויות אבל זה הולך ככה-

לחם קלוי משופשף בשן שום

 

אפונה טריה, טרגון או נענע, פקורינו, 1/2 שן שום, מלח

מועכים גס עם מעט שמן-זית

 

מוצרלה של באפלו

 

שלוק של שמן-זית

 

מלח, פלפל, פקורינו ועלי אפונה לאוונטה

 

 ובהזדמנות זאת רציתי לתת את זה, שנשלח אלי ע"י אחת היזמיות :               http://www.farmersmarket.co.il/bloge/?page_id=105   

שוק איכרים בתל-אביב. הללויה. איזה יופי!