שוב חופש בבתי הספר והפעם יומולדת למרטין לותר קינג. "ג'וניור" מזדעקת הקטנה כשאנחנו לבושתנו שוכחים.' נו בטח גוניור' אנחנו אומרים. אח, אני מייסרת את עצמי, הלואי הייתה בקיאה כל- כך בדיני חגי ומועדי ישראל אבל מה לעשות ששיטת החינוך האמריקאית , הפטריוטית והטוחנת חזקה משיטות הלימוד הרפות של הוריה.
אבל היום אני מרשה לעצמי לוותר מעט על המירמורים- כי בכל זאת, כמה סימלי- יומולדת לדוקטור על רקע השבעת אובמה מחר והלואיאמןסלע יציאתנו מעזה. "וואלה" אומרת לי היום חברה, "אתם תזכו להיות בכמה ארועים מכוננים בהיסטוריה האמריקאית". אין ספק שאירועי המחר בקליפורניה עדיפים על מנהטן 2001 .
את היום אנחנו מעבירים בין היתר בהעפת בלונים מצפצפים בפארק (כן, יש כזה דבר), כשברקע גשר הזהב (כן, אנחנו המשפחה המעצבנת הזו.). אם יש חיים אחרי המוות, דוקטור מרטין לות'ר קינג ג'וניור חוגג עכשיו. הוא מזמין את כ ל השכנים והקרובים לחאפלה רצינית והוא קורע את רחבת הריקודים. הוא שמח כמו שלא היה מעולם והוא מחכה בקוצר רוח למחר. כי מחר, לראשונה בהיסטוריה האמריקאית, יכנס נשיא שחור לבית המאד לבן והאומה הזו תוכיח שוב, גם לממרמרים כמוני, שהיא גדולה יותר מהחיים עצמם.
"אמא" אומרת פרינצי מודאגת ממש " צריך לאפות לו עוגה !" בטח נכון. כולנו יודעים שאין אין אין חגיגה בלי בלי בלי בלי עוגה.
את העוגה המקסימה הזו אני לא אופה. אני מקבלת אותה במתנה ממירי וזה רק עושה אותה יותר טעימה. למה?! כי מירי כותבת את המחקר שלה ומנהלת בית ואמא משקיענית וגם מוצאת זמן לפנק אחרים. ויש בה, בעוגה, כל מה שאני ממש אוהבת. היא לחה ודחוסה ושוקולדית וגם קצת חמצמצה מהדובדבנים ובהחלט אגוזית.
עוגת דובדבנים חמוצים, אגוזים ושוקולד
מ. גרה במגורים של אוניברסיטת ברקלי, מה שאומר ששכניה מכל עבר הם אנשים מכל רחבי העולם, מה שהופך אותה למקור בלתי נדלה למתכונים מעניינים. העוגה הזו שייכת במקור לשכנה גרמניה. זו שלי הכילה שוקולד מתוצרת 'ולרונה' ואיכותו הורגשה בכל ביס. אנא מכם. עוד אמרה מ. כי: א. ניסתה את העוגה עם פיסטוקים במקום אגוזים ויצא מעודן. ב. נרשמה יכולת השתמרות מעולה של 3-4 ימים, כך שהיא מומלצת לטיולים!
200 גר. חמאה
180 גר. סוכר
4 ביצים
125 גר. קמח (מ. משתמשת במחצית הכמות קמח רגיל ומחצית מלא)
125 גר. אגוזים קצוצים
200 גר. שוקולד ולרונה- 60% – קצוץ גס
3 כפיות רום
1 צנצנת גדולה של דובדבנים חמוצים משומרים -מסוננים
מחממים תנור ל- 175 מעלות צלסיוס ( 340 פרנהייט)
משמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ.
מערבבים היטב חמאה וסוכר. מוסיפם את כל שאר החומרים- חוץ מהדובדבנים, אותם מוסיפים בסוף ידנית.
אופים כשעה או עד אשר קיסם יוצא יבש.
.jpg)
.jpg)
ביסים 
הילה
יש לך בלוג יפיפיה, אשמור בדלישס שלי 🙂
בלוג מדהים צילומים משגעים ומתכונים מגרים ברמות.
אוצר אמיתי!!
הצילומים שלך פשוט מדהימים! כשרון עצום!
!I made the Invincible Cookies. Delicious
Made a mistake and put about 50% more chocolate; still came out great
שלום הילה, השוקולד בעוגה מומס או קצוץ, אודה על תשובתך המהירה. רוצה להכין את העוגה לערב חג. תודה.
השוקולד קצוץ. שאלתך הנאה גרמה לכך שאוסיף את זה בפוסט. כמובן.
אוי.. כמה כיף לך. בהצלחה.
הכנו עם פיסטוקים ויצא טעים מאוד (יש מצב ששינויים קלים כמו הקצפת החמאה והסוכר או הוספת הביצים מופרדות אחת אחת לאחר-מכן גם תרמו את שלהם). נשמח לראות עוד מתכונים מברקלי 🙂
בסוף איכשהו הכל כאן קצת מברקלי…
הילה שלום רב,
האם חובבי שוקולד שאינם אוהבים אגוזים יכולים להמיר את האגוזים הקצוצים בשוקולד נוסף?
האמת, נראה לי לא מומלץ, מאחר והם אלו שיוצרים את גוף העוגה…
היי, נראה מעולה, מתאים גם עם גדובדבנים טריים?
ממש בא לי להכין:)
אני מניחה שכן בטח למה לא
תודה! אם ככה אז כמה גר' בערך זה צנצנת גדולה של דובדבנים? חצי קילו?
מתנצלת מראש אבל לא הבנתי למה הכוונה לערבב חמאה וסוכר? להקציף חמאה רכה עם סוכר או להמיס את החמאה ולערבב עם הסוכר?
תודה!
עוגה מהממת רוצה להכין שוב😊
האם ניתן להכין את העוגה באינגליש?
אני בטוחה שכן. תלוי בגודל התבנית שלך (יש מאורכות בגדלים שונים)- פשוט תקפידי שהבלילה תגיע לבערך2/3 מגובה התבנית
תודה!! בכמה זמן לדעתך להפחית זמן אפייה? והאם לאפות באותה טמםרטורה?
אותה טמפרטורה ויד על הדופק בקשר לזמן האפיה. בהצלחה!