"תגידי לי את השתגעת?" אמרה לי דיתי, "מה פתאום שומר?!״
"שומר זה נהדר" אמרתי מנסה להשחיז חרוזים. אצל פרינצי בכיתה א' עובדים על זה ואני כבר בשוונג.
"שומר זה בסדר" היא התעקשה, "אבל זה לא שיבוא למישהו פתאום שומר. תכתבי על משהו מעניין, נורמלי כזה"
אז לידיעת כולם- השבוע אני הולכת להיות סופר נורמלית, נורמלית בקונצנסוס. ובעבור זה אצתי להכין גרנולה.
גרנולה של בית זה קלי-קלות: למדוד, לערבב ולאפות. וזה גם יופי של דבר להכין כמתנה או להביא כשמתארחים. כי כולם, אבל כולם אוהבים גרנולה. ויש גם את העניין הזה עם הבריא. וכן, היא יכולה להיות כזו אם לא דוחפים בה חמאה וטונות של סוכר ובעיקר אם לא מתעסקים לה בערך הקלורי.
בכדי לא לשעמם את עצמי, ניסיתי אותה היום עם 'אגבה' agave . את האגבה הכרתי דרך היידי סוונסון, שהיא בלוגרית אמריקאית ותיקה ואחת מחלוצות הבריאות הגדולות. בספר המקסים שלה (לא ניסיתי את המתכונים, אבל אח.. הצילומים והצבעים…), היא מפרטת אחד לאחד מוצרים טבעיים- בריאותים היכולים להוות תחליפים לקמח, סוכר ועוד. ה'אגבה' מופק מצמח מדברי בעל שם זהה. הוא נראה כמו סירופ מייפל ובעל טעם מתוק וסוכרי.
להוסיף פרג לגראנולה למדתי מ'אורנה ואלה' ועל זה אני מוסיפה גם שומשום, גרעיני דלעת (גרעינים לבנים), קוקוס ומה שיש בבית. נחמד לערבב חלק מהגרנולה ביוגורט עצמו ולהוסיף עוד קצת למעלה וכמובן שגם פירות. אחלה ארוחת-בוקר.
הייתי רוצה לאחל לכולם שבת שלום. אבל יש רק שבת.
תהיו לי בריאים.
גרנולה
העיקר תשמרו על היחסים. השאר לא ממש חשוב. שמים מה שאוהבים. ואגב, כל המרכיבים צריכים להיות לא קלויים.
2 כוסות קוואקר
1/2 כוס שקדים פרוסים
1/3 כוס גרעיני דלעת (לבנים)
1/4 כוס גרעיני חמניה
1/4 כוס של פרג ושומשום מעורבים
1/4 כוס קוקוס
1/4 כפית מלח
3 כפות גדושות סוכר חום
1/2 2 כפות אגבה או סירופ מייפל – אני מניחה שגם דבש יהיה מצוין רק קשה יותר לערבוב
2 כפות שמן תירס או שמן צמחי אחר
חופן צימוקים
חופן פקאנים קלויים
מערבבים את כל החומרים, מלבד הצימוקים והפקאנים, יחד.
משטיחים בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה. אופים בחום של 130 מעלות צלסיוס ( 250F) , תוך כדי ערבוב מפעם לפעם. שימו לב שהצדדים משחימים מהר יותר והערבוב שומר על על פיזור הומוגני . יש לאפות בערך שעה- עד לקבלת הגוון האהוב עליכם. אני אישית אוהבת גראנולה שחומה וקריספית.
מצננים. מוסיפים את הצימוקים והפקאנים הקלויים ומעבירים לצנצנת אטומה.
ללא גלוטן – הכנתי מתנה לחברה ובמקום קוואקר השתמשתי ב- puffed brown rice . יצא מ ע ו ל ה!
תמיד נחמד לקבל. או לתת.
.jpg)
.jpg)
ביסים 
אפשר להוסיף זרעי פשתן? אם כבר בריאות.
את זרעי הפשתן השלמים הגוף שלנו לא מסוגל לעכל אז בריאות לא תבוא לנו מהם והטעם.. ישמרנו האל 🙂
נראה מה זה שווה!! והתמונות – חבל על הזמן!!!
בתור אחת שנכנסת לה לאיטה למרחב הבריאות – אנסה ואדווח 🙂
יצא ממש טוב! קריספי בדיוק במידה.
אני אישית הוספתי עוד 3 כפות סירופ מייפל כי לא היה לי מספיק מתוק.
הפרג והשומשום הוסיפו המון.
תודה!
כבר חודש שכל שבוע אני מכינה את הגרנולה והיא פשוט נאכלת במהירות. היא מעולה וממכרת בטירוף.
אני מכינה עם דבש (בכמות שרשומה במתכון) וזה יוצא פשוט מעולה.
שיהיה המון בהצלחה בהתחלה החדשה/ישנה שלכם.
מתכון מעולה. תודה!
אם מחממים את הדבש 15 שניות במקרו הוא נעשה נוזלי. אני גם מערבבת עם השמן לפני שמוסיפה ליבשים.
ואגב – יש שיבולת שועל שקוראים לה "מעורגלת" שהיא ללא גלוטן. יקרה, אבל שווה!
הילה יקרה ,
תודה על המתכון הנפלא, שכל ידידי למדו לאהוב וחלקם אף להכין. הכנתי את הגרנולה כבר שש פעמים, וכל פעם היא יצאה נפלא. הוספתי גם פיסטוק, והכנסתי את הצימוקים מיד כשהתבנית יצאה מהתנור. עוד, העליתי טמפרטורה ל150 והגרנולה משחימה יפה ב25 דקות בערך.
אבל יש לי שאלה בקשר לפצפוצי האורז (brown sugar puffs), כי היום ניסיתי לעבוד איתם וכנראה לא עשיתי נכון. האם הכנסת אותם לתנור, כמו את שיבולת השועל, יחד עם כל האגוזים?
אלישבע
שמחה!
אלו שאני השתמשתי בהם היו מאורז מלא ( ומרקם קרטוני משהו) ולא ממותקים. וכן, הכנסתי לתנור. אני מניחה שתלוי במוצר עצמו
תודה הילה , אנסה שוב .
הילה, הכנתי שוב עם פצפוצי אורז, הפעם כמו שצריך,. יצא נפלא. תודה לך
יש לי בעיית נמלים במטבח בקיץ.. אפשר להקפיא? או שיהפך לגוש?
שמע ישראל, להקפיא נמלים?
בטח שכן- אחלה רעיון. אני לא מאמינה שיהפוך לגוש אבל בכל מקרה, אחרי שעה-שעתיים, תערבב עם הידיים בכדי למנוע התגבשות
לאחרונה אני מכינה הרבה גרנולה, ממתכונים שונים. נראה לי שאני מכתירה את שלך כמוצלח מבין כולם! 🙂 הרגיש לי פשוט יותר להכנה מאחרים (בזכות השימוש בשמן ובסוכר), והגרנולה יוצאת מופרדת ולא בגושים שצריך לפרק. תענוג 🙂
באופן אישי היא טיפונת מתוקה לי, אז להבא אפחית את כמות הסוכר.
תודה לך!
כתרים אני אוהבת!
אכלתי באיזה בית קפה גרנולה מאד רכה ולא קריספית. על גבול המוזלי. פשוט אופים פחות זמן?
מוזלי בהיר מאד בצבעו. האם הגרנולה המדוברת היתה שחומה?