סלט סלק טרי
אם כבר אז כבר דחפתי גם גזר וקולורבי שהיו במקרר. לא רוצים- אל תשימו. תכינו יום מראש כי עושה לו טוב לשבת ותתקנו תיבול לפני ההגשה, כי איכשהו הלימון והמלח דוהים במקרר. מה עוד?! ביום שאחרי הוספתי קצת ארוגולה לצבע. לא רוצים- אל תוסיפו.
2 סלקים קלופים- חצויים
1-2 שומר חצוי
1 גזר גדול קלוף
1 קולורבי קלוף וחצוי
3 כפיות צלפים מסוננים ממים
מיץ מלימון שלם – או לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
מלח ופלפל
שמן זית בנדיבות
מרסקים. מערבבים. מתקנים. אוכלים ומרגישים בריאות.
אם התברכתם גם בעלי הסלק ותהיתם מה עושים איתם, הנה מה שאני עשיתי איתם:
קוצצים ומטגנים מעט את הגבעולים בשמן- זית ומעט מלח. אחרי כמה דקות מוסיפים את הירוקים של העלה עצמו וגם שן שום שקיבלה בוקס. מאדים עד שנעים לשיניים. קצת פלפל ומיץ לימון או לימון כבוש קצוץ.
ביסים 
