.
אצל רונה המקסימה, בין הפלפלים הקלויים לסלמון המשובח, לגמנו משקה קרח לימוני (מן ברד שכזה)- רענן ויפה ומושלם לקיץ
אם מוסיפים מעט וודקה, נהיה ברד של גדולים
מומלץ בחום בקור
.
ברד פירות לימוני ומרענן / רונה גלעדי וואנו 4 כוסות
1/2 מלון קטן- קלוף, מגולען וחתוך גס
חופן דובדבנים מגולענים
חופן עלי נענע טריים
1 לימון
1-2 כפות ריבה מכל סוג
קרח בנדיבות
חותכים ללימון את הקצוות, חוצים ומוציאים את חרציניו. חותכים גס עם הקליפה.
מעבירים את כל המרכיבים למעבד-מזון או בלנדר ומרסקים היטב. מגישים מיד.
* * *
טריק בננות מקסים וידוע שהתפרסם לפני שנים רבות במתכון אמריקאי והובא אל פיתחי על-ידי אחותי הסקרנית, שמיד רצה לנסות:
מקפיאים בננות קלופות וחתוכות, מרסקים למחית במעבד-מזון (זה לוקח כמה דקות ובהתחלה נראה שאין מצב, אבל אז קורה הקסם..) ומקבלים בדקותיים גלידת בננה חלקה וקרירה בלי שום תוספות. לבננות ניתן להוסיף כיד הדמיון ואז מקבלים צבעים וטעמים נוספים. מה שכן, הבננה תמיד דומיננטית.
.
בננות וזהו.
בננה-פסיפלורה
.
בננה- פסיפלורה מעורבבת עם יוגורט או גלידת וניל
..
עם תות או פטל. וכשאין כבר תות אז אפשר עם דובדבן
.
.jpg)
.jpg)
ביסים 
אני חייבת להודות שמעולם לא ניסיתי את הטריק הזה עם הבננות, וממש עשית לי חשק להקפיא עכשיו כמה בננות.
התמונה האחרונה פשוט נפלאה – אני כל כך אוהבת את הצילומים שלך.
נטלי
אני קוראת את זה בעודי זוללת בננות קפואות שנמעכו לגלידה טבעונית 🙂 יותר מהכל, אני רוצה לשתות את המשקה של הגדולים. זה נראה יופי של ברד
הו.. גלידה טבעונית… ממה זה עשוי, מחרצני זיתים?! 🙂
מבננות קפואות בלי שום דבר, כמובן. בול כמו שכתבת פה, רק עם קצת חלב קוקוס.
רק שאני מדגישה בפני עצמי שזה טבעוני כי זה גורם לי להרגיש כאילו אני ממש משקיעה בבריאות שלי, וכאילו הרגע קטפתי את הגלידה שלי מעצי בננה באקוודור, בעוד שמלת התחרה הלבנה שלי מתבדרת ברוח והצמה שלי מתטלטלת על גבי, ואני הרמונית עם היקום ועם אמא אדמה ושות'.
ג ד ו ל
אנחנו מקפיאים את הבננות אחרי הריסוק (זה משנה?) ומוסיפים להן כף של חמאת בוטנים וטיפה חלב (שיתבלנדר היטב). אחלה ארטיקים.
אני חושבת שזה משנה מעט למרקם. אני מוצאת שזה הכי חלק ומשיי ישר מיד אחרי הריסוק ואח"כ נהיה קצת קירחי. עדיין לא סוף העולם כמובן, בהתחשב בהרכב התזונתי המשובח…
איזה רעיון נפלא עם הבננות! שאלה- את כל התוספות מוסיפים למעבד מזון או שיש צורך גם להקפיא מראש? דובדבנים למשל…
אני מקפיאה גם אותם בשביל האחוה והרעות
הברד גדולים שלך עושה לי את זה לגמרי! 🙂 אני אנסה להכין אותו בקרוב לפי מלאי הפירות שיהיה בבית.
ואני מקפיא את הבננות ,ואז טוחן עם חצי מיכל יוגורט וקצת דבש. בפעם האחרונה הוספתי גם צנוברים קלויים אחרי הטחינה וזה השתלב נהדר.
תבורכו כולכם.
(בתור אחת שבמלכוד: בהריון ולא רוצה להשמין מאוד אבל תמיד בחשק לגלידה, עשיתם לי את הקיץ.)
ר. יקרה, אוף טופיק: רק שתדעי שגם סתם להקפיא פירות בפריזר זה די משיב-נפש במזג האוויר הגהינומי של הקיץ, וזה גם בריא ולא משמין. ענבים קפואים שאוכלים אחד-אחד, פלחים של נקטרינה רכה שמקפיאים והופכים לקרטיב, וגם מנגו קפוא. אה, וכמובן, פירות יער קפואים מהפריזר זה ממש כיף, במיוחד פטל (raspberry). כל אלו, ועוד, נהיים סוג של ארטיקים מדהימים אחרי קצת הקפאה. לא להאמין כמה משהו יכול להשתדרג סתם כי מקררים אותו. עוד אפשרות מפנקת היא לחתוך קוביות מכל אלו ולשפד על שיפוד עץ כזה, ואז להקפיא. זה יוצא אדיר.
שרה, הכלה שלי לימדה אותי-אחרי שהבננות הקפואות שמתערבלות במערבל, להוסיף קקאו וכף מעדן בוטנים ותמרים של נאות סמדר. מסודרים עם קינוחים לקיץ.
עד שהבננות יקפאו (חייבת לנסות את הטריק) מכינה לי ברד של גדולים- צ'ין צ'ין!
חסרים לי מתכונים ורעיונות לקינוחים חלביים
רגע.. הלימון עם הקליפה?
לגמרי. רק להסיר חרצנים
הי הילה! אני מכינה כל בוקר מיץ אבטיח (..או מלון) עם מנטה (למבוגרים אני מוסיפה קצת פטרוזיליה מסולסלת או שלא) מעט ג'ינג'ר טרי וכ-6 קוביות קרח. מאוד מרענן. בעיניין הגלידת בננות, אני מוסיפה לבננות תמרים או קצת טחינה וסילאן, יוצא מדהים. וחוצמזה דרישת שלום קרירה מלוס אלטוס הילס הרחוקה :))
אתם חושבים שהבננה הקפואה בשילוב עם תמרים גם ילך טוב (כמו השייק)? אם כן, אז גם את התמרים כדאי להקפיא?
הולך מצוין כמו שנאמר כבר לפני. אפשר בלי להקפיא אותם מראש. בהצלחה!
אויש את מעולה, ממילא יש לי כבר בננות במקפיא כתוצאה מטיפ הבננות שלך לעוגת הבננות… ועכשיו עוד מוצר?! אני לא עומדת בכל הטוב הזה 🙂 עכשיו אני רק צריכה לגרד את עצמי מהספה ולערבל. רועעעעעעעעעעעעעעעעייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייי!!!!!!!!!!!!!
התמונות של הכפיות עם ה"גלידות" פשוט המסו אותי … מקסים…
וכמה חם פה במדינה הזאת!!
אפשר להוסיף צוקלט ציפס או ממרח שוקולד? אם כן כמה לדעתך?
ואם אפשר לשאול, באיזה יוגורט השתמשת?
מעולם לא ניסיתי אבל אפשר להוסיף חופן קטן אם זה בוער בעצמות ולנסות
אני משתמשת ביוגורמה
מראה מענג
אני רוצה להכין שיק פירות ולקחת מחר ליום בילוי בחוץ.
האם לשמור את השיק למשך בלילה במקפיא או במקרר?
לא את זה, שכן הקרח ימס וכל האפקט יהרס
אני רוצה להכין לבן שלי, בן שנה וחודש, ארטיקים מפירות. קניתי ערכה להכנה ואני מחפשת מתכון… תודה
בדיוק נתקלתי בזה
http://www.cannellevanille.com/2012/07/inspired-by-currants.html
אני בכללי מרסקת פירות עם קצת מתיקות ויוגורט ומקפיאה.
לבן שנה וחצי הייתי הולכת על ענייני הבננה המצויינים מעל, עם שינויים וחידושים. בהצלחה
תודה רבה על הרעיון!
אצלנו ערבבנו את הבננות עם איירן וכף טחינה גולמית – על תקן 'ארוחה אחרי אימון'…
לצערי מאז ומתמיד קשה לי עם טעם של מחית בננה, מיצים, או כל דבר שהוא לא בננה כמו שהיא, מה שכן הלימונדה דובדנים נשמעת פסיכית, להוסיף את הלימון פשוט ככה או רק לסחוט אותו?
לימון על קליפתו, רק להוציא את הגרעינים…
שלום הילה
קניתי את ספרך החדש והוא יפהפה ועושה חשק לבשל.
שאלה מקצועית. האם את מכירה מקום שבו מלמדים בישול צמחוני באופן רציני ומעמיק? כלומר, לא סדנא של יום יומיים, אלא לימודים ארוכים.
אשמח לתשובה,
תודה על מתכונים משמחים!
יעל
תודה!
לצערי הרב לא מכירה
מישהו יודע איפה הילה? הכל בסדר?
הי מיכלי
הילה בסדר גמור :)! פשוט אריזות, נסיעות, פריקות, בית חדש, שלושה ילדים בבית ספר חדש בפעם השלישית בשלוש שנים…
אבל מתכננת לחזור לשגרת כתיבה ויצירה בקרוב- ברגע שיגיע במחשב ויחובר האינטרנט
ותודה ששאלת!
הילה
היי,
גם אני שאלתי אבל בלב…
תשמעי, את גיבורה…
אז שתהיה התאקלמות קלה ותחילת שנה מוצלחת ושגם ההמשך.
מחכים לך בסבלנות.
גיבורה, מטורפת, תלוי איך מסתכלים…
🙂
אני מוסיפה קצת יוגורט, זה מעולה.
גלידות שמנת זה נורא כבד בקיץ הישראלי, לכן אני כל כך אוהבת מתכונים פירותיים שכאלה.
מכינה הערב ברד (של גדולים כמובן) לחברים שבאים לבקר!
גם נכון 🙂
ככה זה כשהורים לא? הכל על הקצה…
הילה,
לא הכרתי את הבלוג. קניתי את הספר ואני מכינה ממנו בשיטתיות, מופלא. כל כך שמחתי להכנס לבלוג ולגלות שאתם כאן חזרה בארץ.
תמשיכי לכתוב ולבשל- את כשרון!
תודה
אדוה
מתגעגעת!
את ההשראה שלי. כל כך אוהבת את הסגנון הטעימעים שלך, שילובי הטעמים המפתיעים.
תפנקי באיזה מתכון לראש השנה, בבקשה
הו.. גם אני מתגעגעת.. אבל המחשב שלי עדיין לא הגיע ואין על מה לעבוד..
אוטוטו ואני חוזרת..
אבל מלא זמן לא פורסם פוסט חדש 😦 הקוראים שלך מתגעגעים!
גם אני גם אני
ממש בקרוב כשיגיע המחשב החדש
בנתיים אני מתענגת על גשר הזהב שמציץ מפינת האוכל ועל העלעלים שכבר התחילו אדמומית של שלכת ומתמלאת לאט לאט בחזרה
ממש בקרוב ותודה שאת זוכרת
הילה שלום ,
אני נוסעת לבורדו בצרפת ואני אשמח לשמוע ממך להמלצה למקום קסום ושווה , אם את מכירה ,
תודה ושבוע טוב
אחינועם
😦 צר לי. לא הייתי. תהני
הילה שלום, רציתי לדעת מה שלומך ? זאת אומרת מה עם הפוסט הנפלא שלך שמשמח את ליבי ואת משפחתי … את בהפסקה ? מקווה שלדברים טובים – שנה טובה נועה.
רק טובים 🙂
ותודה על הדאגה והאכפתיות. אשוב ממש בקרוב.
שנה נפלאה!
הילה
אחלה גלידות להכנה, לא מסובך. יחד עם זאת, כשאני רוצה להתפנק ולא להתאמץ, בדיזינגוף יש חנות גלידה בשם סטיק האוס. יש מלא טעמים, וזה גן עדן ממש לטבעונים. פיסטוק, לוז, כרמל, תות, קוקוס, מנגו, תפוז, אשכוליות ועוד הרבה.
שווה לנסות.
דיזניגוף 147 בתל אביב
מתגעגעת לפוסטים השווים שלך!!
אבל לעת עתה, התאקלמות נעימה ושנה טובה!
תמי
הי הילה,
גם אני התחלתי לדאוג וגם להתגעגע. כיוון שהייתי עסוקה בעצמי במעבר בית, לא התפניתי לבדוק מה קורה. אני שמחה שההפסקה היא רק לדברים טובים. חזרי אלינו בקרוב עם מתכוניך המסקרנים, עם צילומיך המרהיבים ומעוררי התאבון ועם סיפוריך המהנים. שנה מופלאה לך ולכל נאמני הבלוג המקסים ומרומם הנפש שלך.
נטע ש