שלג ואורז של-מה-שיש

 

 

בדרך חזרה מהטיול המושלג והמקסים לאגם טאהו, היה ברור שצריך להגיע הביתה עם אוכל. איזשהו. 

 

 

 כמעט 6 שעות רצופות באוטו עברו עלינו בעודנו עוברים סופת שלגים, מטחי גשם וכן ולא שרשראות שלג לגלגלים. האיש תפקד על תקן המוסכניק בעוד אני ממלאה את תפקיד המלצרית. לא עזרה ארוחת הבוקר שהנפקנו לקהל המגומד שתי דקות לפני היציאה, איך שנכנסים לאוטו מתחילות הבקשות… חטיף, לא את זה אחר. יוגורט, קלמנטינה, אדממה. פסטה. יבשה, איחס. קרקרים עם אבוקדו. גם הוא רוצה. ש ו ק ו ל ד. לא את הקרקרים האלו- את ההם.  ת פ ו ח !  עד שהגענו הביתה זה כבר היה ברור. לא מבשלים יותר היום.

פיצה ועוף בגריל מאותו מקום ליד הבית.

למחרת הסתכלתי על חצי העוף המיותם. עוף בגריל ביום שאחרי זה לא משהו. אז מה עושים כשלא בא על עוף או חתיכות בשר ואפילו קציצות שיש במקרר?! אהה!  מכניסים משב רוח רענן בעצמותהם: קצת אורז, שלוק של יין, בצל ורוזמרין והנה לכם ארוחה לתפארת

 

תבשיל אורז ומה שנשאר- טעים נורא!

 תחליטו אתם מה נכנס- לפי מה שיש במקרר. אני כותבת מה הכנסתי אני אבל בגדול- הכל הולך.

 1/2 עוף צלוי- להוריד עור ולהפריד מן העצמות

1 נקניקיה איטלקית חריפה- חתוכה גס (עדיף להוציא אותה מה'קייס' שלה ולא, לא עשיתי את זה)

מעט שמן זית או קנולה

מלח ופלפל טרי

1 בצל גדול קצוץ

2 שיני שום קצוצות

2 חופנים של עגבניות שרי (אפשר גם רגילות פשוט אלו נראו קצת עייפות…)

1/3 כוס יין לבן

3/4 כוס אורז

1/2  1 כוסות מרק עוף (אם אין שימו מים)

1 ענף רוזמרין גדול

חופן דמדמניות (או צימוקים או בכלל לא)

משחימים את חתיכות העוף והנקניקיה בכף שמן. מוציאים לצלחת. מוסיפים לסיר עוד מעט שמן ומוסיפים את הבצל ומעט מלח. מאדים כמה דקות ומוסיפים את השום ואת העגבניות מערבבים היטב. כשהבצל והשום רכים לתפארת, מוסיפים את היין ומצמצמים. מוסיפים את האורז, הבשר, הדמדמניות, מרק העוף והרוזמרין ומתבלים היטב. המים צריכים להיות ממש מלוחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ונותנים לכל היופי הזה להתבשל על מי- מנוחות כ-20-30 דקות (לא שמתי לב!) עד שהכל רך, נפלא ומעט רטוב. זה לא אורז אחד אחד.

מתכרבלים עם צלחת גדושה ומודים לשאריות על היותן בעולם.

 

16 תגובות

מתויק תחת אורז, ארוחה בסיר, בשר, ללא גלוטן, נסיעות וטיולים, עגבניות ושום, עוף

16 תגובות ל-“שלג ואורז של-מה-שיש

  1. yara113

    אחד המקומות היפים בעולם לייק טאהו
    ואבן "קוף המחט" האם עדין קיימת? או נעלמה עם
    צילומי השלג משגעים
    בוקר טוב
    אתי

  2. התמונות מעלפות!!
    ממש קטע בדיוק פירסמתי פוסט בהשראת ה- MEAT BALLS שלך. גם פוסט של שאריות.
    האורז הזה נראה מדהים וטעים מאד.

  3. שאריות זה הכי טעים! השלג שלכם יותר יפה מזה שלנו פה באנגליה, לא פייר.

  4. ג'ולי

    בשר זה לא הקטע שלי- אבל תמונות השלג מדהימות!!!
    תודה 🙂 יום חמים

  5. Calvin

    "קהל מגומד" שדורש אדממה זה יפה…

  6. אמא שלי אלופה באילתור עם שאריות.
    ואני אכן מודה על כך שהתוצאות תמיד מפתיעות וטובות במיוחד.
    גם שלך נראה מצויין!

    התמונות כרגיל… 🙂

  7. דיאנה

    את המתכון פחות אהבתי אבל התמונות פשוט מהממות!!
    גיליתי את הבלוג שלך לפני כשבוע ובמשך לילה שלם קראתי את כולו.
    נהנית מהכתיבה, המתכונים ובעיקר מהתמונות.
    ישר כח

  8. Miri

    It looks good!!!
    Why did you say eh shtuyot!
    next time–together

  9. ארוחות שאריות זו אומנות בפני עצמה. ואגב, סחטיין על הצילומים!

  10. שונט

    אחלה ארוחה ,וצילומים מהממים….
    אצלנו השלג חוזר השבוע..לשימחתם של הילדים בגן

    תודה לך
    ושבוע טוב
    שונטי

  11. נצה

    רק מלקרוא נעשה לי תאבון

  12. אוכל ביתי.
    כמה שאני רוצה לטעום.
    התמונות מדהימות!

  13. מה יכול להיות טוב יותר מאשר טיולים ואוכל אני שואלללללל 🙂

  14. מיטל

    הכנתי את המתכון עם שאריות הסטייקים שנותרו מ"על האש" של סוכות… יצא מעולה!
    תודה =)

  15. יערה

    הכנתי אתמול עם מה שהיה – עוף צלוי, עגבניות רגילות עייפות, גמבה קטנה וקישוא. בלי נקניקיה. הוספתי פפריקה מעושנת, מתוקה וכורכום. כולם התלהבו! הרוזמרין לדעתי הכרחי. תודה!!

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s