מן מרק כזה, מחומרים שיש בארון מאחורה. מריח כמו מרק אפונה של אמא אבל מרגיש בפה יותר מתוחכם ועדין. אפשר בסוף לזרוק פנימה חופן של תרד טרי, שיתבשל לו סתם כך בחום ואפשר גם לא.
2 כרישות נקיות וקצוצות
2 שיני שום קצוצות דק
3 ענפי סלרי קצוצים דק
2 כפות שמן קנולה
1 כפית אבקת קארי, 2 עלי דפנה, 1 ס"מ ג'ינג'ר
2 כוסות אפונה יבשה- שטופה
8 כוסות מים
1 פחית חלב קוקוס
1/2 כפית סוכר, מלח ופלפל טרי
קצת מיץ לימון
מחממים שמן בסיר גדול ומוסיפים כרשות, שום, סלרי ומעט מלח. מוסיפים מעט מים ומאדים מכוסה באיטיות עד שכל הירקות מתרככים לגמרי.
מערבבים פנימה את אבקת הקארי, עלי הדפנה ופיסת הג'ינג'ר ומוסיפים את האפונה והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים בבעבוע עדין כ- 40 דקות.
מוסיפים את חלב הקוקוס והסוכר ומתבלים בעוד קצת מלח ופלפל. מבשלים עוד כ- 20 דקות.
מוציאים את עלי הדפנה ופיסת הג'ינג'ר וטוחנים: אם אוהבים חלק לגמרי- יופי! אני מעדיפה את המרק הזה מעט מחוספס ולכן מעכתי את האפונה בסיר עם מועך של פירה. אפשרות אחרת היא לטחון לחלק רק מחצית מהכמות.
מוסיפים מעט מיץ לימון ומתקנים תיבול. אם רוצים זורקים פנימה חופן של עלי תרד.
אתם בודאי יודעים שמרקי קטניות מסמיכים באופן משמעותי ולכן- אם לא אוכלים מיד, דואגים לדלל בחימום עם מעט מים.
.jpg)
.jpg)
ביסים 
הי
כתבתי לך מייל- קיבלת?
כן אבל לא הצלחתי לשלוח לך תשובה. זב כותב לי הודעות שגיאה!
הילה, מצאתי אותך רק לפני שבוע ומאז כיף לי כל כך, אוהבת לבשל לאפות, לקרוא מתכונים, ילדים תמונות ואת החיים, תודה
🙂
גם אני גיליתי לפני מספר ימים…
הכל מקסים מקסים מקסים !!!
נ.ב – גם הכלים תמיד מקסימים.. במיוחד הפרחוניים של היום.. מאיפה הם?? מחזיקה אצבעות שמהארץ…
מהארץ אבל מלפני משהו כמו 13 שנה משוק הפשפשים!!!
תודה!
וווואו …
המתכון של המולים שפורסם היום בוואלה..
מממממממ, פשוט ו ו א ו !!
מתה על מולים ..
רק חבל שבישראל טיפה טיפה קשה להשיג אותם טריים , אולי באזור המרכז .. (:
תודה!!!
אגב, שימי לב שוואלה נתנו רשימת חנויות מומלצות לפירות ים…
הי ריבי,
את חמודה ברמות- ותודה לך על התגובות הלבביות!
סתם???? יצא לי מה זה לא סתם. הצטרף מייד לפנתיאון המרקים שלי. נאלצתי להחביא מפני גבר הבית כדי שגם האורחים של מחר יזכו לטעום. איזה כיף פה.
יש אפשר להשתמש בקארי בצורת עיסה (מצנצנת)? אם כן, אז מה עדיף: אדום או ירוק? תודה
הכוונה היא לאבקת קארי (צהובה כזו) והשאלה שלך לגמרי במקומה- כי כתבתי קארי וציפיתי שזה יהיה ברור. זה לא. צודק!
הי , לא מצליח להדפיס רק את המתכון , האם רק אצלי הבעיה?
הי משה,
בדקתי וזה בסדר. מה שאתה צריך זה להקליק על כותרת הפוסט וכשאתה בפוסט להדפיס. תנסה שוב ואם יש בעיה תגיד לי… 🙂
עבד , חשבתי שכשמקלידים על הכותרת צריך להפתח חלון חדש.
נהנה מהבלוג שלך מונקובר הגשומה….
הגשומה והחיננית, יש לומר!
נקרא נפלא! אהבתי את שילוב המרכיבים במתכון.
🙂
הכנו לארוחת הערב שתוגש עוד מעט. כמובן שעוד לפני שהתישבנו כולם הספיקו לטעום. פשוט מושלם!
שלום לך! אחלה בלוג יש לך.
ולשאלתי- אפשר להשתמש באפונה קפואה?
שני דברים שונים לגמרי- היבשה והטריה.
מה שכן, תמיד אפשר לנסות.. כולה אוכל
הילה, כמה גדול המרק הזה? אנחנו שני אנשים שאוהבים שנשאר מרק גם למחר – להכין הכל או חצי?
הייתי מכינה הכל
🙂
היי הילה
אז היום יום חמישי השעה 22:30 והרגע סיימתי את ההכנות לסופ"ש שלי.
מרק אפונה מוכן – וכמעט חיסלנו כבר חצי
תבשיל עוף ותפוחי אדמה – סיים את הבישול הראשוני על הגז ומחר ייכנס לתנור
עוגיות שיבולת שועל – מוכנות וטעימות טעימות עכשיו סיימתי זוג (:
בקיצור טעים ונעים פה אז תודה גדולה לך – ממש כיף של בלוג ויופי של מתכונים.
סופ"ש נפלא
סיגל
היי. יש לי בבית רק קופסת קרם קוקוס ולא חלב. יש מצב?
בהחלט-הייתי שמה מחצית הכמות קרם והשאר מים
היי הילה, תודה (: אני כל כך נהניית ממתכונייך – הכתיבה כל כך מדוייקת והתוצאה משמחת!!!
שאלה לגבי המרק – זה מרק שיודע לחכות יום יומיים או מומלץ להכין ביום ההגשה?
שמחה!
כן בטח. כמו כל מרק קטניות הוא יסמיך בעת הקירור אז יש לדלל עם מעט מים בחימום החוזר.