10 סיבות לשמוח בישראל:
1. לילדים שלך יש משפחה. מוטרפת לרוב אבל משפחה.
2. לכל מי שעסוק בלרחם על עצמו שהחופש הגדול הוא כל- כך גדול הנה עובדה: החופש הגדול כאן הוא חודשיים וחצי!
3. השווארמה.
4. וכי מה תאמרו על זה-

פסיפלורה אחת– $2.89 !!!
5. (טוב נו, זה שוב הילדים…) הילדים שלך יכולים לרוץ בים ערומים כביום היוולדם ואף אחד לא יחשוב שזה 'לא פוליטיקלי קורקט'.
6. הפאלאפל. והשווארמה, כבר אמרתי?!
7. la gaterie.
ללכת בדחיפות. לא ללכת, לרוץ. קרואסונים אלוהיים שבבטן שלהם שמים לכם נקניק (שנקין לא עלינו), גבינה (גאודה עזים) וביצה עלומה. פריך, חמאתי והו.. כמה טעים.
וגם שילה – בן יהודה 182, תל אביב- שהיתה המסעדה הכי טעימה בביקור הזה. שני מטר מהקרואסונים ההרסניים.
ותודות למשפ' יואלי הצעירה על שני אלו.
8. חברים עם עבר.
9. החברות של הילדה שלך לא אומרות :" oh my gosh", אלא מקללות בערבית מדוברת. שפה יפה הערבית.
10. בר לחם שליד ההורים. להתחיל שם את הבוקר זה להתחיל אותו יפה. (האם טעמתם את הבריוש המקסים הזה עם המילוי הנוזלי?)

ועוד משהו שוה מהביקור בארץ זבת השניצלים והפתיתים:
עוגת התפוזים של מזל (של ענת) 2 תבניות מאורכות
העוגה של מזל היא מזל נאחס, למה עד שלא גומרים אותה לא עוזבים. יש בה משהו קליל ולא מעיק והרגשה ' שרק עוד פרוסה אחת לא תזיק…'
צריך להזהר לא ליבש אותה וגם לא לאכול אותה מיד. כמו האנשים האלו שצריכים זמן כדי להפתח, כך גם היא. והיא הכי טעימה אחרי הקפאה- כך ענת אמרה. והיא כנראה יודעת…
4 ביצים- מופרדות
1/2 1 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן קנולה
3/4 כוס מיץ תפוזים
קליפה מגוררת מ-1 תפוז
1 כפית תמצית וניל
כמה טיפות מיץ לימון
1 כף גדושה אבקת אפיה (שזה שקית אחת)
2 כוסות קמח
מחממים תנור ל-180 מעלות צלסיוס\ 350 פרנהייט.
מערבבים נוזלים עם חלמונים.
מערבבים חומרים יבשים יחד.
מערבבים יחד.
מקציפים חלבונים לקצף יציב ומקפלים בעדינות פנימה.
מחלקים בין שתי תבניות 'אינגליש קייק' משומנות. (אני מההרגל תמיד גם מפזרת סוכר)
אופים בין 20 ל-30 דקות או עד אשר קיסם יוצא יבש.
מניחים על השיש נייר אפיה והופכים עליו את העוגות. הן נשארות הפוכות עד שמתקררות.
מזל אומרת שככה האדים נקלעים בפנים והעוגות יוצאות לחות. היא גם טענה בגאוה, שככה החלק העליון של העוגה יוצא רטוב ולא כמו 'אצל כולם' הלמטה…
ולציפוי:
100 גר. אבקת סוכר +1 כפית תמצית וניל+ 2 כפות מיץ לימון ואם צריך אז עוד כמה טיפות מים.. מערבבים הכל היטב ומצפים.



ועוד קטנה בנוגע לתגובות-
אמרו לי לא 'קולי' לענות כל הזמן.
אבל איך אפשר לא לענות לנויה, שאני בכלל בכלל לא מכירה אבל שגורמת ללב שלי לגרגר כל פעם מחדש?!
מדהים מדהים מדהים כרגיל.
אנחנו נוסעים אוטוטו לקליפורניה הרחוקה.
אולי יש לך רעיון – מה להביא לאחיין האמריקאי שחי בלוס אנג'לס כל חייו, כבר כמעט לא מדבר עברית ויש לו (כמובן) הכל?????
אולי חולצה עם איזשהוא הדפס שאי אפשר להשיג כאן?!
קשה השאלה שלך…
oh my gosh!
sounds like a really cool place!
will try to rememebr all that
save me a piece of cake just in case though
cuz it makes me wanna stay
neshikot
העוגה נראית פצצה, וכזאת שאפילו אני לא יכולה להרוס. אשמח לנסות.
משפחה בישראל זה הדבר הכי יפה, ובכל הסעיפים שלך הנהנתי באהבה. קללות בערבית, חברים עם עבר, וילדים בתחתונים וכו', צודקת צודקת צודקת.
שיהיה חופש נעים.
אגב, אצלנו יש חופש גדול קטן יותר אבל במהלך השנה הם תוקעים 'חופשת סתיו', 'חופשת חורף' וכאלה.. הזוי.
חופשות סתיו, אביב וכ"ו- הכל הולך גם כאן.
מה שכן, הביטוח לא משלם ביקורים אצל ה'שרינק'!!!
שתי שאלות לגבי הציפוי.
1. סוכר וניל או תמצית ?
2. לא צריך לבשל את כל המרכיבים של הציפוי?
תמצית וניל.
ולא, אין צורך לבשל- רק מערבבים.
אגב, זהו ציפוי סוכר קלאסי ופשוט לעוגיות ילדים ועוגות. ככל שתוסיפי פחות נוזל- כך הציפוי יתקשה יותר ויתייבש יותר. מה שנותן לי רעיון לפוסט…תודה למשפוחה..
עשית לי חשק לקרואסון… איזה מזל שפתחו עוד קטע בכביש.
והילדים הערומים – לפני יומיים בבננה ביץ' אמאשלי הראתה לי את הילדה המסכנה שאין להורים שלה כסף לבגדים אז היא מסתובבת ערומה…
הי פייה, אז מה את בעצם אומרת? שזה לא 'פוליטיקלי קורקט' גם בארצנו הקטנטונת או שאמך פולניה גזעית?!
שלאמא שלי יש חוש הומור כזה…
ועוד סיבה לשמוח בישראל, לאכול ארוחת בוקר בגיליס בנמל תלאביב (ואני לא מטעם..)
העוגה נראת יפיפיה וטעימה, ננסה בקרוב
אה סליחה! לאכול ארוחת בוקר במחיר שחיתות – אומנם טעימה אבל בהחלט לא לכל כיס 🙂
ועם כל זה אני בכיף באה להתחלף חחחח
העוגה נראית טעימה אבל אני לא חובבת עוגות בחושות, ספוג וכו'.
אגב יש לי יום הולדת היום – אז נגיד שהעוגה לכבודי 🙂
אחלה בלוג!
בטח בשבילך!!!
יומולדת שמח!
פעם הבאה כשאת בארץ, גשי לשוק הכרמל, יש שם חנות לחד פעמי. אני תמיד קונה שם תבניות אינגליש חד פעמיות (אלו באורך של הארץ) מקרטון מאוייר-מדליק.
אני מכורה לעוגת מיץ של חיים כהן, אבל אעפס באנגליש הן לא מצליחות לי.
אני אנסה את המתכון של מזל:)
אני מתה על עוגת המיץ של חיים כהן.אין עליו. לא מזל ובטח שלא אני.
הן קצת שונות. שלו יותר אויר.
אולי זה לא יוצא כי אי אפשר להפוך אותן על בקבוק?!!
🙂
העוגות נראות טעימות ביותר
הצילומים מדהימים, כרגיל
הייתי בכיף מתגעגעת לארץ כמה שנים…
אכן אכן..
ישראל, או איזור תל אביב רבתי היא מעצמת אוכל וקפה משובח שמעטים המקומות בעולם היכולים להתחרות בה.
קרואסון עם מילוי של נקניק וגבינה זה ממש חטא על פשע!!
והמתכון של עוגת התפוזים נראה לי ממש ממש מוכר, קיבלתי אותו מחברה לפני הרבה הרבה שנים. אפשר גם עם כוס סוכר או פחות.
העוגה באמת מאוד מוצלחת!
היי הילה,
מה קורה? הרוב הדומם מחכה כאן לכתבות הבאות…
חופש זה נחמד אבל מה עם המחוייבות?
רוצים עוד!
כשאת צודקת, את צודקת.
איריס-אפשר הסבר מדוייק היכן החנות לחד פעמיים בשוק הכרמל?
החנות נמצאת ממש לא רחוק מכרמלה בנחלה (המסעדה)
יהיה לי קל להסביר מכיוון נחלת בנימין.
מגיעים לכרמלה בנחלה, צריך לעמוד עם הפנים לשוק כשמצד שמאל המסעדה. ללכת לכיוון השוק וכשמגיעים לרחוב הראשי של השוק לפנות ימינה-שם נמצאת החנות. יש שם תבניות חד פעמיות מעוטרות עם שושנים במראי כפרי בכל מיני צורות, יש לא מעוטרות, רק בצבע קרטון טבעי. יש מנג'טים מדליקים, ניירות אפייה בזיל הזול-חגיגה.
אם מגיעים מהכניסה הראשית (מאלנבי) אז להשיל ישר עד שמגיעים בערך לאיזור של הדגים בסימטה מצד ימין ומצד שמאל זו הסימטה לכיוון כרמלה ושם נמצאת החנות.
עוד משו-ברחובון הזה בין כרמלה לרחוב הראשי של השוק יש חנות שבחוץ יש מתקן עם מפות לפי מטר (כמו בחנויות של ששת רק הרבה יותר זול) יש שם כל מיני דברים לבית כמו סמרטוטי רצפה ומטבח של סושי-ממש זול.
לא רחוק מהחנות של החד פעמי יש חנויות של כלי בית-אני קניתי קומקום נירוסטה מרוקאי לתה…
תהנו מהשוק!
הי, תודה לך!
הכנתי עכשיו את העוגה עם בתי והיא פשוט מצויינת, אוורירית ונימוחה. המון תודה! אגב המרתי כוס קמח אחת לקמח מלא והוספתי עוד קצת מיץ…. בלוג מקסים ומעורר השראה.
כמה טוב לדעת- תודה!
לפני שבוע ביקשתי מאמא שלי את המתכון לעוגת התפוזים שלה, אותה עוגה שהיא ריח מנחם של ילדות. המתכון שלה הורכב ממילים כמו "בערך, פלוס-מינוס, לפי העין.." הבנתי שאני חייבת למצוא מתכון קצת יותר מדויק אחרת לא אצליח. המתכון הזה הזכיר לי מאוד את המתכון של אמא שלי כשקראתי אותו. אך אחרי שאפיתי אתמול בערב את העוגה, הביס הראשון הבהיר לי שזה יצא בדיוק אותו דבר! איזו גאווה! כ"כ רך, נימוח, משביע ומרגש. עשיתי טעות אחת: הקפאתי תבנית אחת כי אמרתי לעצמי: אנחנו רק שניים (נו, ועוד אחד בבטן), אנחנו לא צריכים שתי עוגות. היום בבוקר נשארה פרוסה אחרונה. טוב, אני רצה לפריזר… תודה!
טוב, למרות שאני בדיליי קל..משתדלת להשלים פערים בזריזות. לגבי עוגת התפוזים, אין לי מושג איך מדברים בכלל על הקפאה ? אפיתי אתמול בלילה 3 עוגות מאורכות (אותה כמות), אחת למסיבת "פרי הדר" ושתיים הביתה ועוד מעט יישארו רק פירורים..וקצת לשכנים. קל להכנה, פעילות טובה לילדים כולל סחיטת המיץ, טעים טעים. עשיתי חלק עם ציפוי לבן וחלק בלי (קצת א.סוכר) לילדים שאוהבים פשוט. עונג של שבת. ככה פשוט.
סליחה על השאלה הטרחנית… האם ניתן להעביר את הבלילה לתבנית עגולה 26?
לעוגה בטח לא אכפת, רק שימי לב שגובה הבלילה לא עולה על 3/4 מגובה התבנית, בכדי שלא יגלוש לך..
תודות
יש לי שאלה: לאן הולך הסוכר במתכון ? ליבשים ? לקצף הביצים ?
עם היבשים
הי הילה,
קודם כל גיליתי לאחרונה את הבלוג המקסים שלך והתמכרתי לחלוטין!!
אני נהנית מכל רגע.
יש לי שאלה – אפשר להקפיא את העוגה עם הציפוי? או שעדיף בלי?
תודה!
אפשר עם. אני אישית הייתי מקפיאה בלי ומערבבת בשניה ומצפה אחרי ההפשרה. מתוך מחשבה שזה לא יעבור בלי נזקים
וכמובן תודה
איזה בלוג מהמם, מתכוונת לחרוש עליו בשבת 🙂
לפי התמונה, התבניות הן לא מקרטון (או שנדמה לי?).
אנא עדכני אותי באיזה תבניות להשתמש בדיוק ואם את משמנת אותן.
ושוב תודה על שגיליתי בלוג כל-כך נפלא ומעולה! D:
שבת שלום,
אורלי.
הי אורלי
לא, הן ממש לא מקרטון. לא יודעת איך בכלל עלה הנושא הזה.
אני עכשיו סובלת בלונדון ואין לי מושג מה גודל התבניות אבל אני מניחה ששתי תבניות
אינגליש קייק יהיו מספקות. או כל תבנית אחרת עם בלילה עד גובה של כשני שליש בכדי שלא יגלוש לך
בהצלחה
היי הילה,
תודה על התייחסותך.
העוגה יצאה נפלאה, טעימה ,רכה,עם טעם של עוד.
כל כך שמחה שגיליתי את הבלוג הקסום שלך.
כמובן סמנתי לעצמי כמה מתכונים נוספים, ואדווח בהמשך.
אורלי.
היי הילה, יש לי שאלה לגבי העוגה.
הכנתי אותה כמאפינס ויצא נהדר.
העניין הוא שאני צריכה כמות כפולה של מאפינס.
האם אפשר להכין כמות כפולה, ואז לתת לתערובת העוגה "לחכות" בזמן אפיית הסבב הראשון ?
או שכדאי להכין את התערובת מחדש עבור כל סבב אפייה ?
תודה
if possible, I would go with 2 batches 🙂
good luck
הי הילה, את חושבת שיצא טוב אם אחליף את התפוזים באשכוליות?
בטח למה לא
קחי בחשבון מרירות קלה, כמובן
בסוף שלחתי את הבעל לקנות תפוזים– העוגה יצאה מעולה. אחת נשלחה להקפאה כדי לבדוק אם ענת צודקת.
תודה רבה 🙂
וגם, היום אפיתי את העוגה וגם ציפיתי– איך זה שהציפוי שלך יצא לבן ויפה ושלי יצא שקוף?
שני עניינים- סוג הסוכר וסמיכות הציפוי
אבקת הסוכר שאני קונה עכשיו למשל, יוצאת בז', כי ככה היא.
ככל שהציפוי סמיך יותר, כך יהיה אטום יותר
הבנתי. טחנתי בבית סוכר לבן פשוט, בפעם הבאה אנסה לטחון סוכר קנים חום.
בכל מקרה, יצא להיט וכולם שיבחו והיללו. את מאד מפורסמת בצד השני של הגשר (סן פרנסיסקו)
🙂