בחזרה לשיגרה…(חצילים בתחמיץ)

 

e2

 פשוט שום

יום רביעי הוא יום היוגה. האם זו רק היוגה או שמא המורה שלי, אין לדעת. אבל אני מכורה לה.

קוראים לה ג'ניפר והיא בת 41 שנראת כמו בת 29. ויש בה משהו אמיתי ורגיש ואיזושהי פגיעות חשופה שגורמת לי לאהוב אותה. וכן, כמו יוגית אמיתית, השיעורים שלה מתחילים בדיבורים. תובנות חיים וחוויות שלה שכמובן מתחברים תמיד לקונספט השיעור.

היום היא דיברה על איך אנחנו לוקחים את היומיום שלנו כמובן מאילו. לא עוצרים מספיק להתענג ולהודות על הדברים הקטנים האלו שמרכיבים את השיגרה של חיינו.

ואני חשבתי על איזו קוטרית אני. בקטנה. זאת אומרת קוטרית על דברים קטנים כמו חוסר בזמן ומחלות ילדים. והזכרתי לעצמי שוב להוריד מינונים. גם חארם על האיש .

אז מה אם שוב פעם יש לנו פישפשים והילדים עקוצים ונראים כמו פליטים?! אז מה אם המדביר הודיע לי שהבעיה היא לא הפשפשים עצמם אלא ה'מארח' שלהם שמתארח כנראה בצימר שמתחת לבית שלנו ואח"כ גם שאל אם הבעל 'הנדימן' ואני נדתי ואמרתי שלא אבל הוספתי מהר רק בשביל לשמור על כבודו (וכבודי) שהוא מהאוניברסיטה 'ואתה יודע הם לא מבינים בזה כל-כך'… אז מה אם יכול להיות שזו לא חולדה אחת אלא שתיים, שלוש או אולי אפילו כל המשפחה?! אז מה אם לא מצאתי באינטרנט אף חברה שמטפלת ב'מארחים' גדולים ממשפחת המכרסמים שיש להם זנב ארוך ושמן ואולי זה סימן שאף אחד אחר באיזור לא סובל מהם, כי כולם אצלנו בבית??????? אז מה אם לפרינצי כואבת האוזן והנוסע המתמיד כרגע ב- L.A.?!   קטן עלי!

כי כמו שג'ניפר אומרת  יש נשימה באפינו, קורת גג לראשנו, אוכל בצלחתנו. ויש אהבה. וכן, גם פשפשים. וחולדה. אחת אני מקוה.

נמסטה.

 

ובכדי שאוכל שוב לדבר על אוכל… הנה משהו שקיבלתי מ'אורית של פרינסטון' (יש כמה אוריות וצריך סדר)  שהיא בין היתר צלמת וגננית ואשת המילה הכתובה. התמונה והשיר נשלחו אלי לכבוד האביב, מהגינה שלה.

200

משורר / יעקב רביד

 

שים לבך אל שירת הציפורים

ואיך היא חוזרת על עצמה תמיד,

ותמיד היא נשמעת מפתיעה, אחרת.

לבני אדם, השומעים כמו המשמעים,

מסריה שונים בכל עת, לכל מזג.

 

כבר עידנים רבים המחזור הזה

עם הארץ, העולם, האלוהים.

והשירה רקומת תכנים במסוי לחנים,

היא הפנים, והיא החוץ.

היא כל מה שיש.

 

למי שיש.

 

וממני אליכם- משהו שאצתי לעשות בכדי להתנער מה'מוקרמים' של הקריביים. פינוק פשוט, שנשמר במקרר ומשדרג כל דבר וכל סנדויץ' ובעיקר מזכיר לי ריחות של ילדות. שהלואי והיה לי תמיד במקרר.

 חצילים בתחמיץ 

 e1

 

 חצילים מכל סוג שהוא (אני השתמשתי ב-3 חצילים סיניים שהם צרים, מאורכים וסגולים)

שיני שום קלופות ופרוסות דק (2-3 שיני שום על הכמות שהכנתי)

מחממים תנור לחום מכסימלי.

פורסים או חותכים את החצילים לכל צורה בה חפצים. ממליחים בנדיבות ומניחים ל-20-30 דקות. מנגבים את החצילים היטב ומעבירים לתבנית צליה. מורחים בנדיבות בשמן- זית או שמן רגיל וצולים עד שהחצילים משחיים מעט ומתרככים.

מסדרים בצנצנת בשכבות עם פרוסות השום ועלי הדפנה.

לתחמיץ:       הנוזלים אמורים לכסות את החצילים- כך שיתכן ותצטרכו להכפיל או לשלש…

1/2 כוס חומץ תפוחים

2/3 כוס מים

1/2 כפית סוכר

1-2 עלי דפנה

להביא לרתיחה בסיר קטן ולקרר מעט.

לצקת מעל לצנצנת, עד לכיסוי.

לשמור במקרר אפילו שבועיים.

  

9 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, בצנצנת, ירקות, ללא גלוטן, משהו עם הלחם

9 תגובות ל-“בחזרה לשיגרה…(חצילים בתחמיץ)

  1. Tammy

    אני יוצאת מהארון ( בו אני קוראת את הבלוג הנפלא שלך בלי לומר
    כמה הוא נפלא -ותודה ! )
    הסיפורים,הצילומים ,המתכונים -קסומים ונפלאים.
    לגבי מדביר ,אני חיה במקום (אטלנטה ) עם המון"כולרות "נחשים ,עקרבים ועוד . האתר המצורף מאד עזר לי , אומנם הוא מקומי אבל דרכו תוכלי למצוא הרבה מידע לגבי הדברה .
    בהצלחה ותודה על הבלוג היפיפה שלך.
    http://www.doyourownpestcontrol.com/

    • הילה

      בתור אחת שאף פעם לא מגיבה – אני מודה מעומק הלב על היציאה מהארון.. וגם תודה על האתר. שמתי לו\להם רעל עם חמאת בוטנים וניסיתי להדחיק- עכשיו נתת לי מרץ לעשות מעשה…

  2. Sivan

    Gdola! I love the way you write 🙂
    Glad you had a great vacation in a… How should I put this… From the photos it looks absolutely magical!

    I also grew up with these eggplants, love them and will make them for shabbat dinner – will go perfect with the hummus and the challa.

    Sorry you have to deal with uninvited guests in your home 😦 and I hope you get rid of them soon!

    We should get together some time soon, miss you!

    Neshikot and shabbat shalom.

  3. לימור

    Sorry I didn't read about the fleas before, but if you still suffer from them, search online on how to get rid of fleas using Borax (green cardboard box in the laundry section of Safeway). We had fleas (and no dog) when we moved into our latest house. Basically, we spread about 5 boxes all over the floor and swept it into all the cracks. Spread it on the carpet and rubbed in with a stiff brush. The house looked like a beach for about 72 hours, but since we finished vacumming with a shop vac, we've never seen a single flea. Good luck!

  4. רוזלין

    הי הילה! קודם כל תודה על כל המתכונים המדהימים שאת חולקת איתנו 🙂 רציתי לשאול עם מה עוד היית ממליצה להגיש את החיילים חוץ מלחם? תודה מראש לשנה טובה!

    • הילה

      בדיוק בחרת מתכון שליוה אותי כל הילדות והנעורים בבית אמא. זה היה מסוג הדברים שהיו כמעט תמיד במקרר ונשלפו בכל ארוחת צהריים- ליד קציצות, עוף, אפילו שניצל. טעים עם הכל בעצם.
      תודה על המילים הטובות ושנה טובה מראש גם לך!

  5. עינת

    שיני השום – בתנור עם החצילים או בתחמיץ על האש?

    • הילה

      שימי לב שאת פרוסות השום הטרי מסדרים בשכבות בין החצילים בצנצנת ועליהם מוזגים את התחמיץ.
      שנה טובה!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s