אוכל לא זורקים

 

img_4865a

יומיים אכלנו אותו. נתתי גם לחברים ועדיין יש עוד. אני מתכוונת לבוכרי מאתמול.

מאחר ובפולניה לא זורקים אוכל כי 'יש ילדים רעבים בעולם ', השאריות הפכו היום לממולאים.

 

ממולאים משאריות סרקניס     ל-4  פלפלים קטנים 

1 כוס סרקניס

1/4 כוס אורז בסמטי

1 כף מיץ רימונים

1/2 כפית פלפלצ'ומה

1 כפית רסק עגבניות

מלח ופלפל

לרוטב:

מים

2 כפיות גדושות רסק עגבניות

1 כף נענע מיובשת

1 כף סוכר

מלח ופלפל בנדיבות

ענף או שניים של פטרוזיליה

ממלאים מים בסיר קטן שיוכל להכיל את כל הפלפלים בצפיפות – גובה המים צריך להיות בערך 3/4  מגובה הפלפלים. מוסיפים את כל שאר חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה. 

בינתיים, מערבבים  היטב את כל חומרי המלית. שוטפים את הפלפלים,  חותכים את כיפתם ומרוקנים מגרעינים. ממלאים באורז. יש לשים לב לא לדחוס חזק כי יש גם אורז לא מבושל שעוד יתנפח בבישול. מכניסים את הפלפלים לסיר – עומדים גאים, 'משקים' כל אחד במעט מנוזלי הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עם מכסה, כ- 30 דקות על אש נמוכה תוך בעבוע עדין. אפשר להמשיך על הגז. אני הכנסתי את הסיר לתנור (170 מעלות צלסיויס) לעוד 30 דקות. אפיה בתנור עושה לתבשילים רק טוב.

 

 

 

3 תגובות

מתויק תחת אורז, ארוחה בסיר, ירקות, ללא גלוטן

3 תגובות ל-“אוכל לא זורקים

  1. אורית

    נשמע מדהים. מתי את מגיעה להכין.
    ומה עם אלה שאין להם שאריות?
    ומה עם הבשר?
    אני אשאר לי כאן בחושך.

  2. אוי אלוהים, את עושה אותי רעבה……..

  3. ללי

    אז יצאתי קצת סתומה ורציתי לשתף:
    נזכרתי בשבת במתכון ה-מ-ה-מ-ם של הסרקניס, שהכנתי כבר מספר פעמים, עם ובלי עוף, וקצר מחמאות כל פעם, ואתמול עלה לי הרעיוןלשלב אותו בממולאים. אממה, שלא זכרתי שגם המתכון הזה קיים, ואילתרתי על סמך שלל מתכוני ממולאים אחרים שצפים להם ברשת.
    יצא מעולה!! אבל כמה לבטים היו נחסכים אם הייתי רואה את זה בזמן 🙂

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s