תבשיל אורז ומה שנשאר- טעים נורא!
תחליטו אתם מה נכנס- לפי מה שיש במקרר. אני כותבת מה הכנסתי אני אבל בגדול- הכל הולך.
1/2 עוף צלוי- להוריד עור ולהפריד מן העצמות
1 נקניקיה איטלקית חריפה- חתוכה גס (עדיף להוציא אותה מה'קייס' שלה ולא, לא עשיתי את זה)
מעט שמן זית או קנולה
מלח ופלפל טרי
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום קצוצות
2 חופנים של עגבניות שרי (אפשר גם רגילות פשוט אלו נראו קצת עייפות…)
1/3 כוס יין לבן
3/4 כוס אורז
1/2 1 כוסות מרק עוף (אם אין שימו מים)
1 ענף רוזמרין גדול
חופן דמדמניות (או צימוקים או בכלל לא)
משחימים את חתיכות העוף והנקניקיה בכף שמן. מוציאים לצלחת. מוסיפים לסיר עוד מעט שמן ומוסיפים את הבצל ומעט מלח. מאדים כמה דקות ומוסיפים את השום ואת העגבניות מערבבים היטב. כשהבצל והשום רכים לתפארת, מוסיפים את היין ומצמצמים. מוסיפים את האורז, הבשר, הדמדמניות, מרק העוף והרוזמרין ומתבלים היטב. המים צריכים להיות ממש מלוחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ונותנים לכל היופי הזה להתבשל על מי- מנוחות כ-20-30 דקות (לא שמתי לב!) עד שהכל רך, נפלא ומעט רטוב. זה לא אורז אחד אחד.
מתכרבלים עם צלחת גדושה ומודים לשאריות על היותן בעולם.
ביסים 
