קציצות עוף מטוגנות: 15 בערך
250 גר. עוף טחון (חזה או כרעיים)
1 בצל בינוני- קלוף וחתוך ל-4
צרור קטן של פטרוזיליה- בלי הגבעולים העבים מאד
1 שן שום
1 פרוסת לחם מלא מורטבת היטב במים וסחוטה קלות
1 ביצה
1/2 כפית בהארט (שלי כבר קצת ישן וחלוד- שמתי כפית)
מלח ופלפל טרי
פרורי לחם- בערך 1/4 כוס
מכניסים למעבד מזון את הבצל, הפטרוזיליה, השום ופרוסת הלחם הרטובה. טוחנים עד שאי אפשר יותר.
מעבירים לקערה עם יתרת החומרים ולשים היטב.
מכניסים למקרר לחצי שעה או יותר- שיתערבבו להם הטעמים יחדיו.
יוצרים קציצות בידיים רטובות ומטגנים.
ביסים 