קטגוריה: יומולדת שמח!

הילדה שלי בת 7

 

דרך עינייך בת,

אני רואה ומגלה שוב עולם.

דרך ידייך אלמד

לגעת שוב בגלי הים.

דרך שפתייך בת,

טעם חדש למילים

ואיתך לחיים יש סיבה.

אהוד מנור 

 

D2

מזל טוב ילדה שלי!

 

 F8

 

48 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, יומולדת שמח!

שנתיים של חיים

 

91

 

התינוק האהוב שלי בן שנתיים. והוא כבר לא תינוק.

טיול יומולדת עם חברים ופיקניק ועוגה ויום שלם של מחשבות על מה לאחל לו כאן בבלוג הזה, שהפך לביתי השני.

רוצה להתפייט במילים אבל אין לי את זה.

מאחלת לך שתמיד תהיה שמח בחלקך. וגם חוסן נפשי ובריאות של הגוף.

 יומולדת שמח איש קטן שלי

וחלומות נעימים

אמא

 

 

14

15 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, יומולדת שמח!

עוגת שוקולד מ ע ו ל ה ויומולדת

לכל  בשלן יש מבחר של כמה עוגות שוקולד. אחת של אמא עם טעם של ילדות, אחת בלי קמח או עם מוס  וכמובן-  עוגת השוקולית!

 יום ההולדת של המוש, הידוע בכינויו 'האיש', הינו מאורע נאה דיו להוספת מתכון נוסף לרפרטואר.

עוגת שוקולד מ ע ו ל ה, לחה, נימוחה ועשירה. לא ממש קלי- קלות אבל די קרוב לזה. בדיוק העוגה המושלמת ליום הולדת של מבוגרים, כשרוצים משהו קצת יותר איכותי אבל מתעצלים להתחיל להפריד ביצים ולשטוף ים של כלים.

 img_3846aa1

 
 
  Chocolate Cake  \   Nigella Lawson's feast

הבריות שזכו לקבל את שאריות העוגה, דיוחו באושר גדול כי היא נותרה טעימה להפליא גם לאחר 3 ימים. מנסיוני, העוגה גם צולחת את המקפיא בהצלחה יתרה. יש להפשיר בטמפ' החדר מספר שעות והיא כמו חדשה.

את הגירסה הכי מוצלחת שלה, מצאתי דוקא בבלוג חמוד שנקרא   foodbeam  .

  200 גר. קמח

 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

50 גר. אבקת קקאו

275 גר. סוכר

175 גר. חמאה-ללא מלח

2 ביצים

1 כף תמצית וניל

175 גר. שוקולד מריר קצוץ

80 גר. שמנת מתוקה

125 גר. מים רותחים

לסירופ:

1 כפית קקאו

125 גר. מים

100 גר.סוכר

מחממים תנור ל- 170 צלסיוס.

מרפדים 2 תבניות מאורכות  בנייר אפיה. חשוב לתת לנייר להיות ארוך מהדפנות, ע"מ לאפשר הרמה קלה אחרי האפיה. הכי פשוט לקחת מלבן נייר ארוך ברוחב אורכה של התבנית.להכניס אותו לתבנית כך שהוא מכסה רק את הדפנות הארוכות ולשמן במעט חמאה את הדפנותהקטנות שנותרו חשופות.

עכשיו מתחיל החלק הקל:

ממיסים שוקולד עם שמנת- אפשר במיקרו.  מקררים מעט ומערבבים עם כל יתר החומרים (7 במספר) חוץ מהמים הרותחים.

לתערובת הסמיכה הזו, מוסיפים באיטיות ותוך ערבוב את המים (כן כן, הרותחים).

זהו. מחלקים בין שתי התבניות ואופים בערך שעה, עד לקיסם היוצא יבש.

עכשיו יש לשלוף את העוגות מהתבנית בעזרת נייר האפיה שבדפנות ולהניח על משטחשל נייר כסף. זה יחסוך לכם נקיון…

מרתיחים את חומרי הסירופ כ- 5 דקות, עד שמסמיך.

דוקרים את העוגות עם קיסם במספר מקומות ומפזרים את הסירופ מעל.

טוב, מאחר וחירבנו לעוגות מעט את הצורה עם הקיסם, ממליצה הכוהנת לגרד מעל 25 גר.שוקולד חלב. אבל חכו שהן יתקררו!

27 תגובות

מתויק תחת יומולדת שמח!, עוגות, שוקולד