בעודי עומדת במטבח ומטבחת לקראת ארוחת יום שישי עם הבנינים המתוקים, שבאו שוב לקצת קיץ בברקלי ובאוניברסיטה, נתקלו עיני בכרטיס קטן המוצמד בדוחק בין עשרות פיתקונים ותמונות לדופן המקרר. מוכתם ודהוי, הוא הולך איתי עוד מניו-יורק ועדיין כל-כך כל-כך נכון:
אז החלטתי לעזוב הכל, שיחכה ולשבת לפטפט אתכם קצת. נכון, אין לי מתכון מצולם אבל אפשר בלי. כי בתקופה האחרונה, אני כל הזמן מקטרת לסובבי על איך שאין לי זמן לשבת ולכתוב וגם אם היה, האוכל בחיי כעת נע בין סינית עם הילדים לחביתות עם סלט. אבל זהו. הזמן הוא עכשיו. עם מה שיש ומה שאין.
בימים אלו ממש, החלטתי עם עצמי שמי שהמציא את החופש הכה גדול הזה היה רווק וללא ילדים. זה פשוט לא יתכן אחרת. כלומר, שלא תבינו אותי לא נכון, אני נהנית להיות איתם והם הלא מקסימים אבל האורך והאינטנסיביות פשוט מוגזמים. אין לי זמן לעצמי וכשיש, בערב, הראש שלי כבר מפוצץ ככה שאני לא מסוגלת לעשות כלום. ולספר דוקא יש…
על הטיול ב- Lake Shasta, שהיה מופלא ועל הפיצה המעולה שעשיתי על המנגל ומתכון עבורה אביא בשמחות ובימים רגועים יותר
על טיול האופניים המשפחתי ברחבי הגשר
על הפרי ה'חדש' שגיליתי (כנראה לא ממש חדש), plout שמו, שהוא הכלאה בין שזיף ומשמש. נראה לגמרי כמו שזיף אך טעמו טעם גן-עדן… יש המוני סוגים אך אלו שקניתי במונטריי מרקט בהופקינס פשוט מ ו ש ל מ י ם. אם אתם מהאזור חושו אחים חושו! ( האורגניים בכניסה מצד ימין)
וכן.. צריך לחזור לבישולים, מה שמביא אותי לכמה דברים:
אני מכינה להיום בערב את מאפה עלי הגפן במתכונת צימחונית ועם אורז מלא (אוכלת הדשא פה והיא לקחה עימה את עדר הקטקטים). אם יעלה כי טוב, אפרסם.
שידרוג לשניצל : את חזה העוף משרים בביצה וחרדל. למה? זה התחיל כטעות ובסופה ההבנה שהמשרה הזה מרכך מאד את הבשר ונותן גם טעם. כמה זמן משרים?! כמה שיש, אפשר אפילו לילה. אפשר גם להוסיף לביצה רוזמרין טרי קצוץ קטן קטן, מה שהופך את זה למעדן.
ספר מומלץ לכאלו שאוהבים לנסות ולהמציא דברים במטבח ולפעמים רוצים כיוון חדש או קצת עזרה בשילובים: The Flavor Bible . הספר בנוי כמו מילון- כך שלפי הסדר כל פרי, ירק, חלבון ותבלין מקבל רשימה מפורטת של חומרים המחמיאים לו. מקסים.
ואחרון –Pizzaiolo – כי מדי פעם שואלים אותי באימייל על המלצות באזור. המקום המנצח ליציאת לילה. אחלה אוירה. אחלה אוכל- אתם יודעים בסטייל של ברקלי. תמיד טרי ותמיד עשוי טוב. ויש גינה מאחור שטובה לילדים.
וממש אחרון- השוקולד האהוב עלי בימים אלו, לאוהבי המריר.
שתהיה שבת מצטיינת לכולכם!
.jpg)
.jpg)
ביסים 
הכלאה ולא החלאה.
כמובן… תודות.
נהניתי לקרוא. מקסים.
'רווק ללא ילדים' – נהדר !!
תודה 🙂
וי כמה זה נכון שאין כמו עכשיו… ווריאציה על זה בהפוכה הוא "אף פעם זה לא הזמן". שזה משפט שחברה טובה שלי היתה אומרת לי כשהייתי רווקה עליזה ואמרתי לה שעכשיו הוא לא זמן לעשות ילדים…וחוץ מזה אני מתענגת על כל פוסט שלך לא חשוב על מה הוא נכתב אז יחי ההווה.
מה שמדהים הוא כמה ששניהם נכונים כמעט תמיד.. תלוי איך מסתכלים..
ותודה.
שבת שלום ומבורך לך ושבוע טוב! כתבה יפה וכייפית פשוט היה לי שמח לראות את התמונה של האגם המקסים והפרי ניראה ממש טעים! תודה לך על ההמלצות של הבילויים! ובקשר לחופש אני חושבת שאת ממש צודקת!
תודה לך- על הפירגון!
אוי, הקינאה! 🙂
בנוסף לביצה וחרדל לשניצל אני מוסיפה לתערובת הנ"ל גם דבש (וואי, אני פולניה מטורפת).
ינוסה כבר בשניצל הבא!
חברים שביקרו כאן מאן (ארבור) אמרו מקום חמוד.. אז למה קנאה.
באמת אין לי שמץ למה אנשים חושבים שזה מקום נחמד אבל ניחא. 🙂
תודה על ההמלצות 🙂
מקנאה להפליא בטיול שלכם, אילו תמונות מדהימות… עושה רושם שנהניתם
ובנוגע לשניצל – נסי באחת הפעמים להוסיף גם סקוויז יפה של לימון וקליפת לימון מגוררת לתערובת – השניצל מתקבל בטעם לימון חרדלי מעולההה!
שבוע נפלא
ענבל
מעולה!
יבוצע עוד היום! (ביחד עם הדבש שכבר הכנסתי בבהמלצת מיכליקה…)
תדוה על ההמלצה, הפיצה עושה חשק. וגם האגם. ה-plouts עוד ברשימה שלי לביקור הבא בברקלי בול. ואחרון חביב- גם אני מאוד מחבבת את השוקולד של michel cluizel, ובאופן מפתיע במיוחד את השוקולד חלב. בזכותם ובזכות שרפן ברגר למדתי להעריך מחדש שוקולד חלב… מומלץ
לא לא לא ברקלי בול. לא אותו טעם. רק אלו במונטריי, אורגניים מימין בכניסה!!
והו- אני מאוהבת עכשיו בזה: http://newtree.com/alpha.php (עם ה- flax seeds ) מ ע ו ל ה!
חוץ מזה שמעתי שאת מצטיינת בהכנת המתכונים. מקוה שהם לטעמך..
Monterey it is then. המתכונים מאוד מאוד לטעמי, והכי חשוב- כל פוסט עושה לי חשק לבשל. יש לי בראש רשימה של דברים מהבלוג שאני צריכה להכין… תודה!