ארכיון הקטגוריה: סלט

פריקית על פריקי

. . / הפריקי (פריקה), חיטה פופולרית מאד במטבח הערבי ולאחרונה גם במטבחנו, מקבלת את טעמה המיוחד והדומיננטי מתהליך העישון שהיא עוברת ואת צבעה הירקרק והמקסים גם ממועד הקטיף המוקדם מהרגיל שלה.  חיטה זו נחשבת לסופר בריאה מאחר ונקצרה בטרם החל להתפתח בה הגלוטן, … להמשיך לקרוא

21 תגובות

מתויק תחת גנן גידל דגן, ישראל שלי, סלט, קלסיקה ישראלית-ערבית

על גזרים צבעוניים (חמוצים וסלט גזר)

. . פעם בשבוע  האחות ואנכי נפגשות אצל הים למען הספורט. עאלק ספורט וכי על מי אני עובדת, הלוא זה רק בגלל סנדוויץ' ההרינג של שרי בבגאט מתפצפץ עם כוסית של וודקה, זה למה. ועוד קבוע בלתי משתנה במשוואה היא הקניה … להמשיך לקרוא

22 תגובות

מתויק תחת בצנצנת, ירקות, ללא גלוטן, משהו עם הלחם, סלט

סלק ושומר

טיול של שבת עם  הפריחה הנפלאה הזו שיש כעת בכל פינה, מותיר את העיניים צבעוניות. כתמים ירוקים, נגיעות אדומות, מרחבים. עם זה חזרתי למטבח וצליתי סלקים ושומרים- נשיקות אודם שהסלק מותיר בשומר, יפות כמעט כמו הכלניות והפרגים שבאחו.. . . סלק ושומר … להמשיך לקרוא

20 תגובות

מתויק תחת ירקות, ישראל שלי, ללא גלוטן, סלט

סלט של חורף

. . סלט הבית משתנה מעונה לעונה, מתקופה לתקופה, מחישקוק אחד למשנהו זה הסלט של עכשיו שמורכב מכל העונתיים הטריים שיש באזור עם חיזוק של מתיקות קלה כי בכל זאת פולניה אני . שבת שלום אנשים יקרים תהנו מהקור הוא … להמשיך לקרוא

25 תגובות

מתויק תחת ירקות, ללא גלוטן, סלט

עניינים שבלב (ושני סלטי דגנים וקטניות)

. מציאות ישראלית אני זוכרת את אמא שלי דומעת אל מול המסך כשהגיע השבוי הישראלי חזרה הביתה השבוע, שנים רבות אחרי, יצרב הזכרון הזה בדיוק אצל ילדי . הומור תכתובת ברשת שהגיעה לעיני: בלוג נהדר אבל מאז שהיא חזרה לארץ נראה שירדה לה … להמשיך לקרוא

32 תגובות

מתויק תחת אורז, ביסים מהחיים, ירקות, סלט, קיטניות

אטריות אורז רעננות

. הימים ימים של מעש- סגירות, קביעות, סיכומים, רשימות אינקץ, מחיקות והוספות. פולניה בוחנת בעגמומיות את ה'מזווה'- ארון צר ומאורך עמוס עד אפס מקום, שממוקם במרפסת ליד מכונת הכביסה מאחורי ערימות הנעליים של הילדים ובין המיקרו לחומרי הניקוי. יש שם בארון בקבוקונים נאים … להמשיך לקרוא

31 תגובות

מתויק תחת אורז, ירקות, ללא גלוטן, סלט, פסטה

שלום של קטקטים (דלורית בכורכום ויוגורט)

* ביום רביעי ירד האסימון על גודלו של האסון- השערות של איש הדשא שלי לא צמחו! ב כ ל ל. את איש הדשא הכנתי כדוגמית עבור עדר הקטקטים בגן של צעיר הבית, לרגל מסיבת פרידה קטנה מהגן. לא יודעת אם זה סוג … להמשיך לקרוא

19 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, גבינה, ירקות, ללא גלוטן, סלט

קישואים גינה ומזג אויר (סלט קישואים טריים ומרק)

 . . את הגינה ששתלנו החליט מזג האויר לשגע. מזג האויר הזה, יש לו משחק כזה של שיגועים ובכל פעם שנדמה לך שהבנת את החוקים, הוא ממציא אותם מחדש. הנה- סוף יוני והעגבניות אפילו לא התחילו להראות סימני פריחה, הגזרים תקועים עמוק … להמשיך לקרוא

22 תגובות

מתויק תחת גינה, ירקות, ללא גלוטן, מרק, סלט

שומר יום א' (אנטיפסטי ומרק)

. . ימי ראשון הפכו לימי לימוד עברית- נוסעים, מורידים, מחכים, מחליפים ומחכים שוב. המורה אפרת מדווחת התקדמויות ונותנת מתנות קטנות (אמא, נכון שהיא כזו של ילדים?!) ומשם יכול להתחיל היום. הפעם, בזמן שאנחנו מחכים, הבנים ואני פורקים סקוטרים ומנווטים לשוק האיכרים הקרוב. הם מוצאים בליטה … להמשיך לקרוא

14 תגובות

מתויק תחת ביסים מהחיים, ברקלי שלי, ירקות, ללא גלוטן, מרק, סלט

ככה שותלים גינה (טאבולה עגבניות)

דוקא כשהיו לי מחשבות כפירה בעניין שתילת גינת הירק, באה זאתי ובילגנה לי הכל-  חשבתי לעצמי, יש לנו פרויקט אחד רציני שמתקרב הקיץ ועוד כמה סמי-רציניים וממילא הילדים נותנים לי בסוף לעשות את כל העבודה.  אבל  ב ד י ו ק אז, … להמשיך לקרוא

16 תגובות

מתויק תחת בוקר, גינה, ירקות, סלט, קטקטים במטבח