ארכיון הקטגוריה: ממנגלת
מרק הנבטוטים של מיכל
. מרק הנבטוטים של מיכל 4-6 מנות בלי הרבה דיבורים הפעם, ורק כי מיכל אמרה שיצא לה מעולה. הכנתי ונפלתי בקסמו כבר כמה וכמה פעמים. לאלו מבינכם שרואים ושומעים מונבטים כל הזמן אבל לא ממש יודעים איך לאכול את זה וגם לאלו שיודעים … להמשיך לקרוא
עצמאות מאוחרת ותפריט ארוחה (פרגיות בסילאן)
. פססס.. 'סתכלו כאן משמאל- יש לי פייסבוק ואתם כולכם מוזמנים! . כנראה זו העונה שעושה לי לרצות ירקות כל הזמן. כנראה, אחרת איך אסביר את העובדה, שמסיבת המינגול הפרטית שלי נראתה יותר כמו גינת ירק מאשר מנגליה?! כמובן שהיו שם סטייקים נאים (שהלמו … להמשיך לקרוא
שלושה חצילים במכה אחת
ל שנה ראשונה שיש חצילים בגינה- בעיקר כי הפעם שתלתי בעציץ גדול והזזתי לאן שהשמש לוקחת- קטנים, מאורכים, מבריקים ונוקשים. מאוהבת בירק הזה ותמיד הייתי, בעיקר כשהוא מטוגן ומתמסר ברכותו אבל לא רק. אלו שאני קוטפת כאן מגיעים בעצלתיים, שניים שלושה … להמשיך לקרוא
דג בקוקוס עם אליעמר
ך ף את אליעמר הכרתי בנקודת שפל קטנה בחיי: חזרנו מפרינסטון לבית שהושכר לשנה לאיש הכי מלוכלך ביקום כולו. לבית שאפילו ביקור של מנקים מקצועיים לא עזר לו להריח טוב. עמדתי בכניסה עם עיניים מזוגגות והתחשק לי פשוט לסגור את הדלת ולא לחזור אבל … להמשיך לקרוא
מתויק תחת ארוחה בסיר, ביסים מהחיים, דגים ופירות-ים, ללא גלוטן, מבשלת עם אחרים
לא ממש צמחונית אפילו לא בערך
אמא שלי נורא אוהבת לספר שכשהייתי קטנה והיא החליטה להגיש ארוחת צהריים צמחונית, הסתכלתי עליה בעצב ואמרתי לה שבלי בשר זו לא ארוחת צהריים… זה לא עבר לי עד היום. נו, אני יודעת- לא נועדנו לאכול בשר, לא טוב לנו … להמשיך לקרוא
מתויק תחת בשר, וואלה!, ירוקת השדה, ללא גלוטן, ממנגלת, משהו עם הלחם
סביצ'ה ואיגר אחד
איך שהגענו הביתה עם המזוודות, הגיעה משפחת איגר, שהיתה ביומה האחרון בטיול באזור. איגר הוא ירושה עתיקת יומין מימי הצבא של האיש ותרשו לי לקרוא לו ה איגר- קיבוצניק פיינשמעקר, שידע על אוכל טוב הרבה לפני שידעתי אני. מן … להמשיך לקרוא
מתויק תחת ביסים מהחיים, דגים ופירות-ים, ללא גלוטן, מבשלת עם אחרים
שניה לפני הנפנוף… (תפו"א בתנור)
במירוץ השבועי שלי עם הזמן- הוא ניצח הפעם לכן לא נותר לי אלא לרענן עבורכם את ה'על האש' הבאמת טעים שיש כאן כבר ב'ביסים': מרינדת בלסמי לבשר ולעוף שאין בבית הזה 'על האש' בלעדיה! קבבונים במילוי גבינת עיזים … להמשיך לקרוא
המשך ארמני- לחמעג'ון
אהה! לא רק עלי גפן ארמניים הכנו באותו בוקר אלא גם את הלחמעג'ון המשפחתי שלה (ככה היא קוראת לזה, אני מכירה לחמע בעג'ין ואתם בטח מכירים גרסאות נוספות)- שאלו הם מאפי בשר קטנים ומתובלים. לאכול אותם חמימים עם יוגורט בשמן-זית ועשבים זה פשוט ת … להמשיך לקרוא
מתויק תחת בצק, בשר, מבשלת עם אחרים, עגבניות ושום, קלסיקה ישראלית-ערבית
עלי גפן עם בורגול וכבש
'אני רוצה שתבואי יום אחד לבשל איתי אוכל ארמני' אמרה לי קת'י יום אחד ואני כמובן ששמחתי נורא! אני נורא אוהבת ללמוד בישולים של אחרים, בעיקר כאלו שנודף מהם ריח של ארצות רחוקות ואם אפשר קצת נוסטלגיה, תודה. קת'י היא שכנה קרובה … להמשיך לקרוא
מתויק תחת ביסים מהחיים, בשר, וואלה!, מבשלת עם אחרים, עגבניות ושום, קלסיקה ישראלית-ערבית
מרינדה מקסימה לחזה עוף ובכלל
וואלה! 23.8.09 אחד הדברים המשעשעים שקורים לך כשאתה גר מחוץ לישראל נתח זמן נאה, הוא שאתה מאבד קצת קשר עם השפה. כי סלנג, בדיוק כמו אנשים, הוא דבר דינמי, הפכפך ותזזיתי. אנחנו ההורים, תקועים אי- שם עם החמישיה הקאמרית (שיננית זה … להמשיך לקרוא
