ארכיון הקטגוריה: ללא גלוטן

דגים ברוטב של קיץ

. . את הדגים האלו הכין לי אודי החמוד כשרק הגענו לארץ ומאז אני חולמת עליהם… ככה כמו שהם- פשוטים,  עדינים וטעימים להפליא. העניין החשוב בהכנת דגים הוא קנייתם טריים ומשזה נעשה, לא צריך הרבה בכדי להכין מטעמים. עכשיו, כשהעגבניות האדומות … להמשיך לקרוא

10 תגובות

מתויק תחת דגים ופירות-ים, ירקות, ישראל שלי, ללא גלוטן

תבשיל כרובית בחלב קוקוס

. .. וכך בערבו של יום העצמאות התייחדנו לנו אני ווירוס הבטן הקטלני שלי. האמת היא, שאילולא שמעתי על עוד כמה בריות הסובלות מסימפטומים דומים, הייתי ודאי משוכנעת שזוהי תוצאה ישירה של עצבות יום הזכרון שנפלה עלי קשה במיוחד, לאחר שנים רבות של העדרות מהארץ. אבל … להמשיך לקרוא

25 תגובות

מתויק תחת אורז, ירוקת השדה, ירקות, ללא גלוטן

קו לו רבי

   . .  בהתחלה הוא היה סתם מן כזה מוזר ורק אחר כך התמכרתי. להתפצחות שלו בין השיניים, לצבעו הצחור, לטעמו החיוור שמתאים עצמו לכל דבר. עכשיו, כשהוא גדל בשדות שליד הבית, הוא מגיע הביתה בכמויות גדולות וכשלא נאכל סתם כך … להמשיך לקרוא

24 תגובות

מתויק תחת ירקות, ללא גלוטן

פול ירוק- העונה

/ . יום שבת שמונה וחצי בבוקר, שרעפים של שינה בעיניים ומיכל הקדרית ואני בדרך לשוק בטירה.  "זה לא שוק אמיתי" היא מזהירה אותי מראש ומתכוונת שהשוק הזה אינו שוק גדול וגדוש בדוכני פירות וירקות… אבל אותי הוא מספק אותי לגמרי. מה … להמשיך לקרוא

18 תגובות

מתויק תחת אורז, ירקות, ישראל שלי, ללא גלוטן

על גזרים צבעוניים (חמוצים וסלט גזר)

. . פעם בשבוע  האחות ואנכי נפגשות אצל הים למען הספורט. עאלק ספורט וכי על מי אני עובדת, הלוא זה רק בגלל סנדוויץ' ההרינג של שרי בבגאט מתפצפץ עם כוסית של וודקה, זה למה. ועוד קבוע בלתי משתנה במשוואה היא הקניה … להמשיך לקרוא

22 תגובות

מתויק תחת בצנצנת, ירקות, ללא גלוטן, משהו עם הלחם, סלט

תוספת (פירה דלורית/ תפו"א צלויים בתבלינים)

יש את אלו שלא מקבלים מאיתנו את מלוא הכבוד הראוי להם-  לשניים מהם אני קדה קלות היום . .  פירה כתום  4-6 מנות מי שהמציא לדלורית את שמה, ראוי לו שיענש! כי זאתי, למרות שמה הדכאוני והלא מגרה, יש לה … להמשיך לקרוא

25 תגובות

מתויק תחת ירקות, ללא גלוטן

חמין עוף

. כל כך הרבה דברים אני אוהבת בחמין- מאכל דשן, כבד וטעים ברמות-על שכמותו.  כל כך הרבה דברים טובים יש בו וגם אחד-שניים שקצת פחות נגיד הרגשת הכבדות מערפלת החושים שנופלת על הסועד בתום הסעודה ולפעמים אבוי, כבר במהלכה. הרגשה שהיתה יכולה אולי להיות … להמשיך לקרוא

45 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, בשר, ללא גלוטן, עוף

סלק ושומר

טיול של שבת עם  הפריחה הנפלאה הזו שיש כעת בכל פינה, מותיר את העיניים צבעוניות. כתמים ירוקים, נגיעות אדומות, מרחבים. עם זה חזרתי למטבח וצליתי סלקים ושומרים- נשיקות אודם שהסלק מותיר בשומר, יפות כמעט כמו הכלניות והפרגים שבאחו.. . . סלק ושומר … להמשיך לקרוא

20 תגובות

מתויק תחת ירקות, ישראל שלי, ללא גלוטן, סלט

סלט של חורף

. . סלט הבית משתנה מעונה לעונה, מתקופה לתקופה, מחישקוק אחד למשנהו זה הסלט של עכשיו שמורכב מכל העונתיים הטריים שיש באזור עם חיזוק של מתיקות קלה כי בכל זאת פולניה אני . שבת שלום אנשים יקרים תהנו מהקור הוא … להמשיך לקרוא

25 תגובות

מתויק תחת ירקות, ללא גלוטן, סלט

אלת הגשם ומרק האפונה

. . "נשבעת לך", אני מודיעה לו נחרצות בעודו שקוע בעיתון שפתיו מביעות תדהמה "שהבאנו את הגשם!". האיש, כל כולו ברווח הצר שבין אנסטסיה וכוס המים וג'ודי ניר-מוזס שמצאה לנכון לשחרר כמה פנינים של מופת לאילנה דיין, מיואש מכדי להתרגש מקצת גשם. בניגוד אליו, קלולסית שכמותי … להמשיך לקרוא

41 תגובות

מתויק תחת ירקות, ישראל שלי, ללא גלוטן, מרק, קיטניות