ארכיון הקטגוריה: טארטים
מסתפקת במועט. זו אני. (קרם פטיסייר ופירות על בצק עלים)
. קרם פטיסייר . בצק עלים מסוכר ומתפצפץ .. פירות יער . בכל-כך מעט אפשר לשמח אותי. הנה, עובדה. . . לדבר הזה אפשר לתת שם מהודר לתפארת- משהו עם מילים בצרפתית אבל אני מעדיפה את זה פשוט. וטעים. פשוט טעים. … להמשיך לקרוא
מאפה מנגולד
חורף בחוץ וצבעים של שלכת מהחלון. אני והאיטלקיה במטבח שלה- היא מכינה תה ואני שוטפת את צרור עלי המנגולד האחרון שנשאר מהשוק. קוצצת את הגבעולים הנוקשים, מאדה במעט שמן-זית, מוסיפה את העלים וקצת שום. מערבבת גבינה עם גרירת לימון מהעץ שלה וצנוברים. אולי … להמשיך לקרוא
עוגיות לינזר -הטארט
L K ישנה מן הרגשה באויר שהגיע שוב הזמן לפרסם כאן משהו מתוק ודוקא חשבתי על שוקולד אבל הבוקר קמתי עם עוגיות לינזר בראש, אלו המתובלות עם הריבה באמצע. האישים עוד במיטות (ארנון עם ג'ט-לג בחדר הסמוך) והילדים בסלון ואני- אין מצב לעוגיות כי למי יש … להמשיך לקרוא
גאלט אפרסקים
ך יש תקופות שכל מה שבא לי זה לאפות אני בדיוק בעיצומה של אחת ומכאן מטר המאפים היורד על ראשכם הנה עוגה לכל אוהדי החמאה באשר הם פינוק ששמור אצלי לארועים משמחים במיוחד. כל פרי יעבוד כאן וגם שילובים שלהם, … להמשיך לקרוא
עוגת פרי
ך הגיע הזמן להעלות קצת 'וואלאים' שהתפרסמו כשלא הייתי בסביבה. ואם אנחנו כבר בנושא עוגות- אז זו די דחופה, שכן אין לדעת מה מצבכם שם בארץ עם פירות הקיץ. חברה שלי שחזרה השבוע אמרה 'אל תפרסמי משמשים. נגמרה העונה'. … להמשיך לקרוא
שבועות- טארט של בצק פריך עם שמן זית!
שניה וחצי לפני חג הפשטידות הלאומי שלנו, בו אין בית בישראל שלא מכין אחת או שתיים מאלו, החלטתי לרדת לשורש ההגדרה ולהבין מהי הפשטידה הזו שכולנו צורכים. הצרפתים, שאוהבים לסבך את החיים באופן כללי, שלכל רוטב יש להם שם אחר וכך גם … להמשיך לקרוא
פיצה פטריות
מכירים את הרגעים האלו, שלא קורים ת מ י ד וממש שלא בכל יום, בהם אפיתם או הכנתם משהו והוא מתברר כממש ממש מוצלח?! ניסוי חדש, שחיברתם סתם כך ולא ציפיתם שיעלה כל-כך יפה?! רגע שכזה עלה במטבחי … להמשיך לקרוא
טארט טאטן
'וואלה' לבנתיים… בדרך הביתה מטיול משפחתי מושלג אנחנו עוברים על פני כמה חוות ושדות מעובדים. חלק מהחוות מעמידות דוכן בחזית ומוכרות את מרכולתן לעוברים ושבים. אני מתעלמת מהדוכן הראשון והשני, מהורהרת בשלישי, ברביעי מחליטה שאני ממש אבל ממש לא צריכה שומדבר, בחמישי מרחמת … להמשיך לקרוא
גאלט שזיפים
וואלה! של השבוע האחרון- למי שפספס או שכח ובעיקר בכדי שיהיה בבלוג. העוגה אגב, משובחה. שתהיה שבת שלום. שכנים זה דבר ברוך. כשהם מוצלחים, זאת אומרת. בביתנו, מי שאחראי בדר"כ על קשרי החוץ השכונתיים הוא האיש, אשר בימים כתיקונם מתרועע עם זקנות, מחמיא לשכנות על מראן … להמשיך לקרוא
בצק פריך שישנה את עולמכם וטארט של תאנים
אחרי שצף התגובות החינניות שגדש את פוסט יומההולדת של בכורתי, תהיתי עם עצמי, שאולי בלוג אוכל הוא לא הכיוון הנכון. אולי אני פשוט צריכה בלוג ימי-הולדת (!) או בלוג שיספר אך ורק על גן-החיות הקרוי ביתי, אשר בימים אחרונים של … להמשיך לקרוא
