ארכיון הקטגוריה: בשר
חמין עוף
. כל כך הרבה דברים אני אוהבת בחמין- מאכל דשן, כבד וטעים ברמות-על שכמותו. כל כך הרבה דברים טובים יש בו וגם אחד-שניים שקצת פחות נגיד הרגשת הכבדות מערפלת החושים שנופלת על הסועד בתום הסעודה ולפעמים אבוי, כבר במהלכה. הרגשה שהיתה יכולה אולי להיות … להמשיך לקרוא
מתויק תחת ארוחה בסיר, בשר, ללא גלוטן, עוף
מחוה לטאג'ין (בקר בלימונים כבושים ומרווה)
. . את הלימונים היפים האלו פרסתי דק דק והכנתי כך ואחרי שאכלנו מהם בהמוניהם וגם חילקנו קצת, נשארו כמה ששודכו לסיר ובו נתחי בקר, זיתים והרבה מרווה ויצרו קדירה מעניינת וחמצמצה הראויה רק לאוהבי לימון אמיתיים . . קדרת בקר בלימון, … להמשיך לקרוא
ירקות ממולאים בתנור
. . כשהעגולים הללו החלו להופיע בחנויות, היה ברור שזה רק עניין של זמן עד שאמלא אותם במשהו. זה ממש מתבקש, אחרת למה להם להיות עגלגלים שכאלו? מי שנמצא איתי כאן ב'ביסים' כבר קצת זמן, יודע בודאי על אהבת … להמשיך לקרוא
אין כמו בבית (מרק שעועית ועצמות מח)
למרות שהדרכון שלי טוען לאזרחות ישראלית, כרטיס האשראי שלי טוען אחרת. מבחינתו אני תיירת המסוגלת למלא רק מחצית טנק דלק בכל פעם, כי ככה זה בישראל עם תיירים. מפה לשם, אין ביקור בתחנת דלק שאינו מתחיל ומסתיים במספר שאלות, בירורים, דיונים ועל הדרך גם קבלת כמה … להמשיך לקרוא
טורטיות
הפוסט הזה נכתב בברקלי, נשלח מישראל ונראה רלוונטי יותר מאי פעם אחרי שיטוט בסופרמרקט המקומי… . .. יש בישולים שהם הגיון פשוט ויש כאלו שהם פשוט קסם. מים וקמח, שהופכים בדקות לכדור בצק נעים ורך, הם מסוג הדברים שמצליחים להפתיע אותי … להמשיך לקרוא
מתויק תחת בצק, בשר, ירקות, משהו עם הלחם
עצמאות מאוחרת ותפריט ארוחה (פרגיות בסילאן)
. פססס.. 'סתכלו כאן משמאל- יש לי פייסבוק ואתם כולכם מוזמנים! . כנראה זו העונה שעושה לי לרצות ירקות כל הזמן. כנראה, אחרת איך אסביר את העובדה, שמסיבת המינגול הפרטית שלי נראתה יותר כמו גינת ירק מאשר מנגליה?! כמובן שהיו שם סטייקים נאים (שהלמו … להמשיך לקרוא
צ'ילי
כשהיה נמברטו עדיין בבטני, הייתי אני עסוקה בהרמת הבית שקנינו מהריסותיו. את מרבית ימי העברתי לצידו של בניטו, איש שיפוצים טיפוסי שעסק בעיקר בלהבטיח וקצת בלקיים. בניטו מכסיקני. אולי בגלל זה נמברטו אוהב שעועית אהבת נפש. לרגל אהבתו הגדולה של הינוקא, הפשלתי שרוולים והשרתי שעועיות … להמשיך לקרוא
מתויק תחת ארוחה בסיר, בשר, ללא גלוטן, עגבניות ושום, קיטניות
תבשיל שעועית ובשר של דודה שמחה
ל חשבתם שזה כבר לא יקרה, תודו. חשבתם שלנצח אספר לכם על סבתי הפולניה, מכבסת העופות הידועה והיקרה שאהבה לבשל קורקבנים (מאיפה בכלל השם הזה?! הרי לתרנגולת אין בכלל פופיק…) ולצלות עופות לכדי שלמות. אבל אני, אני יש לי הפתעות עבורכם- אמנם לא … להמשיך לקרוא
מתויק תחת ארוחה בסיר, ביסים מהחיים, בשר, ללא גלוטן, עגבניות ושום, פינת הנוסטלגיה, קיטניות
ממולאים- עלי מנגולד
יודית, השכנה האהובה עלי מהילדות, היתה אומרת: " ילדים זה כמו טשולנט. אתה יודע מה הכנסת- אתה לא יודע מה יצא". נזכרתי בזה השבוע דוקא בגלל רימון. ל j על מדף הספרים בחדר הילדים יש את 'העכבר והתפוח'. מוסר ההשכל שלו הוא שאם מחכים … להמשיך לקרוא
בשר עם בורגול
*בגלל שירות וורדפרס נפלא שאין כמותו- ההדפסה לא עובדת בינתיים. אודיע לכם כשיסתדר. שנה- שנתיים, לא רציני ף ל דברים בתוך דברים אני נורא אוהבת- בבושקות של אוכל מלאות בכל טוב. את הדאמפלינגס למינהם יש לי כאן בשפע אבל את אלו- החומים … להמשיך לקרוא
מתויק תחת בשר, עגבניות ושום
