ארכיון הקטגוריה: ארוחה בסיר

ירקות ממולאים בתנור

. . כשהעגולים הללו החלו להופיע בחנויות, היה ברור שזה רק עניין של זמן עד שאמלא אותם במשהו. זה ממש מתבקש, אחרת למה להם להיות עגלגלים שכאלו?   מי שנמצא איתי כאן ב'ביסים' כבר קצת זמן, יודע בודאי על אהבת … להמשיך לקרוא

43 תגובות

מתויק תחת אורז, ארוחה בסיר, בשר, ירקות, ללא גלוטן

סיר קסמים של עוף ביין

. שיסלחו לי האחראים על שמחת תומם של חגי תשרי- מארוחה לארוחה, ממדיח למדיח. סליחה ומחילה.  זה נראה לי ממש בסדר לרצות את חייך בחזרה ולא שלא היה פה כיף. עוד סיבה לשמחה היא טיול בן שבוע רק אני והוא … להמשיך לקרוא

34 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, ללא גלוטן, עוף

מאפה לשבועות- Strata

. . את המתכון הזה שהכנתי עבורכם לרגל חג השבועות, פגשתי לראשונה בבראנץ' אצל לימור.  זה היה לפני עידן ועידנים אבל הטעמים ורכותו האינסופית של הלחם, נותרו לנגד חיכי כאילו אך חלפו להם כמה ימים. העובדה שמישהי כמוני, מאותם אנשים שמתקשים לרוב … להמשיך לקרוא

27 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, בוקר, גבינה, ירקות, משהו עם הלחם

קציצות בתבשיל חומוס, דלורית ותרד

 . על האוטו שעמד לפני ברמזור היתה מדבקה: Things that matter the most in life aren't things מי שהמציא את המשפט הזה היה חכם וצדיק (ועל בטוח גם גבר) אבל הוא לא ראה את התשורות להן זכיתי השבוע ביום האם, דברים שאף אישה … להמשיך לקרוא

40 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, ביסים מהחיים, ירקות, עוף, קיטניות, קציצות

כמו אדום לשור ושתי מכירות (כבדים באורז)

  מילות אוכל מסוימות אסור לומר לידי, פשוט כי זה כמו לנפנף סמרטוט אדום בוהק מול פרצופו של שור עצבני במיוחד. אין מצב שהוא יתעלם. אין מצב שאני. ככה קרה בוקר אחד השבוע, כששמעתי על האורז עם כבדי העוף שהכינה עופרי. מפה היה … להמשיך לקרוא

15 תגובות

מתויק תחת אורז, ארוחה בסיר, ללא גלוטן, עוף

צ'ילי

    כשהיה נמברטו עדיין בבטני, הייתי אני עסוקה בהרמת הבית שקנינו מהריסותיו. את מרבית ימי העברתי לצידו של בניטו, איש שיפוצים טיפוסי שעסק בעיקר בלהבטיח וקצת בלקיים. בניטו מכסיקני. אולי בגלל זה נמברטו אוהב שעועית אהבת נפש.  לרגל אהבתו הגדולה של הינוקא, הפשלתי שרוולים והשרתי שעועיות … להמשיך לקרוא

18 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, בשר, ללא גלוטן, עגבניות ושום, קיטניות

עוף בעדשים ובירה וכמה פתרונות

    אני מתקשרת לאסים, איש התיקונים שלי, להתבכיין לו על שהגג ממשיך לדלוף למרות שהוא תיקן אותו בשבוע שעבר. 'מיסיס שילה דונט וורי', הוא אומר לי  במבטא האוקראיני הכבד שלו, 'איי וויל קאם טומורוו אנד פיקס איט'. כל אחד צריך … להמשיך לקרוא

37 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, ביסים מהחיים, גינה, טרללה, ללא גלוטן, עוף, קיטניות

מרק בצל

     מרק בצל הוא אחד הדברים האהובים ביותר בעולמו הקולינרי של איש הבית, מאז ולמתמיד. מסוג הדברים האלו שברגע שהעין קולטת בתפריט המסעדה, שם בדיוק ברגע הזה ממש, נפתרות כל ההתלבטויות. הפעם האחרונה בה הכנתי לו מרק בצל, היה … להמשיך לקרוא

35 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, ירקות, מרק

תבשיל שעועית ובשר של דודה שמחה

 ל חשבתם שזה כבר לא יקרה, תודו. חשבתם שלנצח אספר לכם על סבתי הפולניה, מכבסת העופות הידועה והיקרה שאהבה לבשל קורקבנים (מאיפה בכלל השם הזה?! הרי לתרנגולת אין בכלל פופיק…) ולצלות עופות לכדי שלמות.  אבל אני, אני יש לי הפתעות עבורכם- אמנם לא … להמשיך לקרוא

33 תגובות

מתויק תחת ארוחה בסיר, ביסים מהחיים, בשר, ללא גלוטן, עגבניות ושום, פינת הנוסטלגיה, קיטניות

תבשיל עוף ואורז מלא

דניאלה- זה לך! ך ף מסוף השבוע בסונומה עם הברוטמנים, זכורה לי בעיקר מתקפת הכינה נחמה וכל קרובי משפחתה הנאמנים על ראשה של בתי. וזה לא פייר, כמו שאוהב הנמברטו להלין, כי היה הכי כיף ומשפחתי ונעים. ובעיקר לא פייר, כי מאז … להמשיך לקרוא

96 תגובות

מתויק תחת אורז, ארוחה בסיר, ביסים מהחיים, ללא גלוטן, עוף