;
חופשת הקיץ דוהרת לה בלי שום מעצורים ממש כמו לידיה- בין מופע בלט שלה, למסיבות סיום קטקטיות וביקורי הורים בקיטנות (תהרגו אותי- גם משלמים וגם צריכים לבוא לבקר באמצע היום). מביאה אחד לחבר, רצה להביא ארבעה אחרים מהקיטנה ולא לשכוח פופקורן ושזיפים למה הם רעבים אחרי יום שלם של פעילויות.
במסגרת הקיץ החליט ועד הבית על יתר פעילות בנושא ארוחות יום שישי, מה שמחייב קניות במקומות השוים שאני לא תמיד טורחת להגרר אליהם. וכשהולכים למקומות האלו – הלב מתרחב
בגלל דברים כאלו
ף
את נפלאותיו של התירס גיליתי באמריקה. בחיים שלי לא אכלתי תירס מדהים כזה לפני- גרעינים קטנים, שנהביים, מתפצפצים ממתיקות. תירס כזה מושלם שאין צורך לבשל יותר מדקה או שתיים וגם זה לא ממש כי כשתירס טרי באמת, אפשר לאכול אותו ישר ככה. עכשיו העונה.
בארוחת שישי אחת, הכנתי איתו סלט קינואה טעים. אם אין תירס או שיש אבל חסרה בו מתיקות אפשר להוסיף מעט דבש. אלו שגרים בצד כדור הארץ שלי, יכולים גם למצוא יופי של תירס לבן קפוא.
ך
ל
סלט קינואה מוקדש לזו שעזרה…
1/2 1 כוסות קינואה (במקרה הזה ערבבתי רגילה ואדומה)
4 קלחי תירס
4 שיני שום כתושות
3 כפות שמן
3 בצלים ירוקים
1 פלפל כתום קטן
צרור קטן פטרוזיליה- קצוץ
חופן עלי בזיליקום- קצוצים
שמן-זית בנדיבות
1 כפית חומץ בלסמי
מיץ לימון
מלח ופלפל שחור טרי
מעבירים את גרגרי הקינואה למסננת ושוטפים היטב. ממלאים קערה גדולה במים קרים ונותנים למסננת לשבת בתוכה כעשר דקות. שוטפים היטב תחת מים זורמים וחוזרים על התהליך שוב.
משכנים את הקינואה בסיר עם 2 כוסות מים ומעט מלח, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנטנה עד שכל המים התאדו והקינואה נעימה ללעיסה. משהו כמו 30 דקות. משאירים מכוסה לאידוי סופי עוד עשר דקות. מצננים.
חותכים, קוצצים וכותשים.
מכניסים למחבת את השמן ושיני השום הכתושות עם מעט מלח ומאדים את השום בזהירות עד שהוא רך. מוסיפים את התירס ומאדים יחד כדקותיים. מעבירים לקינואה ביחד עם שאר המרכיבים ומתבלים בנדיבות. מערבבים, טועמים, מתקנים.
ביסים 