לא יודעת איך זה בארץ אבל כאן הסלק נוכח כמעט כל השנה. קצת קשה לזכור מתי באמת העונה שלו.
הוא מופיע כאן בחנויות בשלושה צבעים: בורדו כהה, כתום (שהן בפנים צהוב זרחני) והמדהים מכל האדום, שתוכו עיגולים בלבן ואדום.
הלהיט הנוכחי במטבח שלי הוא סלק חי מגורר על פומפיה ומתובל בשמן-זית, מלח והרבה מיץ לימון. פשוט וטעים, עם המתיקות הטבעית של הסלק והקרנצ'יות. מה שכן, חייבים לגרר ולאכול מיד אם לא רוצים סלט בצבע חום מבאס… ואם לוקחים בחשבון את הסגולות המיוחסות לו כגון: מניעת מחלות לב, מניעת כולסטרול, דלקות ואפילו סוגי סרטן מסוימים וומוסיפים לאלו גם את המינרלים והויטמינים שבו, מגיעים למסקנה שהוא שוה אכילה גם אם זה לא בדיוק הקיץ.
ואפשר גם עם רימונים וקצת בלסמי:
או עם קצת נענע:
18 תגובות
נובמבר 9, 2009 בשעה 11:12 am
עשית לי חשק לסלט כזה! וגם, אני מבינה שהפואנטה היא הפשטות, אבל זה נראה לי סלט שקורא (הנה, תקשיבי) לגרגירי רימון (על תקן שדרוג האנטי-אוקסידנטים) ופלחי תפוזים צהובים (לצבע ולחמצמצות), עם אותו תיבול שציינת (וכוסברה)
נובמבר 9, 2009 בשעה 5:02 pm
נשמע מצוין. הכל הולך- העיקר להפעיל את הדמיון!
נובמבר 10, 2009 בשעה 1:11 pm
נו די מספיק, תוציאי כבר ספר
נובמבר 10, 2009 בשעה 2:51 pm
נובמבר 9, 2009 בשעה 12:19 pm
איזה צבעים משגעים!
מוזר לי לחשוב על אכילת סלק לא מבושל, אבל אני רואה ששווה לנסות.
נובמבר 9, 2009 בשעה 5:02 pm
כן, מה יש להפסיד?
סלק אחד?!!!
נובמבר 9, 2009 בשעה 6:27 pm
איזה תמונות
אני חוזר בתשובה, רק צמחונות
נובמבר 10, 2009 בשעה 2:51 pm
אם היית רואה את הסטייק שישב ליד זה עם הרימונים, היית חוזר בך!
נובמבר 10, 2009 בשעה 9:05 pm
I tried! it's great! sweet refreshing and tasty.
נובמבר 11, 2009 בשעה 5:11 am
יופי יופי!!!
נובמבר 11, 2009 בשעה 11:15 am
אני מתה על סלק, אבל מעולם לא אכלתי אותו ככה חי…
אנסה למרות שזה משום מה מפחיד אותי
נובמבר 12, 2009 בשעה 4:11 am
מה יש להפסיד? סלק אחד וחמש דקות עבודה..
נובמבר 12, 2009 בשעה 4:04 pm
היי.. נראה טוב
אבל מה עשית עם הקליפה האימתנית כשהוא לא מבושל? פשוט ניקית טוב-טוב או שיש איזה רעיון אחר לקילוף נוח?
נובמבר 12, 2009 בשעה 5:10 pm
אוי.. חשבתי שברור מהתמונות שאני מקלפת אותו…
עם קולפן.
נובמבר 16, 2009 בשעה 11:27 am
טוב אחרי שאמרת…אז באמת שמתי לב
בכל מקרה תודה על התגובה
מתה על סלק!!!!
נובמבר 12, 2009 בשעה 5:49 pm
היי, הצעה לשדרוג אני מגרדת פנימה גם תפוח עץ גרנד סמית ובדיוק אותו התיבול לדעתי יש איזון מושלם בין הטעמים ובין הבדלי המרקמים של הסלק ושל התפוח יאמי… בא לי לרשום שאני רצה להכין אבל אני לא במצב של לבלוע משהו (הגרון הגרון…..)
נובמבר 12, 2009 בשעה 6:00 pm
הנה סידרת לי את הפעם הבאה
נובמבר 25, 2009 בשעה 2:40 am
איזה יופי של צבעים!
ואני מסכימה עם שירה לדעתי הוא יהיה מושלם לתפוח.