"תגידי לי את השתגעת?" אמרה לי דיתי, "מה פתאום שומר?!״
"שומר זה נהדר" אמרתי מנסה להשחיז חרוזים. אצל פרינצי בכיתה א' עובדים על זה ואני כבר בשוונג.
"שומר זה בסדר" היא התעקשה, "אבל זה לא שיבוא למישהו פתאום שומר. תכתבי על משהו מעניין, נורמלי כזה"
אז לידיעת כולם- השבוע אני הולכת להיות סופר נורמלית, נורמלית בקונצנסוס. ובעבור זה אצתי להכין גרנולה.
גרנולה של בית זה קלי-קלות: למדוד, לערבב ולאפות. וזה גם יופי של דבר להכין כמתנה או להביא כשמתארחים. כי כולם, אבל כולם אוהבים גרנולה. ויש גם את העניין הזה עם הבריא. וכן, היא יכולה להיות כזו אם לא דוחפים בה חמאה וטונות של סוכר ובעיקר אם לא מתעסקים לה בערך הקלורי.
בכדי לא לשעמם את עצמי, ניסיתי אותה היום עם 'אגבה' agave . את האגבה הכרתי דרך היידי סוונסון, שהיא בלוגרית אמריקאית ותיקה ואחת מחלוצות הבריאות הגדולות. בספר המקסים שלה (לא ניסיתי את המתכונים, אבל אח.. הצילומים והצבעים…), היא מפרטת אחד לאחד מוצרים טבעיים- בריאותים היכולים להוות תחליפים לקמח, סוכר ועוד. ה'אגבה' מופק מצמח מדברי בעל שם זהה. הוא נראה כמו סירופ מייפל ובעל טעם מתוק וסוכרי.
להוסיף פרג לגראנולה למדתי מ'אורנה ואלה' ועל זה אני מוסיפה גם שומשום, גרעיני דלעת (גרעינים לבנים), קוקוס ומה שיש בבית. נחמד לערבב חלק מהגרנולה ביוגורט עצמו ולהוסיף עוד קצת למעלה וכמובן שגם פירות. אחלה ארוחת-בוקר.
הייתי רוצה לאחל לכולם שבת שלום. אבל יש רק שבת.
תהיו לי בריאים.
גרנולה
העיקר תשמרו על היחסים. השאר לא ממש חשוב. שמים מה שאוהבים. ואגב, כל המרכיבים צריכים להיות לא קלויים.
2 כוסות קוואקר
1/2 כוס שקדים פרוסים
1/3 כוס גרעיני דלעת (לבנים)
1/4 כוס גרעיני חמניה
1/4 כוס של פרג ושומשום מעורבים
1/4 כוס קוקוס
1/4 כפית מלח
3 כפות גדושות סוכר חום
1/2 2 כפות אגבה או סירופ מייפל – אני מניחה שגם דבש יהיה מצוין רק קשה יותר לערבוב
2 כפות שמן תירס או שמן צמחי אחר
חופן צימוקים
חופן פקאנים קלויים
מערבבים את כל החומרים, מלבד הצימוקים והפקאנים, יחד.
משטיחים בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה. אופים בחום של 130 מעלות צלסיוס ( 250F) , תוך כדי ערבוב מפעם לפעם. שימו לב שהצדדים משחימים מהר יותר והערבוב שומר על על פיזור הומוגני . יש לאפות בערך שעה- עד לקבלת הגוון האהוב עליכם. אני אישית אוהבת גראנולה שחומה וקריספית.
מצננים. מוסיפים את הצימוקים והפקאנים הקלויים ומעבירים לצנצנת אטומה.
ללא גלוטן – הכנתי מתנה לחברה ובמקום קוואקר השתמשתי ב- puffed brown rice . יצא מ ע ו ל ה!
תמיד נחמד לקבל. או לתת.
ביסים 